以前莫名超級討厭韓國不吃韓食不看韓劇的我不知道在甚麼時候開始也陷入韓流風潮,除了韓式燒肉之外也會跟著電視劇吃些在地料理!繼永康商圈我很愛的豆豆里之後,又發現旁邊幾步路之遙愛國東路又開了一間只賣雪濃湯的春弄.
從來去過韓國的我所有對韓國的知識都來自於電視劇,友人告知才知道韓國大部分的店都是專賣,只賣烤肉,只賣烤腸,只賣雪濃湯!所以春弄只賣雪濃湯的作法可以說是非常道地的呢!!
春弄裝潢是屬於簡約的工業風.燈光明亮,牆上主要是白色的磁磚,上頭的管向燈具都是裸露的.店內空間不大,座位空間也小小的但桌與桌之前並不顯得擁擠.
廚房雖然不是開放的但是與用餐空間巨大的窗口其實還是可以很清楚的看到廚房內的動靜.
位於瑞安路的earnestos是2024年新開幕的餐廳,也是新加坡籍主廚Ernest Toh卓均仰在離開Mume後第一間自己的餐廳.還記得那季菜單用法國黃酒取代紹興製作的鵪鶉,極度的美味…
但是今天我並沒有很好的用餐經驗如果不想看餐點介紹那就直接拉到文末吧….
主廚想要營造在家用餐溫馨舒適輕鬆的感覺,店內以質樸的木質地板與桌椅為主,沒有稜角與暖黃的燈光讓店內呈現溫潤優雅的風格..
店內的位置不多,一樓加上chef’s Table大約可以容納16人, 地下室還有一間獨立的包廂,人數較多可以聯繫店內預定
去東區如此多次,每次經過玉喜總跟自己說應該來試一試,尤其經過疫情期間還能屹立不搖的餐廳怎麼能錯過!
週三的晚上,踏入餐廳時的確有些驚訝….只有三桌客人啊!在寸土寸金的大安區這樣的入座率好像有點令人擔憂…天花板稍微有些矮,高一點的人可能會有點壓迫感.當天下雨,大理石地板稍稍有點滑.
醉雞 NT500
味道不錯,因為分量不多價格稍微偏高
台北日前最熱門的義式餐廳非Reale Cucina Italiana莫屬,他可不是甚麼默默的無名小卒,背後可是新竹名店,獲得義大利二蝦評鑑的彼刻義式餐酒館!
進門後就會看到一個大型半圓窗,清楚的看到廚房裡的風景,也許是剛營業,廚房內正開始忙碌,人員的神色十分輕鬆.
暖黃光,木頭色系裝潢讓Reale呈現如家庭般的溫馨和溫暖.牆上彩色的大型壁畫正如我印象中的傳統義式餐廳,溫暖,濃烈,活潑.不知道為什麼運氣很好的我們四個人被安排在店內唯一的十人包廂(IG影片有喔!)空間舒適具隱私,我很喜歡.離開時店內已無空桌,環境稍嫌有點嘈雜.
想想和D在一起的這些年,每到他的生日燒肉幾乎是唯一選擇.算算已經吃了七間不同燒肉了.從台北吃去台中,中價吃到高級套餐.可是還有好多好多沒有探索過的餐廳! 會選擇青杉燒肉是因為新開幕看起來環境乾淨不擁擠,加上喜歡的Foodie二人組 t.b_foodie的開箱 (從它們200粉絲追蹤到四萬多粉,可以說是看著他們一步一步走來.當然不可能沒有業配,但是他們的影片跟評論都讓我感到很真誠)
在延吉街巷子內的青杉稍微有點不好找,招牌做得非常有質感,周圍的環境蠻安靜.原本19:00的用餐時間,因為工作關係店員也很貼心的幫我們改到19:30.
店內的裝潢以大理石材和深色木紋為主,顯得摩登現代.長吧檯只坐六個人,位置非常寬闊不會有很多吧台燒肉摩肩接踵的擁擠感.排煙管幾乎就在烤爐之上,抽風系統做得很好.加上店內位置不多,除了圖片中的吧台位,旁邊只有一個半開放式的六人包廂.空間內完全不會油膩或煙霧瀰漫.
廁所旁邊有一個完全封閉的隱密的大包廂,據說可以容納16個人.
位於東區延吉街巷弄內的的長白小館,是台北知名酸菜白肉鍋老店,開在這邊都快半個世紀了.來自東北的宋老闆從開店就謹遵東北古法,也只使用煙台大白菜以天然發酵方法醃製,加上大骨湯和海鮮,熬出了這鍋冬天己呼一位難求的酸菜白肉鍋.不誇張,去年冬天我怎麼打都訂不到位置….
這次友人攜新婚妻子回國,女方是移居荷蘭很久的東北吉林姑娘,每次回來台灣都想嘗嘗當地吃不到的美食,也想是是童年時的家鄉味….
店面不大也不豪華,有一樓與地下室兩個用餐空間.店內光線明亮,桌椅地板也都沒有黏膩的感覺,看的出來很用心在維護,聽店員說牆上的一些畫作,是出自老闆本人手筆,可以說是出的了廳堂進的了廚房.很有才!
佐料區有很多醬料,可以依自己喜歡也可以參考店家推薦!韭菜花醬很特別,粉紅色的豆乳醬有點死鹹要加些糖!
吉兒小姐的生日,選擇我很推薦的Canvas沒想到從2024年5/1開始Canvas全面改為單點制,老實說真有點擔心不知道新的菜單會是怎樣?? 中間有用IG跟店內溝通看能不能準備套餐(因為我們是六個人)不過店內回覆因為新菜單剛開始怕太混亂所以沒有辦法.
餐廳裝潢跟之前是一模一樣,摩登現代.這次我就沒有拍了,請看之前的文章.(我們就坐在上次超級吵人坐的大長木桌)
大安區美食----台灣少見的現代澳洲料理Canvas（2022秋季菜單）
我們選擇了有玫瑰覆盆子與檸檬香氣的澳洲酒佐餐,Nt1680,輕盈清新明亮.
澳洲馬鈴薯餅 NT290
Monkie. Monkey, 茫去,可愛的店名不僅代表主理人Ian最喜歡的猴子,也有喝醉微醺的意思
推開隱蔽的黑色大門, 拼花的地磚,金銅色的天花,好像來到紐約Empire Hotel的大廳,昏暗帶點歐洲的華麗與濃烈,但吧台種植的樹與猴子擺設又在歐風中帶點日式的禪意. Monkie大手筆的在寸土寸金的台北,諾大的空間只有少少的32席座位!
實木作的吧台應該是我在台灣看過最寬的吧台，而崁在吧台中的燈更讓bartender在調酒如同一場燈光表演.
前面說到非常喜歡Monkie的室內空間之外,也很愛家具選品.靠門口的沙發區域因為牆上照片與沙發布的質地,讓人有種高雅的居家感,另一側搭上深木色的牆面則有著老英式酒吧風格．
座落在安和路一段的巷子裡，原來對面是著名M&Co 的舊址。 純黑的外觀只有一個小小的橘色燈牌，入口在側邊差一點就錯過了⋯ Tableau by Craig Yang在店名中就寫著主廚的名字。
來自傳統中式廚藝世家的Craig 因為早期中餐的環境並不這麼良好,看到日本節目料理東西軍時喜歡上西式餐點的優雅，成為他學習西餐的契機. 在米其林一星Raw的三年奠定了他紮實的廚房功底，疫情期間成立了自己的飲食團隊製作醬料、料理包也承接私廚，因為熱愛餐飲，希望把自己的喜好分享給更多的人，而在今年成立自己的第一家餐廳Tableau。
上餐之前主廚會將今天使用到的食材全部放在木盆中展示給我們看,就像小時候吃辦桌厲害的餐點都會逐桌秀一輪一樣!
一般想到韓式餐點不是韓式烤肉的菜包肉,就是紅通通的辣菜,或是大鍋慢燉濃湯或燉菜,沒想到韓國料理居然也能夠做無菜單?!
1993無菜單韓食來自於兩位主廚歐巴都是1993年出生的新星主廚.位在敦化南路糖村的正後方,一開始沿著160巷走,很容易就錯過.記得走過糖村的第一條巷子右轉,十字路口再右轉,左手邊黑黑的店面就是了!門口有一個顯眼的紅色立牌.
店內只有高腳座位,10個位置全都可以看到廚房,雖然大部分的餐點都是現做,不過油炸只有一款,即使是開放式廚房也沒有太重的油煙味.小巧的餐廳雖然全部以黑色與深色木調為主,但也不感覺壓迫.光線也很足夠不會黑黑的連食物都看不清楚.
前一陣子在IG狂被好日子韓酒館的文燒到,就這個好運的獲得朋友的邀約,如此難定的餐廳她居然三天前刷到位置!太幸運了!
位於忠孝敦化捷運站附近,明耀百貨後兩條巷子的位置,附近一樣是餐廳林立,但是你走到路口就算還沒看到招牌也知道這是家熱門店,因為門口真的有好多的排隊人潮,外觀和之前看過的韓式餐廳很不同,除了韓文招牌其實沒有任何韓系元素.
店內燈光明亮,因為沒有桌邊烤肉,店內完全沒有油膩的氣味,有種窗明几淨的感覺.門口的座位有點像是涼蓆,像是韓劇中家裡吃飯席地而坐的矮桌,聽說只有店內爆滿才會開放,旁邊放著一隻醜怪醜怪的巨型藍色青蛙.除了一般座位區,也與一般韓式餐廳不同的有一個適合一人用餐的吧台位置,讓你就算一個人也可以享受美食不尷尬.
很喜歡店裡採用木質桌椅類文青氛圍,店內其實沒有太多的裝飾,但是用餐環境不擁擠,氣氛也是閒適溫馨很符合店家想要表達在家用餐的媽媽味.
位於忠孝復興站NET旁邊的的九鳥私館是今年八月剛開幕的新酒吧.門口的鐵門和帶著霓虹的側招牌,像極了電影裡六七零年代的香港.尤其我們到的時間周圍的店家已經歇業,只有九鳥透出燈光,特別有氛圍感.
這跟通化街口的"再聚"風格不太一樣,再聚是新店新潮帶些港味,九鳥感覺就是港式老店搬來台北
店門口特別設計成舊電梯樣子,要按"鳩"開門鍵才能進入喔!
店內是一個狹窄的長型空間,入門是像咖啡廳那樣的半沙發區.後段是吧台位置還有走道兩個高腳椅座位.
和coco. Brownies的認識應該是2021年吧,當時我們正處於雖然與外面世界隔絕,國外疫情一片慘烈,可是我們可愛的小島都沒有疫情,大家各種的在台灣旅遊玩耍吃吃喝喝!吃了台南名店的布朗尼,突然覺得這不是我印象中的布朗尼口感吧???經朋友推薦,嘗試了公館台大對面屹立多年的＂可可布朗尼＂一試成主顧，一試完突然疫情大爆發，大家都不可以內用，也開始居家上班！當時我對布朗尼的愛，是必須每周一次讓飲料店的朋友必須先從公館送起，買了可可布朗尼連同飲料一起送來我家的！
(真心不騙，看看我２年前的ＩＧ發文！ https://www.instagram.com/p/CSEGBBqnSEA/?fbclid=IwAR3uGCAejEiJ2ecehImkKilgqQ9HFbjTOVYyryB_OSWSPVXtk14fjNSJ-Qk )
Coco.Brownies的布朗尼不像傳統美式那樣紮實跟甜,也不是巧克力蛋糕那樣蓬鬆,更不是生巧克力那種緊密黏口,而是濕潤中嘗得到蛋糕的鬆,宛如融化的巧克力填充於蛋糕體的氣孔中那樣的恰到好處.口味也很多,我最常買花生醬,茉莉花茶,蘋果肉桂跟白蘭地櫻桃乳酪.
疫情過後２０２２年，coco. Brownies在大家的期待下,於國父紀念館附近,松菸與大巨蛋對面的巷子裡開了第一家內用店,插旗東區,幾次周末經過都是店內全滿只能外帶….這次終於有機會跟姊妹一起來踩踩店!
店門口是深木色的落地窗,招牌並不醒目,是低調的銅色雕刻,很有美式老酒吧風格.
經過漫長的疫情三年,遠居倫敦的小可愛小豬終於回台灣了,在短短的兩周又要處理家裡事務帶爸媽出去玩,還要見從小到大的一群朋友,行程真的是滿到不能再滿.但很巧在上一篇的impromptu 我們居然在同一個餐期巧遇了!
為了吸引好友多多回台灣,每次得聚會一定要讓他非常有記憶點! 正巧那天看到朋友PO了一間充滿霓紅色彩,還有電玩的小巧酒吧,VG SPEEDRUN位於通化夜市附近,抱著反正不好玩旁邊酒吧選擇超級多的心態訂了位,沒想到,好玩,店員又熱情啊!前文先推一波!
搭小黃到達店家地址,左顧右盼也看不到像Bar的地方,後來才在全家旁邊的店面門口看到立牌 VG SPEEDRUN請往二樓….小心地推開大門,看到明亮的燈光,日式的吧台,真的是一頭問號!!!
往裡面多走兩步,會看到一個推不開的隱藏門在畫後,旁邊有一個小小像遊戲機台的東西,一按紅色按鈕門就開了!
今年的四月,突然在IG上看到屋頂上的貓的廣告,想起了這家超級男定的私廚餐廳,也運氣很好的在指定的時間有空檔.超久以前訂位這件事就是會讓人差一點忘記啊!
屋頂上的貓原本是一間在屋頂上的私廚餐廳,也養了貓,名字就這樣來了.之後搬到了現在的逸仙路地址,雖然位置隱密,但是門口的紅色掛簾稍微看一下就找到的.記得用餐時間盡量準時到,但也不需要提早到,早到也是不能入內的. 一個餐期只接受兩桌的訂位,每一桌至少要有6人用餐,中午1800+10%,晚餐 2200+10%.可以帶酒只收一次 NT800的開瓶費,但不能換杯服務人員也不會幫忙倒酒.
按電鈴入內後,前門的陽台區域準備了一排座椅,讓客人可以坐著拖鞋入內,點綴了許多綠色植栽,用餐當中如果需要抽菸也不用到外面去.
我們的用餐區域是緊鄰廚房的圓桌,可以容納12人,乍看之下有點凌亂,可是看著看著其實都不違和也很有生活感.
人生最快樂的事情之一就是你心情不好請假,你的閨蜜也跟你一起!最近身邊的鳥事已經多到無法負荷,請容許我在文章的開頭炸一遍…身體弄壞不說(在醫院作了一系列的檢查,腸胃潰瘍不說,自律跟交感神經的狀況讓我常常眼前一黑,耳朵也是悶悶的還不時地聽見高頻的尖銳聲音.)心情也總是在低谷.
我親愛的涼一句話就出門,兩人相約在東門站,想避開中午人潮安靜的吃頓飯.東門永康的名店超級多,東挑西挑下我們來到位在東門捷運站五號出口後面的豆豆里.
說起豆豆里,網路上大推特推,在東門站上班的朋友也是一天到晚用它們的照片洗我的板!今天終於輪到我了吧!
說起豆豆里,老闆之一曾在LA K town經營韓式料理20餘年,回台的第一家店原本開在仁愛路,不敵疫情收起來.豆腐特別請職人使用精選黃豆特製界於豆腐與豆花之間的質地.
一進店其實有點意外這樣小文青,氣息乾淨的店居然是賣韓式料理?一般韓式料理,因為有烤肉的關係地板總會有一點點黏膩感,空氣中也會有比較重的味道.豆豆里的風格乾淨,更像是一間咖啡店.
在無光的安和和平交叉口,沒有顯著的招牌,深墨綠的樸實牆面,僅靠著一盞打在簡約小巧招牌上的光,銀波酒吧,似乎在這個空間施展了結界,踏入它的範圍,周圍的聲音自動屏蔽了…
成立於疫情嚴重爆發前的2022,甫開幕沒多久,台北市便發出了禁止內用,也不得販賣酒類商品的禁令,這個看似高冷的BAR也是有過中午賣便當以生存的苦日子…
推開木門,先映入眼簾的絕對是吧台上大型的枯木裝飾燈,往往枯枝總會帶著絲絲陰森感,但在挑高的空間和暖色的燈光下,更像是月色下的樹影搖曳.從不同的角度觀察映在牆上的影子非常有趣.
銀波的座位區域是環繞著主吧台的L型,主走道的沙發區,很像老式西餐廳又或港式茶餐廳的卡位.綠色中帶著斑駁的牆面像是長滿青苔的岩壁,錯落其中的鏡子,隱約的閃光如同山澗汪汪.流動不急促,卻也讓人無法忽視…
很臨時的決定周末跟朋友來個小型聚會,決定脫離舒適圈到不常出沒的文昌街.大家聽到文昌街應該先想到家具一條街,其實這個區域現在有超級多的酒吧,就等我很緩慢地一一介紹吧!
半路酒吧的外觀很有設計感,也是台北市少見獨棟的酒吧,總共有三層.外觀帶有一點點頹廢感,也有點原始森林中的感覺.
一進門燈光其實蠻明亮的,我很喜歡一樓有種小木屋感,主燈看起來很像是漂流木上纏滿燈泡.一樓的桌子比較像餐廳是一般的餐桌木餐椅.
半路酒吧很特別,有雙吧台,一上二樓看到另一個吧台覺得很有趣!因為這邊的位置其實不算對,為了方便弄雙吧台蠻大手筆的.
因為疫情好久不見的友人舉家從舊金山回來,好久不見的小女孩也成為一年級的小學生.不得不說小朋友的學習能力真好,回來參加營隊的短短幾天,國語居然已經說得非常好了!
一般來說想吃海鮮熱炒大部分都匯到熱炒一條街的長安東路,但是那邊相對座位比較不舒適,也不太適合聊天.經朋友推薦來到這家龜山島榕樹下這家隱藏在仁愛圓環的30年老店!一開始看到地址完全想不到在這樣的黃金地段居然有一間頗受在地人歡迎的海鮮熱炒!矮矮的二樓老建築, 一樓大概也可以容納30個人,二樓有兩個10人圓桌和一張小桌很適合小型包場,就是連接一二樓的樓梯非常的陡,上下樓要十分小心.
店內的海鮮大部分都是時價,每日從宜蘭大溪漁港(沒錯就是大溪漁港,一開始我也以為是老闆說錯,沒想到一查,頭城大溪漁港可是宜蘭南方澳之外的第二大漁港!)直送.當然大家在點餐時還是可以詢問價格,不過龜山島榕樹下的餐點價格真的非常佛心啊!
看起來超平凡的白斬雞,平常上桌我是絕對不會動筷子的,耐不住當天整天都沒吃,想說咬一口先墊墊肚子吧…沒想到雞皮上居然有一層薄薄的肉凍.加上Q彈的皮,肌肉好吃到不行,一點也不柴.
Fourplay 13歲了!每年的慶生都都絞盡腦汁的fourplay,今年居然把台灣辦桌文化搬進店裡.移走原本的所有家具,放進傳統辦桌的大圓桌.店內還架設電子花車般的五彩燈光!非常有創意.
可能有人會覺得調酒這麼洋氣的東西怎麼跟台灣辦桌扯上關係呢? 如果放在別的地方我也很贊同,但是fouplay從店內裝潢 (這邊不詳述,請看文末我對fouplay介紹的連結.),到當家調酒師法蘭曾做出一套台灣意象的12杯調酒,到近一年餐點已經不再是西式炸物而加入台灣鹽酥雞,牛肉湯…..等等.週年慶在店內辦桌, 其實非常合理!!
因為店內有五彩霓虹燈,所以這次的照片顏色真的不是太美….請多多包涵啊!有些料理是店內廚師拜師,有些餐點則是跟知名總鋪師合作.整體的菜色編排絕對吃的超級飽,而且味道純正,一點都不比大飯店差喔!
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