挑食女子的食攝人生

家中長輩生日臨時決定要聚餐,選擇老牌上海鄉村旗下新的南京16.之前介紹蔡萬興私廚有提過,因為長輩喜歡,上海鄉村,彭園是之前家族聚餐常常造訪的地方,充滿了童年時的許多記憶.

位於南京建國路口,椒心宴二樓的上海鄉村第五家店南京16,有電梯可以上樓.店內空間不大,包廂之外大廳有兩張大圓桌,其他以4~6人的小圓桌為主.裝潢現代整潔.光線明亮.

 

川味口水雞 NT418

雞肉大概6~7片,肉質非常硬…

 

蟲草脆蜇頭 NT298 (點兩份)

酸甜口感,除了海蜇頭的顏色比較深吃不出有蟲草的味道.但海蜇頭肉厚會比一般海蜇皮的口感好.

 

碗豆雞絲 NT598

我絕對不會再點這道菜!因為拍得很近感覺好像很大份,實際的量大概只比熱炒店的小飯碗多一點點.雞絲沒有條條分明之外,芡汁很不均勻!有人說這道菜就是這麼貴,因為碗豆首剝,可是同樣逸仙樓,天廚一樣的份量大概都是落在NT398…

 

京醬肉絲佐鴨餅 NT398 (以下兩份)

下面這張照片就是兩份…..但是包餅用的蔥絲小黃瓜就跟圖片一樣那麼一點點.

 

乾燒蝦球 NT488 (以下兩份)

 

蟹粉獅子頭NT308 (以下兩份)

獅子頭是我自己每年過年都會做的菜,鄉村的獅子頭是肉糜狀吃起來很像沒有彈性的貢丸,當中粉應該也加太多,沒有肉感…擺盤感覺很隨便的放入鍋子中,一般獅子頭要嘛菜墊底,要嘛三顆或四顆,鄉村是兩顆.怎麼擺大概都不會好看…..寧可價格高一點好好做.

 

清炒豆苗 NT378

 

繡球三鮮脆麵 NT398

將傳統兩面黃的做法換成麵球,口感更偏向廣東炒麵.因為麵體比較細少了兩面黃麵心柔軟外酥的口感.

 

上海生煎 NT178(三顆,共點11顆)

生煎咬開肉汁流出來的鮮美,底部煎的焦脆得口感這份完全沒有……內餡就是平常吃的水餃餡.

 

黃魚燒豆腐 NT1180

這道應該是今天唯一合胃口的餐點吧…但是我從來沒有看過中菜不是上整尾魚而是切半???中餐廳有橢圓長盤應該是很平常的一件事.豆腐襯底上面擺上炸過在紅燒的黃魚應該適十分氣派美觀的大菜.

 

 乾炸季節筍 NT 558 (以下兩份)

上面是炸過的鹹菜,裡面是炸過的筊白筍.如果是冬筍可能勉強可以接受這個價格.但下面這盤炸筍要1100真的很傻眼.

 

爆炒乾鍋雞 NT388 (以下兩份)

跟口水雞一樣雞肉十分乾柴

 

藤椒催淚蛋 NT328 (以下兩份)

 這到我們也都很喜歡,蛋是一整個一整顆會挖到蛋黃那樣不是打散.不會太辣

煲鍋醃篤鮮 NT488 (點兩份)

 沒有久熬食材美味都散入湯汁中的感覺.只能說不難喝

蜜糖心太軟 NT228 (以下兩份)

紅棗中的心太軟很可愛的做了四種顏色,但中間麻糬的內餡不夠柔軟但也不到芋圓那樣有彈性.

 

豆沙鍋餅 NT238 (以下兩份)

 

這次的用餐當然氣氛很好因為服務人員很友善,也很勤於加水整理桌面換盤子.可是餐點完全沒有出彩之處….跟之前在仁愛路兩家店吃的口味完全不同!

可以理解南京16應該是要做上班族為主,乍看之下餐點價格都不貴,可是實際上菜那個分量真對不起它的價格…極少,可以說是熱炒店的份量都比他多(真的很不想拿海產店來比較我曾經心目中厲害的上海菜老店!)再來擺盤根本沒有美觀可言….而且一間原本上海菜為主的餐廳居然有那麼多的川菜菜色真的讓人很不解,因為人力,難度高的經典上海菜像是水晶肴肉,小籠包,東坡肉呢沒有但到底為什麼是加入許多川菜??

不過甜點部分表現還可以還是要提一下..如果10人用餐是不適合單點,不如就強制點套餐吧? 我看套餐一個人不超過800菜色很豐富..以上我們吃了14000....一半是女生,但我真不知道自己吃了甚麼…..我的童年回憶可能還是回本店吧…

 

上海鄉村南京16

地址:台北市中山區南京東路三段16號2樓

營業時間:11:30~14:00, 17:30~21:00