挑食女子的食攝人生

台北最近動不動就突然下大雨,那天前往莫乎的路上突然一陣滂沱….還好離店家不過三分鐘的路程…但也是半濕入場阿..現在出門真的是不能不帶雨傘,明明也不是春秋,天氣還是這樣的變化無常.

剛到門口就被莫乎門口的小空間給吸引,位於市民大道比較偏僻的路段,但是莫乎真的自帶光芒,明明沒有甚麼奇異誇張的燈光或招牌,但在喧鬧的下班時間,這種自帶寧靜的氛圍就會不由得吸引經過人的目光.

mohoo的空間很有趣,入門像是獨立的包廂有兩個像日式暖坑的大桌,大概一桌可以做到5個,六個會很擁擠.牆面全部是水泥塗層但是搭配店主人絕佳的選物品味顯得超級有質感,看起來像是藝術家或設計師的家.

後面的空間才是廚房,旁邊則是幾張靠牆的小方桌,因為走道不寬一桌應該就只能做兩人.廚房很寬闊抽風設備做得很好,雖然入座時服務人員說只有主廚一人動作可能會慢點,但上菜蠻迅速的.其實我覺得一人廚房有一人的餐點做法,有些可以先備的成品搭配組裝型的半成品餐點,再加上需要現煎餐點,安排得宜其實流程可以很順暢不耽誤的

水泥的牆面在溫暖的光線和精心挑選的擺設加持下一點都不顯冰冷,反而呈現溫暖寧靜的感覺!

橘酒 NT350

自然酒最近真的是好紅,橘酒那種帶有白酒的明亮又帶些紅酒的沉厚的口感還有合理的價格真的是很適合各種bistro料理,在這裡要的就是一種怡然自得輕鬆的氛圍.

法式白酒豬臉頰凍NT360                            

比起Kai的豬肉凍,mohoo的豬肉臉頰凍肉感比較明顯,口感也比較硬,但是香料香氣比較不明顯.口味也更鹹,比較沒那麼清爽,還好搭配了芥末子醬和生菜.

厚煎節瓜與油封章魚 NT420

櫛瓜,章魚腳似乎成為縣在台北餐酒館的標配了! 但直接把兩者加在一起mohoo倒是第一個!本來以為章魚的韌搭配質地偏軟的櫛瓜會很奇怪.但油封過的章魚口感很軟嫩,櫛瓜切的特別厚口感還有脆度,兩者的口感倒過來了很有趣!底部的甜椒醬加了Harrison紅椒粉,多了一些煙燻與微辣,在用羊奶起司使口味更加柔和.

薑黃雞肉餃 NT380

在點這道菜的時候是很期待主廚不知道會怎麼做出不一樣的西式雞肉餃來搭配酸菜白肉湯底?結果小失望...麵餃的確帶有微微的咖哩香氣...酸白菜雞湯比起一般的酸菜白肉湯底味道更豐富,酸度明亮舒服但是麵餃吃起來超像雞肉水餃…..

之前自己做過波蘭雞肉櫛瓜餃特別去掉蔥薑蒜讓它少了中式風味,有興趣可以看看喔!

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野生透抽皮蛋辣肉醬 NT450

這是我最近點透抽這道菜做得最好的!只搭配三片小法棍根本不夠!野生透抽新鮮有彈性,辣肉醬居然沒有壓過新鮮的那股鮮甜.皮蛋的味道並不明顯恰到好處的成為肉醬濃郁的尾韻,淡淡的但在辣味之中卻成了溫和的存在.既AD astra之後再一次吃到超好吃的皮蛋料理.

花椒辣油肉醬水管麵 NT420

繼前面的皮蛋辣肉醬之後又一款出色的肉醬!mohoo的廚師怎麼這麼會做肉醬啊?微辣帶麻的花椒辣油讓明明也是有番茄的肉醬呈現和西式番茄肉醬完全不同的風味.煮的彈牙的水管麵,麵體較厚和口味很重的辣肉醬非常搭配!可能加了番茄屬於川式的麻與辣味吃起來不會過於刺激應該有吃一點辣的人都能接受.極度適合搭酒.

三分熟牛橫膈膜 NT580

牛肉的熟度掌握得非常好,看切面的粉紅色就知道,不過熟度不是三分熟那樣血淋淋,我想只是要表達肉處理得很軟嫩吧.搭配的阿根廷青醬口味比較重,與偏內臟味的橫膈膜非常搭.

黑啤酒燉牛肋條語帶皮馬鈴薯 NT680

最一開始我們本來沒有點這道,淡怕兩個男子吃不飽加了這道之後蠻後悔的…..牛勒燉得很爛沒錯,但是不只不入味連口感都沒有了….帶皮馬鈴薯似乎不是一起燉煮的,咬開裡面白白的口感也不夠鬆軟.

提拉米蘇 NT180

中規中矩的口味,酒味跟咖啡味都很平和,大眾應該都能接受

莫乎小酒館跟前面分享的幾間餐酒館最大的不同應該在主廚的中西融合做得特別分明也特別好吃,酸白菜,皮蛋,花椒,出現在bistro中卻一點也不違和,有時候餐廳硬要做出台菜風格或是中西合併常常會用力過猛或是完全不知道在幹嘛.菜單並不長,我們三人大概吃了3/4的餐點,四人大概可以刷完.如果不是我”假會”多點了那道我們都不喜歡的燉牛肋,差不多是一個人1000左右,以最近分享的bistro來說算是價格最平實的.

在這裡用餐的氣氛非常好,因為格局的關係不太會被其他桌影響,整體非常chill,餐點的口味比較重如果不搭酒會稍微覺得過鹹.大部分的餐點我都算蠻喜歡的,就是希望甜點可以稍微精彩一點,提拉米蘇之外是抹茶冰覺得有點無聊也不搭.雖然位置有點不方便但是會想再訪的地方,隔了許久才完成這篇文章印象最深刻的除了辣皮蛋醬就是很舒服,那就代表可以再來!

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莫乎小酒館 Mohoo

地址: 105台北市松山區市民大道四段261號

營業時間:18:00~22:30 (週二,周三休)

刷卡:可