挑食女子的食攝人生

有一晚，B敲我ㄟ，布雍家放出位置快去訂！ 手刀收下整個月僅存的位置後連忙要好友們空下時間！ 我訂到搞了一年多都沒有位置的布雍家啦！

2026年幸福來的太突然一回國就延續了好食運,D的同事突然問我們,ㄟ~李白白要不要去吃!要啊!這個只給熟客訂位而且越來越嚴格的餐廳真的是可遇不可求ㄟ.網路上雖然偶而會看到有人開飯局但是吃火鍋這種具有團圓意義,又很容易一不小心就踩到我這種不吃別人口水雷的類別,還是跟朋友去吃最好.

家中長輩生日臨時決定要聚餐,選擇老牌上海鄉村旗下新的南京16.之前介紹蔡萬興私廚有提過,因為長輩喜歡,上海鄉村,彭園是之前家族聚餐常常造訪的地方,充滿了童年時的許多記憶.

我的愛店長孫火鍋居然默默開了一間新店插旗大安區！地址還是之前很愛的西班牙餐廳隱丹廚的原址！

中山區火鍋------沉穩內斂的長孫Shabu 30小時熬煮雞湯火鍋

大啼取名於大隻雞晚啼，其實就是兩位老闆踏入餐飲業的時間很晚，一步一腳印的花了五年的時間創立了新的品牌，在火鍋界走出新風格。

中原街靠近民權東路的巷子區域,有很多存在許久的小店,網路上幾乎沒有食記文章,沒有經過或有人特別介紹根本不會知道.主要客群都是周圍的鄰里鄰居,渡時機海產店大概就是這樣的存在.

如嫣私廚與知名連鎖火鍋如嬌花膠雞湯火鍋來自於同個集團,每個用餐時段只接受兩桌客人.雖然是私廚但菜單似乎無法調整 (我們因為單點火焰鴨不想吃那麼多禽類想要換掉玉米雞卻沒辦法.)主要以潮汕和粵菜料理為主.

位於科技大樓站和六張犁站中間的弎弎川酒是去年九月開幕的新式川菜."土植五穀，牲具六畜”的四川因物產豐饒有天府之國的美稱,川菜變化更是中國八大菜系堪稱之首,只是我們熟悉的是紅通通火辣辣的川菜,但在明末辣椒傳入中國之前,四川本也有許多不辣且熟為人知的菜色,只是大家並沒有把他們跟川菜連結在一起,像是開水白菜,東坡肉,蒜泥白肉.新派的川菜就是不一味的追求辣,而是保留川菜的鮮香麻辣但更要求精緻和平衡.

釜山美食多到吃不完.許多人到這裡必訪的應該就是CP值超高的札嘎其市場吧?這裡以滿滿新鮮海鮮著名,不過我們四個人有三個不吃生食,許多奇怪的海鮮像是海腸,魟魚也都不敢嘗試,看了許久還是選擇了可以吃海鮮又被米其林推薦的Chef Gon.之前的新聞訪問,主廚看起來對於今年摘星蠻有信心,那當 然就必須在公布之前先訂位囉!(不過實際用餐後完全可以理解為什麼他沒有得星)

中山區最近有好多新酒吧,每間店都很有特色很有想法!和莫名被開除的小姊妹約一個平日晚上聽他吐吐口味,在附近沒甚麼店家的新生高架橋旁邊,一不小心真的會錯過,因為他的店面很低調啊!!

台灣人應該算是喜歡飲茶的民族吧?想吃飲茶點心不外乎飯店粵菜餐廳,吉星京星中價飲茶或是是茶餐廳中附帶一些港點,單純以飲茶港點為主題的餐廳好像沒有!米其林一星T+T投資團隊繼-circum之後投入的第二間也是純中式的港點餐廳就是位於T+T本店旁邊的這間點點心了!其實對於團隊的決定好像不意外,T+T和-circum都是西餐中使用大量中式元素發想的餐廳.特別選了個下午三點半的訂位來呼應餐廳的名字,三點三,下午3:15其實是老香港工人下午休息的時間,大家會吃點點心喝喝奶茶放鬆聊聊家常,也和英國正式下午茶於下午三點絆相關.後來這個時間就被莫認為香港的下午茶時段了!從門口就可以看到店門口的金屬牆面與玻璃框架很帶設計感,和一般香港餐廳有很大的不同.店內的裝潢以白色磁磚牆面為主,大大的三點三霓虹招牌非常的吸睛.有些太空感也有點超現實,和傳統港式茶餐廳的沙發座,牆上貼滿手寫字聯,充滿生活氣息的風格完全不同!店內大約只有20多個位置,從剛開幕的一位難求到現在下午時分已經可以輕鬆地訂到位置了!吧台後的小窗是出餐位置,廚房被遮蔽的相當好,跟現在餐廳許多都喜歡廚房透明化的想法倒是很不同.山里紅燒豚包 NT288其實這個是叉燒包的變種,第一次吃到菠蘿版是在深圳,那時餐點有個美稱,雪山包子,後來是點點心先引進台灣!點點心的菠蘿皮比較厚,酥的口感比較明顯.這個紅燒豚包算是皮包餡多吧!最特別的是,在餡料中加入了山楂汁更有解膩的功效鴛鴦奶茶 NT98, 凍檸茶 NT98紅米脆皮腸粉 NT268