中山區最近有好多新酒吧,每間店都很有特色很有想法!和莫名被開除的小姊妹約一個平日晚上聽他吐吐口味,在附近沒甚麼店家的新生高架橋旁邊,一不小心真的會錯過,因為他的店面很低調啊!!
但看到店面的人一定會聯想到那部電影”金牌特務”吧!酒吧的門面的確是以這部電影為發想.抵達之後店員會出來接待,拿道門禁卡後要自行尋找入口(當然不會是店員出來的地方囉!)這裡我就不破梗了!
入內後,店內居然是走中國風,反差極大.內部的空間呈長條型,前半部是舒服的沙發區,後面則是適合多人聚會的大桌子.而這樣的風格正是跟酒單呼應!皇城司的酒單有中國神獸,八仙傳,上古神祇,中國名花!很值得仔細研究. 現場沒有實體菜單,靠的也是桌邊的小機關喔!
一個人來也不用擔心.皇城司有一座超級大的吧台,想看bartender表演,做這裡就對了!
油封蛋黃蟹黃法棍 NT380
蛋黃稍微有點過熟,但是搭配蟹黃跟魚卵入口濃稠絲滑的感覺我還是很喜歡.
剝皮辣椒滑雞 NT320
雖然使用雞胸肉可以肉質真的很滑嫩.放冷後也不柴,辣度搭酒很剛好.
忘記這道的名字,應該也是甚麼春捲,但是裡面有一片吐司所以吃起來蠻扎實的.吃的到蝦肉與蟹肉,但不是很有記憶點.
海膽沾麵 冷 NT480
很意外酒吧做沾麵居然可以這麼好吃,而且這碗醬汁很有水準,海膽味濃郁,完全沒有海膽可能會有的自來水味,麵體Q彈有嚼勁,舒肥的雞肉軟嫩卻還保有口感.而且分量非常大!! 我們兩個女生加上前麵的菜要很努力才吃的完!
饕餮 NT400
鐵觀音琴酒,葡萄,水蜜桃,蘋果.這杯是用冰沙的方式呈現,我就是被這杯酒吸引來,很像水果茶,搭配可樂軟糖
白澤 NT420
焙茶琴酒,芭樂,水蜜桃,甘梅,海岩焦糖.搭配冰淇淋最中.以夜市的甘草芭樂為發想,茶和水果的香氣很平衡,酒感輕盈.冰淇淋最中店家可以先幫忙冰起來等吃完飯再上桌很貼心.
神農 NT420
花生whisky,仙草茶,黑糖,甜苦艾酒,烏龍奶茶奶蓋,搭配銅鑼燒.酒感蒜是這幾杯當中最重的,可是甜度很高慢慢喝大部分人應該都可以接受.有種吃仙草冰的感覺.
何仙姑 NT380
伯爵烏龍琴酒,水蜜桃,百香果,佛手柑.算是中等酒感,非常清爽!
皇城司是一間兼顧餐點與調酒的有趣地方,從入門的機關,菜單的開啟方式,菜單的設計都很有想法.餐點以酒吧來說還可以,我可以為了海膽沾麵再來一次!很喜歡他們用中國神話故事製作的酒單,這本來就是我很有興趣的題材!最烈的就是四魔了,店家說他們的酒總共分四等級濃度,可以是先詢問推薦.除了有趣的調酒也可以點經典調酒,但都來這裡當然選些好玩的呀!
記得這裡一定要訂位喔! 只是訂位有點麻煩,需要填表單然後匯款實在不太符合現在人的習慣(本來是說會製作有名字的門禁卡,可是一個星期前訂位的我們當天卻因為製作來不及沒有拿到卡片….)
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皇城司 The SPY Bar & Bistro
地址: 台北市中山區新生北路二段75號1樓
營業時間: 18:00~1:00 (週五週六延長到 2:00)
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