家中長輩生日臨時決定要聚餐,選擇老牌上海鄉村旗下新的南京16.之前介紹蔡萬興私廚有提過,因為長輩喜歡,上海鄉村,彭園是之前家族聚餐常常造訪的地方,充滿了童年時的許多記憶.
- 1月 22 週四 202618:50
中山區美食-----沒有本店好吃的上海鄉村南京16
家中長輩生日臨時決定要聚餐,選擇老牌上海鄉村旗下新的南京16.之前介紹蔡萬興私廚有提過,因為長輩喜歡,上海鄉村,彭園是之前家族聚餐常常造訪的地方,充滿了童年時的許多記憶.
- 1月 21 週三 202613:01
大安區美食-----精品雞湯火鍋大啼ShabuShabu
我的愛店長孫火鍋居然默默開了一間新店插旗大安區！地址還是之前很愛的西班牙餐廳隱丹廚的原址！
中山區火鍋------沉穩內斂的長孫Shabu 30小時熬煮雞湯火鍋
大啼取名於大隻雞晚啼，其實就是兩位老闆踏入餐飲業的時間很晚，一步一腳印的花了五年的時間創立了新的品牌，在火鍋界走出新風格。
- 1月 15 週四 202612:00
中山區美食-----平實炒麵超級好吃的渡時機海產店
中原街靠近民權東路的巷子區域,有很多存在許久的小店,網路上幾乎沒有食記文章,沒有經過或有人特別介紹根本不會知道.主要客群都是周圍的鄰里鄰居,渡時機海產店大概就是這樣的存在.
- 1月 13 週二 202612:00
信義區美食-----菜色豐富分量十足的如嫣私廚職人料理
如嫣私廚與知名連鎖火鍋如嬌花膠雞湯火鍋來自於同個集團,每個用餐時段只接受兩桌客人.雖然是私廚但菜單似乎無法調整 (我們因為單點火焰鴨不想吃那麼多禽類想要換掉玉米雞卻沒辦法.)主要以潮汕和粵菜料理為主.
- 1月 07 週三 202612:00
大安區美食-----時髦的新川派川菜弎弎川酒
位於科技大樓站和六張犁站中間的弎弎川酒是去年九月開幕的新式川菜."土植五穀，牲具六畜”的四川因物產豐饒有天府之國的美稱,川菜變化更是中國八大菜系堪稱之首,只是我們熟悉的是紅通通火辣辣的川菜,但在明末辣椒傳入中國之前,四川本也有許多不辣且熟為人知的菜色,只是大家並沒有把他們跟川菜連結在一起,像是開水白菜,東坡肉,蒜泥白肉.新派的川菜就是不一味的追求辣,而是保留川菜的鮮香麻辣但更要求精緻和平衡.
- 12月 24 週三 202515:19
釜山美食------入選米其林指南札嘎其吃海鮮的另一選擇Chef Gon
釜山美食多到吃不完.許多人到這裡必訪的應該就是CP值超高的札嘎其市場吧?這裡以滿滿新鮮海鮮著名,不過我們四個人有三個不吃生食,許多奇怪的海鮮像是海腸,魟魚也都不敢嘗試,看了許久還是選擇了可以吃海鮮又被米其林推薦的Chef Gon.之前的新聞訪問,主廚看起來對於今年摘星蠻有信心,那當 然就必須在公布之前先訂位囉!(不過實際用餐後完全可以理解為什麼他沒有得星)
- 12月 23 週二 202517:57
中山區美食-----機關滿滿酒品創新的皇城司 The SPY Bar & Bistro
中山區最近有好多新酒吧,每間店都很有特色很有想法!和莫名被開除的小姊妹約一個平日晚上聽他吐吐口味,在附近沒甚麼店家的新生高架橋旁邊,一不小心真的會錯過,因為他的店面很低調啊!!
- 12月 18 週四 202512:00
松山區美食-----充滿科技感的T+T旗下港式新品牌,前晶華軒點心師傅駐點店的三點三dim sum time
台灣人應該算是喜歡飲茶的民族吧?想吃飲茶點心不外乎飯店粵菜餐廳,吉星京星中價飲茶或是是茶餐廳中附帶一些港點,單純以飲茶港點為主題的餐廳好像沒有!米其林一星T+T投資團隊繼-circum之後投入的第二間也是純中式的港點餐廳就是位於T+T本店旁邊的這間點點心了!其實對於團隊的決定好像不意外,T+T和-circum都是西餐中使用大量中式元素發想的餐廳.特別選了個下午三點半的訂位來呼應餐廳的名字,三點三,下午3:15其實是老香港工人下午休息的時間,大家會吃點點心喝喝奶茶放鬆聊聊家常,也和英國正式下午茶於下午三點絆相關.後來這個時間就被莫認為香港的下午茶時段了!從門口就可以看到店門口的金屬牆面與玻璃框架很帶設計感,和一般香港餐廳有很大的不同.店內的裝潢以白色磁磚牆面為主,大大的三點三霓虹招牌非常的吸睛.有些太空感也有點超現實,和傳統港式茶餐廳的沙發座,牆上貼滿手寫字聯,充滿生活氣息的風格完全不同!店內大約只有20多個位置,從剛開幕的一位難求到現在下午時分已經可以輕鬆地訂到位置了!吧台後的小窗是出餐位置,廚房被遮蔽的相當好,跟現在餐廳許多都喜歡廚房透明化的想法倒是很不同.山里紅燒豚包 NT288其實這個是叉燒包的變種,第一次吃到菠蘿版是在深圳,那時餐點有個美稱,雪山包子,後來是點點心先引進台灣!點點心的菠蘿皮比較厚,酥的口感比較明顯.這個紅燒豚包算是皮包餡多吧!最特別的是,在餡料中加入了山楂汁更有解膩的功效鴛鴦奶茶 NT98, 凍檸茶 NT98紅米脆皮腸粉 NT268
- 12月 17 週三 202517:01
大安區美食-----勁辣道地的四川火鍋龍門陣
台灣這幾年吃火鍋蔚為風潮,感覺都可以成為一種台灣特色,每幾年都會出現一波流行,一開始鴛鴦鍋盛行,出現了養生系列的白湯鍋底,像是膠原蛋白,豬肚雞;又出現了港式老港味的打邊爐;最近天府之國四川的各式火鍋甚至知名當地連鎖鍋物紛紛在台北各地開了起來!八月開了個刀忍了四個月終於可以吃這種重辣食物了!龍門陣在四川當地話中其實是閒聊,(大家空閒時匯聚在院子中,院子也就是所謂的龍門子,擺個龍門陣意思就是大家一起聊聊天),老闆取用這個概念,也將四川當地火鍋將品牌特色或是宣傳標語掛在店內的方式,連同鍋底原汁原味的搬回台灣.店面在市民大道的轉角處,小小的有些壅擠,甚至有些雜亂.座位以四人桌為主,只有一個大桌,能容納的人數並不多.店門口還有一個小販車,上面有些除了火鍋料以外的四川小吃,我們到的有點晚加上當時是豬肉禁止屠宰的期間,蠻多東西都沒有的!龍門陣可以點單獨麻辣湯底,也可以是鴛鴦,基於之前到訪的四川有人建議,她說這裡的辣很貼近成都的辣,我的解讀是真的有在辣!所以還是乖乖的點雙拼,顧顧我們的台灣胃.辣鍋牛油磚上面是有造型,底料也是店家自己炒,比較特別的是加入四川當地的老鷹茶而不是高湯當湯底.去油解膩的老鷹茶讓原本應該更油更辣的鍋底變得溫和”一些”.還有微微的甘,但它不是我們所謂的茶香反而有土壤或森林那種大地感,很奇妙.店內其實也有沾醬吧台,是免費無限續,但吃四川火鍋就是要加這個乾碟!各種的辛香料和堅果磨成粉,去油解膩之外還會添香!娃娃菜,金針菇,藕片 各NT98手打牛肉丸 NT258 手工蝦滑 NT188
- 12月 04 週四 202513:19
中山區美食-----風華四十雅淡味真的天香樓蟹宴
入秋吃了幾次蟹宴,好像覺得哪裡不太夠…,蟹不夠肥美...料理的味道似乎沒有凸顯出秋蟹的鮮….好像沒有許久前在上海的蟹宴那樣驚豔….突然看到天香樓風華40的介紹,這間離家不遠還是米其林一星的老牌杭幫菜突然入了我的眼….這些好像是我想像中的蟹宴…
韓國旅遊 (2)