挑食女子的食攝人生

台灣這幾年吃火鍋蔚為風潮,感覺都可以成為一種台灣特色,每幾年都會出現一波流行,一開始鴛鴦鍋盛行,出現了養生系列的白湯鍋底,像是膠原蛋白,豬肚雞;又出現了港式老港味的打邊爐;最近天府之國四川的各式火鍋甚至知名當地連鎖鍋物紛紛在台北各地開了起來!八月開了個刀忍了四個月終於可以吃這種重辣食物了!龍門陣在四川當地話中其實是閒聊,(大家空閒時匯聚在院子中,院子也就是所謂的龍門子,擺個龍門陣意思就是大家一起聊聊天),老闆取用這個概念,也將四川當地火鍋將品牌特色或是宣傳標語掛在店內的方式,連同鍋底原汁原味的搬回台灣.店面在市民大道的轉角處,小小的有些壅擠,甚至有些雜亂.座位以四人桌為主,只有一個大桌,能容納的人數並不多.店門口還有一個小販車,上面有些除了火鍋料以外的四川小吃,我們到的有點晚加上當時是豬肉禁止屠宰的期間,蠻多東西都沒有的!龍門陣可以點單獨麻辣湯底,也可以是鴛鴦,基於之前到訪的四川有人建議,她說這裡的辣很貼近成都的辣,我的解讀是真的有在辣!所以還是乖乖的點雙拼,顧顧我們的台灣胃.辣鍋牛油磚上面是有造型,底料也是店家自己炒,比較特別的是加入四川當地的老鷹茶而不是高湯當湯底.去油解膩的老鷹茶讓原本應該更油更辣的鍋底變得溫和”一些”.還有微微的甘,但它不是我們所謂的茶香反而有土壤或森林那種大地感,很奇妙.店內其實也有沾醬吧台,是免費無限續,但吃四川火鍋就是要加這個乾碟!各種的辛香料和堅果磨成粉,去油解膩之外還會添香!娃娃菜,金針菇,藕片 各NT98手打牛肉丸 NT258 手工蝦滑 NT188

瑪黑家居一直是我心目中第一名的選品店,之前搬家的時候每周都會有大大小小不同的瑪黑箱子送來,連管理員伯伯都認識!尤其是餐廚用品真的精彩,信義區開幕第一家瑪黑餐酒館還來不及踩點就因故搬家到現在市民敦化的新址.開放訂位的第一天,手速立刻訂了一個月後的熱門周六夜!
Cantine 指的是小小輕鬆自在的用餐處,源自義大利文,像是那種在家附近充滿在地方情的小酒館.而取自巴黎充滿文化藝術瑪黑區(或做瑪萊)的瑪黑餐酒,兩者相加就是希望提供充滿美感綜合風土文化的餐食,卻不需要過度正式的casual dining用餐環境.

星期五我們吃甚麼?? 蛤
蛤???蛤甚麼? 當下陳寶貝告訴我時,真的是一頭霧水?? 原來市民敦化原本Bravo Burger舊址開了一家設計感很重的火鍋,要不是陳少爺認識,臨時在星期五晚上擠出一桌給我們還真的好難…
卜卜蜆是蜆仔煮熟打開的聲音,打邊爐則是廣東火鍋的意思.也就是蛤 就是一家吃廣東式蛤蠣火鍋的餐廳啦!位於市民大道和敦化南路口的蛤,明亮的霓虹招牌,讓經過的人不看見也難..
(照片取自官方fb)

位於市民大道和延吉街口的野人SHABU是由藝人 KID在2017年開業,剛好和著名的市民大道火鍋打對台.幾次經過總覺得看起來很華麗,不太可親價錢一定也不便宜.難得一次在比賽完後一群人經過卻因為沒有位子而作罷.這次在朋友推薦,加上最近的活動是打卡送和牛,就跟花少爺和教練一起來試試了.
經過市市民炎及路口,很難忽略這個像是石做牆面的亮眼裝潢,更別說是沒看到這大大的"野人"兩字.為什麼叫野人呢? 因為店家希望秉持著野人精神,使用純粹的食材…也盡可能地讓客人品嘗無添加的食材原味..

位於市民大道的唐點小聚是欣葉集團引進香港的"唐宮小聚"在台灣的第一家分店,菜色以時髦摩登的港點粵菜為主,顛覆一般傳統中餐廳一定是雕梁畫棟,濃濃中國風.在香港就因為翻玩傳統港點在2014年開幕之後,以平實的價錢,趣味的造型風迷全港!70%的菜色完全拷貝於香港本店,剩下的30%則配合台灣的本地口味.
說是港式飲茶店反而更像是結婚會場, 店裡寬敞明亮,滿滿的Tiffany藍讓人充滿夢幻的泡泡,144人座位即使店中有1/3的空間被開放式的廚房佔據,卻一點都不顯得擁擠.

青春是瘋狂一次不悔,
青春是嘶吼嗓子歌唱,

秉持著就算踩到雷,還是要不停開發新餐廳的概念,2016開春第一間,就來嘗試一下15年底才開幕的一氣水產吧!
(說不怕踩雷也是騙人的….是因為一氣爐端燒和青春tapas在台北都是有名又好吃的店,幾次去吃餐點都有一定的水準,姊妹店的一氣水產相信也不會太差!)

瞞著爹聽說是老闆瞞著他爹偷開店,開呀開, 我想現在也瞞不住了吧:P
早就聽說瞞著爹四家店各有特色, 看了看最適合幫挑食鬼慶祝的大概就只有四店了,也剛好是我最愛吃的火鍋!下著大雨的周末,走了幾趟才看到小小的”瞞著爹”燈籠…衣服也早就從褲腳一路濕到上衣了….(到底為什麼好好的春天會狂風暴雨....)