歡太后美食大姊姊推薦了這間她私心愛好的小店給我們,呼朋引伴一下下12個人就揪滿!除了精緻餐點我也超喜歡這樣大桌菜可以跟朋友坐一個圓桌,熱熱鬧鬧的吃飯喝酒.
海派小吃位於南京復興捷運站,大概在brass monkey銅猴子運動酒吧的後面,店面很小,招牌很大,所以很好找不會錯過.店裡只有兩桌座位,通常大桌坐滿就不會在收客人,大概就是訂桌即包場的概念吧!預定完之後需要付訂金,有任何的需要都可以加Line好友溝通.第一次用餐的人建議就讓店內配菜,只要把忌口食物寫清楚就好.
醬滷的牛筋牛腱牛肚,軟但不爛,筋跟肚都還保有Q彈的口感.
甘蔗燻雞感覺在燻之前雞肉應該有醃製不只皮上煙燻香氣濃厚,肉也很入味,緊實有彈性.
先恭喜Wok by O'bond正式開幕一年就獲得米其林一星的殊榮! 還好我們早在名單公布前就相準Wok得星十拿九穩,才可以立刻嘗嘗星星後的第一套餐單!
知名酒吧Tei by o’bond 創辦人在2023年成立了Wok by O'bond以大中華料理為主,卻迎來了曾任職小樂沐,樂斐.以法餐為基底的主廚曾治淮.讓人不禁會想法皮台骨這樣的老調到底會玩出甚麼樣的花招?
wok門面很隱密,也不是選在人潮眾多的東區信義區,而是在小吃林立的遼寧夜市附近.從大門進入後會經過一個狹長的走道,跟Tei by O’bond酒吧非常像!步入餐廳後大約有五個大小不一的餐桌,用餐空間的另一側則是一個很完善的吧台.深色的木質色調,墨綠的絨材質裝飾壁布,暗紅的燈光,這裡更像是隱蔽的酒吧而不是餐廳
原以為剛剛所見已經是餐廳的全貌,沒想到除了帶點中式風格連餐廳的結構都有點像是三進的閩式建築.通過一個小小的走道之後會來到餐廳的包廂區域.因為今天沒有人包場,所以Wok將包廂空間分給了四組客人.深色的空間因為挑高的關係並不顯的緊迫,只是回音稍微有點大.
簡約的門面時髦的就如同巴黎街頭的小酒館,看似通透卻因為燈光的明暗之差帶點小小的神祕感.位於中山北路市民大道的the flow與現在正夯的draftland同老闆,開幕初期不能定位,每天四點多就有人不懼炎熱的在門口排隊,沒有排隊想憑運氣幾乎是不可能入座的.即使開始開放預約如果不準時搶位也如同演唱會門票一樣秒殺,難定程度堪比米其林星星.
店內總共兩層,一樓入門是一個大大的吧台環著廚房,吧台上的照明讓整體帶點復古感.網站上二樓應該都是沙發座位,連結一二樓的樓梯非常陡,每次有人進出都看得我膽顫心驚…
其他的座位都比較適合小型聚會大概2~4人.不過椅子小小的好難坐…但整體光線份氛感十足!
位於吉林路的SSAM燒肉是頂級八和燒肉的新品牌,主打韓式風格.超臨時在中秋前夕下著暴雨的周六要來用餐,幸好遇到有人提早用餐完畢!
SSAM的環境明亮簡潔,跟許多燒肉店昏暗跟油膩的地板很不同.可能有人說會這樣很不韓,但當你沒有良好的抽煙設備吃得一身油膩就會知道排煙系統的好處!暖白的燈光,素淨的木桌搭配很跳色可以收納的綠色椅子讓整體看起來很現代.去掉排煙管還有幾分畫廊的氛圍呢!
桌上沾醬有三種,蒜泥,胡椒麻油,蔥醬.沒想到我最喜歡的很意外的居然是蒜泥醬.醬汁鹹度適中,有蒜的香氣卻不臭,尾韻還有一點點甜.
四種小菜都可以無限續
離家不遠的牛肆在台北赫赫有名,開幕到前幾個月前真的是一位難求.這次不知道走了甚麼運,小手一按就訂到位了! 吉林路從過民生開始餐廳林立,真的是要甚麼有甚麼! 不過牛肆開到快到民族這麼偏的位置還這麼熱門很讓人意外啊! 最近的中山國小站下車還要走十幾分鐘,附近沒有公車連停車都超難停!!
店面分兩個區塊,一邊是主吧台,分切肉的地方,有圓桌也有吧台邊兩人即可開鍋的座位.另一邊以小型包廂為主.
醬料非常的台南,甜甜醬油膏跟薑絲,豆瓣醬跟辣椒醬油.就是去台南的牛肉湯店桌上必備三寶!
Luigi路易奇對於有再玩超級瑪莉系列的人應該不陌生吧? 因為綠色的瑪莉歐就叫Luigi啊! 一開始就是被這個店名給吸引.Luigi路易奇最一開始其實有一家店叫路易奇洗衣公司,以歐陸風格為主的餐酒館,是老闆為了致敬舊金山名廚 Thomas Keller當初承接洗衣店舊址而將餐廳名稱直接取名The French laundry而得名.後來陸續又以主打和牛燒肉而在台北開了四家燒肉店,現在雙北嘉義台東甚至香港都有分店,可以說是跨出台灣的餐飲業很成功的案例.
每間店的風格與菜單略有不同,有些店面例如復興店主打雙人料理,市民店的豬肉品項比較多,無一不同的是店內都有分專人代烤價與幾乎是半價的自己動手烤價!想要享受專人服務不想動手的人就多付點錢;想獲得烤肉樂趣的就可以得到價格的優惠.
新的中山第一電廠稍微遠離兵家必爭的條通區域,位置比較靠近中山北路.位置超級不顯眼....弧面牆上上小小的立體字體就是它們的招牌…..真的是低調到不行!
店裡就是清一色的白,拆掉天花板,挑高的空間管線完全是外漏的,因為上面這些大大的金屬管路店內油煙味並不重.店內大概只有8~9大桌,桌與桌之間很寬敞,桌面有夠大,用餐下來不會有擁擠或侷促的感受.店內還有兩個包廂,不過當天用餐都已經被訂走了.(包廂有低消喔!)
開幕於2022年的Ad Astra, 取名來自於拉丁諺語中的”Per Aspera, Ad Astra”,經歷萬難終抵星辰,主廚Kevin Rose來自美國東岸,曾在紐約著名三星法餐Restaurant Daniel 以及二星Atera任職.擅長北歐發酵醃漬風格及日系菜色.但他對於自己首家個人餐廳的定義為”紐約fine dining”
不同於很多標榜國外主廚的餐廳,主廚本人一年來台灣幾趟,或是只規劃菜單,Chef Kevin是舉家搬遷來台灣落地生根.一方面是2017年他曾來台客座,當時對於台灣人友善,人情味十足印象深刻,另一方面台灣本身物產豐饒,地理位置優秀也容易取得周遭國家食材.他說容易就能夠在市場或是產地直接接觸到食材,這點讓他非常興奮!
位於晶華飯店旁邊的Ad Astra雖然就位於馬路邊,但由於沒有顯著的招牌,算是在地居民的我居然走了兩趟都沒發現,實在是太低調了! (看到門鈴上面小小的牌子嗎? 那就是他的招牌…..)
開放式的廚房儼然成為整間餐廳的主體,而廚房的中島之前則是仿日式阪前又似西方大長木桌的主用餐區域.兩側則是兩張四人座位區也就是我們今天chef’s table的用餐區域. .空間挑高明亮,整體以木作及奶灰略有日式侘極風格的牆面,暖黃的燈光為主空間寬闊舒適,一樣是出自主廚自身的想法,
民生松江路口這個非餐廳一級戰區的位置,出現了一間從門口就充滿日式風情的新居酒,行天宮站3號出口出來走路約2分鐘,交通位置十分便利.居酒屋名為北漂是因為老闆是從南部上來台北打拼的姊妹.為了這個夢想努力了很多年,除了在台北許多知名居酒屋上過班之外,也特別到大阪取經.
第一次知道這間居酒屋是跟著攝影師出班到現場當助理拍攝形象影片,也發現老闆們真的是親力親為,在剛開幕人手不足的狀況下又要注意餐點口味,也要照顧客人心情,畢竟居酒屋就是要熱鬧滾滾啊! (看到爐端燒前的帥妹那就是老闆記得跟她打招呼,她會靦腆的對你微笑)
拍攝結束我們都很喜歡當天的餐點，這次好友聚會才會選在這，沒想到短短幾個月北漂居然在Google 是4.8顆星的熱門店了！
形象影片可以看這邊: https://www.instagram.com/reel/C60Q9qQLGDU/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
除了門口的達摩和燈籠,店內裝潢也一點都不馬虎.弧狀的大型木作吧台是店內的主軸,在中心的是烤爐與爐端燒.客人可以很清楚的看到製作的過程.店內除了木作椅也還有一排沙發區跟一間可以容納6~8人的小包廂 (低消平日8000,周末10000)
健康意識的抬頭,大家對於素食,蔬食的需求要求越來越高.以前就是蔬菜作一作可以入口可以吃飽,現在擺盤口味樣樣不能缺.來自我的愛店養心茶樓成立了新的品牌YACHE其實就是韓國蔬菜的意思.短短兩個音節的店名其實就是單刀直入了表達品牌的目標,韓式口味的蔬食料理.
滿滿這桌,跟你說全都是蔬食你相信嗎?而且還是韓式風味喔! 和媽媽看完醫生後總會想帶她去一些特別的地方吃東西,可是她又不是太喜歡吃肉,一發現她的愛店養心茶樓(我們母親節就是吃這家啦!)一樓居然又開了一間蔬食,立刻安排起來!
餐廳的座位不多,店內呈現狹長型,用木作的屏風隔成一個一個的小區塊.捨棄天花板,整體挑高的空間,讓狹長的空間不顯得壅擠.帶點韓屋風格但裸露的管線卻很巧妙地在傳統中帶上一點現代感.
入座後服務人員先是擺上了五款小菜,滿滿的小菜光看了我都飽了!豆干跟百香果木瓜片是我最喜歡的兩款!媽媽則是最喜歡毛豆,不停地提醒挑食的女兒吃點毛豆對身體好~~~
位於南京東路新生北路口的李上,據說是來自韓國有著100家連鎖店的知名品牌,主打韓國人會喜歡吃的日本料理與韓國家庭料理.三個合夥人是原汁原味地將店內裝潢一併搬來台灣,想吃的人就不用大老遠跑到韓國去啦!
李上的位置就在築間火鍋隔壁,樓下是金車葛瑪蘭威士忌,對面是一大片公園,招牌很醒目,絕對不會錯過.不過這棟是很舊的房子,要上到二樓似乎沒有電梯,只能走一段很窄又蠻陡的樓梯,這點要特別注意.對於行動不便的人可能就不合適.
進入店裡需要脫,鞋店內的裝潢是日式中帶點韓國傳統韓屋風格,大部分是半開放是包廂,有一兩間獨立包廂.不過獨立包廂反而空間很狹窄,坐起來有的壓迫.下圖就是當天用餐的六人包廂(原定要坐八人.)
韓式泡菜 CASS啤酒炸雞翅 NT260 鹽烤玉米筍 NT220 黃金蜂蜜奶油脆薯 NT220
王品集團新餐廳開不停,牛排,火鍋,燒肉,鐵板燒,最近更踏入中菜市場!在南京林森北路口麥當勞旁邊開了以潮州砂鍋粥為主打的潮粥幫! 砂鍋粥真的來自潮汕嗎? 有一說其實是來自珠江三角洲,廣東深圳一帶.先將生米滾至開花,出米油再加入喜歡的食材,常見的配料是冬菜,芹菜與香蔥.
之前在深圳工作加班後特別喜歡吃砂鍋粥與豬肚雞,熱呼軟綿的砂鍋粥更是冬天的最愛!
王品潮粥幫的裝潢帶點摩登中國風,螢光的燈光加上許多龍形紋飾,十分有趣
除了常見的圓桌,也為了兩人四人安排方桌適合說話,店內也有一兩個包廂座位記得要提早預訂
2023年底剛開幕的Circum兩位主廚Leo and Benson都來自米其林一星T+T團隊,與T+T多以南洋風味不同,Circum-是以貫串世界”華人”料理為主軸,尋找到世界各地奮鬥,落地生根的華人如何帶著家鄉的傳統進而與當地文化結合.而兩位主廚再由這些華人料理加上自己拿手的法式工法翻玩創新.
Circum-對外的牆面很有巧思的採用金屬與壓克力混和的特殊材質象徵滔滔海浪,而內部裝潢則以以大航海時代船艦為設計發想.從菜單到裝潢連貫呼應當初離開家鄉往外探索的華人文化.
Circum-空間帶著滿滿的科技金屬感,也像是星際迷航中的太空船,卻巧妙地使用了橘磚紅驅逐冰冷,中間的橢圓長桌就像是艦橋,上面還有設計師陳馥湘設計作品「舳」,原意為掌舵之處,也象徵方向的指引.圓桌的左側有數個沙發區,右側則是簡單的吧台座位.僅僅32個座位,也難怪甫一開幕就一位難求.不過中心座位的設計可能沒有考慮到回音,剛好那天遇到第一學府EMBA聚餐,酒酣耳熟之後,無法控制的音量讓空間吵雜不堪,服務人員頻頻致歉,稍稍影響了用餐體驗.
自從台中刁民開上台北就算排隊四個小時大家依然不減興致之後,台北的酸菜魚店如同雨後春筍般地冒出來!那天經過南京東路發現天津街口米塔烘焙坊樓上居然開了一間招牌色彩超濃烈的餐廳,蜀川香酸菜魚!仔細一查這居然是米塔集團旗下的新餐廳,而且米塔也不只是麵包店而是餐廳眾多的餐飲集團,連大河屋,洋朵,集客都是旗下一員!我真的是孤陋寡聞了!
平日的中午餐廳大概只有四五桌客人,可是進店完全就是被他們的裝潢吸引住!,感覺很俗豔的紅與綠,在設計師巧妙的使用不同色階之下,濃烈卻不俗氣,摩登現代中又帶點中國風.
座位大多以四人卡座為主,以簍空的格柵區隔,既有隱私又沒有封閉感,突然覺得好適合出現一位旗袍美女,拍出王家衛的迷幻風格
之前已經介紹過九記的歷史和裝潢,這次就著重在菜色就好.加上上次吃過頤宮後深深覺得似乎九記更合我味口,這次點好點滿上一次的遺珠.有興趣的人可以看一下之前的文章喔!
奶油上湯龍蝦伊麵 Nt5XXX
一上桌第一道菜就來到本日重頭戲,訂位就立刻先預定的上次遺珠之憾…龍蝦伊麵!!你也沒看錯,這盤就是5000多塊.九記特別幫我們的10人晚餐挑選了超級大隻又飽滿的龍蝦,真的沒有人沒吃到,也沒有人覺得阿…好空虛.鮮甜的龍蝦上面是黃澄澄用奶油做出的醬汁,奶香濃郁,有一點點西式風格但的的確確是中式口味.下面覆蓋了是滿滿的伊麵,10個人分享絕對足夠.
當紅脆皮雞 NT590
關於Impromptu的簡介跟環境介紹,可以看我之前發的這兩篇文章,但套餐價格已經從最初的NT2280+10%變成現在的NT3600 +10%.
中山區無菜單料理----迅速摘星的Impromptu by Paul Lee
中山區美食------和記憶中一樣精彩Impromptu by paul lee (2022秋季菜單)
這次與D的生日餐,還是選擇了持續蟬聯一星的Impromptu by Paul Lee,當然網路上因為慈善晚宴事件 (不清楚的人可以上網去查,這邊我就不寫了)有些人抵制這間餐廳,可是我們畢竟不是當事人,事情的原委也不能只憑單方面的一篇文章就說清楚,事情只要涉及人與人,不是社會定義的犯罪事件,不是當事人就不要做太多的評論.幾次在Impromptu用餐,餐點的口味真的絕佳!所以我還是持續推薦.
19:00的訂位,當天飄著小雨微涼,原來今天是23年秋季菜單的第二天,入座後先送上了迎賓熱湯,綜合菇與檸檬百里香,鮮美又帶著香草清新的氣息.
王品集團在八月初迎來集團旗下第八個品牌,"旬嚐精緻鍋物",也是王品集團第一個如此高價的餐廳.說起這個地點跟王品集團也是很有淵源.很久之前本來是另一個品牌蔬果的位置,輾輾轉轉又回到王品的懷抱中.
開幕第一周,中午的位置就要訂到13:00才有,每天經過的媽媽天天就嚷著要我訂位….可以理解這種低調沉穩的外觀很容易吸引老人家的注意.
三層樓的餐廳,一樓是迎賓櫃台之外,二樓,三樓有二人四人開放座位,也有六人以上的隱蔽包廂.大約可以容納90人,斥資兩千萬裝潢的現代日系美學,天然的石紋桌面,弧形的天花造景,間接式照明讓店內特著一股溫潤沉靜的感覺,再用暖木色的木柵欄做出屏障,隱約之間既有透視感也保留了隱私.
喜歡旬嚐的餐具選品,顏色沉穩中,包含餐巾的印製,處處都帶著細節,就只樣陳列在桌上不突兀也忽視不了的美感.
位於中山國中旁全聯對面的Uncle K從一開幕就好評不斷,訂位滿滿!不只是可愛的裝潢有別於一般韓式餐館,韓國老闆更是專門向數十年經驗的正統馬鈴薯排骨鍋老師傅學了傳統口味引進台灣.被譽為台灣唯一一家完全跟韓國一模一樣口味得馬鈴薯排骨鍋!
從旁邊的巷子抵達,很難想像這樣的裝潢居然會是韓式料理,那些一片大紅呢? 常見的韓服,紅藍黃裝飾呢?這該不會是網美韓風咖啡店吧?
正門看起來就像電視中介紹的韓屋一樣,地上還鋪了黑白的鵝卵石,如果不是人太多一定可以大拍特拍.九點鐘還這麼多人可見Uncle K最近有多夯!千萬要記得定位喔!
外面的候位區做的好像夏日納涼床,不知道涼爽的時候能不能選擇戶外用餐.
某天開始就不停地再FB看到吾居的廣告,一查不得,美食老饕黃秋生跟天王周杰倫都去包場過啊!查查地址,那不就是我曾經的勢力範圍民生和復興路口嗎? 我怎麼會不知道有一家厲害的店隱藏在此!
訂位時需要預付一人500的訂金,現在台北市的餐廳真的是看到位置就先訂起來,再來約朋友啦!謝謝蚯蚓跟Jiapon大大一起晚餐~
拾階而上,吾居的門面溫馨而非氣派,輕推門而入,真有種道朋友家拜訪的感覺.
進門候位區後就是一個大大的吧台包圍著廚房,廚房內的一舉一動都看得很清楚.原以為以燒烤為主的餐廳又做這樣開放式應該會煙霧瀰漫嗆鼻,但真的需要誇獎的是抽風系統做得太好,一點點燒烤味都沒有. 旁邊是一個個隱藏再霧面玻璃之後的小包廂,吧檯和包廂中間的過道也十分寬敞 (可以到IG看影片喔!)
前一陣子眾家報導的燒鳥套餐,Foodie們天天在推薦害我心中也跟對燒鳥串燒火熱了起來.最紅的莫過於birdy yakitori不管多快我都搶不到位置....但在不同友人用餐後一致告訴我那不是我的餐廳…太多的半生熟與太多的奇怪我不吃的東西!突然想起了這家被姑姑推薦的高CP餐廳……能被肉只吃雞肉的半美國人推薦應該是挺厲害的吧!
話說我的用餐路途又是一波多折,迅速的訂到位味後…滿心期待的一月的用餐前幾天..餐廳打來通知因為店內多人確診,老闆決定休息一周…但後面訂位已滿..只能到過年後.一口跟人家答應確認好..小腦袋人根本忘記那天已經訂了FATCHEF的餐會啊!只好再去改改改..終於在228連假順利用餐!
來自東京的鳥喜是東京第一家以串燒獲得米其林一星的餐廳,而且歷經10多年從未掉星出榜,2017年才由橘焱胡同集團引進台灣.主打一套NT1500雞懷石料理.
位於萬豪酒店二樓的一角,店內空間小巧但典雅宜人,除了吧台板前位置也有適合多人的隱蔽包廂.即使就坐在烤爐前方,強力卻安靜的排煙裝置卻讓用餐完的我們如同剛出門一樣.完全沒有碳味.
微風復興店對面原本的KIKI收掉之後換成了大師兄麻辣鍋,還來不及朝聖就收掉了.迎來在東區巷弄內本來就赫赫有名的食徒.經過很多次一直都沒有想要去用餐的衝動,因為….他的招牌看起來真的很像甚麼競選看板或房屋廣告阿…..(論照片的重要性….)
但在愛店長孫火鍋老闆的推薦之下,我還是與涼一起探店去了!果真是目前吃過最厲害的麻辣鍋!
一樓的開放式環境是很現代的工業風裝潢,外露的管線噴成黑色在挑高的空間下顯得很時髦,但通往二樓的樓梯卻帶有濃濃的日式色彩!看起來毫不相關卻異常融合.
二樓有大大小小的好幾個包廂,沒想到兩人用餐的我們也有專屬兩人的姊妹時光.雖然說面壁有點怪怪的,可是在包廂中真的就不會打擾到別人!
日本 (5)