座落在安和路一段的巷子裡,原來對面是著名M&Co 的舊址。 純黑的外觀只有一個小小的橘色燈牌,入口在側邊差一點就錯過了⋯ Tableau by Craig Yang在店名中就寫著主廚的名字。
來自傳統中式廚藝世家的Craig 因為早期中餐的環境並不這麼良好,看到日本節目料理東西軍時喜歡上西式餐點的優雅,成為他學習西餐的契機. 在米其林一星Raw的三年奠定了他紮實的廚房功底,疫情期間成立了自己的飲食團隊製作醬料、料理包也承接私廚,因為熱愛餐飲,希望把自己的喜好分享給更多的人,而在今年成立自己的第一家餐廳Tableau。
上餐之前主廚會將今天使用到的食材全部放在木盆中展示給我們看,就像小時候吃辦桌厲害的餐點都會逐桌秀一輪一樣!