MMHG集團,Richie主廚的最新力座,Inari居酒屋四月初在新光三越A9正式開幕了!一開始其實是抱著追星的態度,主廚的每間餐廳我都想去吃(但Fumee就是一直訂不到!).因為他的Mume餐廳可是引我進入fine Dining的啟蒙餐廳!當年那種精緻單點又時髦的地方,台北沒有幾家吧!
Inari是稻荷的意思,就是日本最普遍,祈求家宅平安,五穀豐登,風調雨順的神社(大概像是我們的土地公廟吧) 也是希望這家餐廳可以將美食很輕鬆地帶入我們的日常生活.
餐具的選擇很有質感,根據餐點不同服務人員也會送上碗或是小碟.吃完有濃郁醬汁的菜色也會幫忙換盤子
店內裝潢是摩登日式風格,有居酒屋常見的竹籬,木造,布簾,但也用了鏡子沙發磁磚帶入現代風格. 除了四人座的半開放包廂,也有全開放的西式餐桌,與一人也可用餐的吧台.
在世貿工作完的下午,飢腸轆轆的三人,只想找個鄰近可以好好放鬆的地方,在偷空下午來場薪水小偷的約會.在地圖上突然看見青春漢堡,頓時想起前一陣子打家打卡有些世外桃源的樣子,立刻撥了電話確定有位置就頂著颱風前的艷陽小雨過去了.青春漢堡是台中知名田樂漢堡的姊妹店.有台中跟台北世貿兩家店,都選擇溫暖,具歲月的老宅為主體,販賣和風洋食,漢堡,義大利麵和甜點.
從世貿信義路大門過馬路走7~8分,進入一片豪華住宅可是卻苦尋不到這家漢堡店在哪??竟然隱身在兩棟大樓的小巷間,沒仔細看還真就忽略了路邊這個小小的招牌.
從窄窄的入口走進別有洞天,碎石地上的小徑領著我們走往矮矮的老宅,戶外帶點沙漠與吉普賽風格,若是在天高氣爽的下午,戶外這個座位絕對是我的首選.
店內是暖色調的長條形,前半部大部分是溫馨二人桌,周間下午,陽光透過大大的落地窗,店內顯得溫暖又通透.
最近出門總是遇到濕冷的天氣…冷沒有關係不要一直飄雨阿~~
很少在上班日跑這麼遠到信義區吃飯,朋友特別挑了離市政府站大約走路5分鐘的炭火燒鳥專門店"赤門居酒屋".如果不是有人推薦,真不知道這個位置還有一間濃濃日本風味的居酒屋呢!
店內位置不多,主要是以4~6人的小隔間為主,每一個隔間都是用木製格簾分開,卻點就是這個看似美觀的格簾不能靠..當天做的我是腰酸背痛!除了入門那個紅坐墊的小包廂,其他木頭坐位都沒有坐墊….不過我很喜歡店內貼滿了酒標的樣子,讓我想起在京都先斗町吃飯的時候! (久違的日本我終於要跟你見面了! 再來我要發一系列旅遊文囉!)
去年D的生日因為疫情訂好的餐廳全部取消,點了厲害的外賣但還是少了點慶祝的感覺..今年的生日早早就訂了通安街上的牛吉,雖然很突然的家中發生了一些事,也總是處理完畢了.
會發現這家小巧的餐廳是因為好友吉兒買了自己的小窩,說是小窩但可是一點也不小更是座落在很棒的通化街靜巷中(偷偷說她的家是超美的現代帶殖民地色彩我超喜歡,當然還有她爆可愛的貓貓們!)在第一次驅車往她的小窩時就在熱鬧的通安街發現這棟明亮極簡的雙層建築.
店裡的位置很少,大概不到20個.明亮整潔到好不像燒肉店.一樓是全吧檯位,其實我們是比較想坐在吧台的,比較有在日本用餐的感覺.
可能事先有跟店家說是要過生日,所以被安排在比較寬敞的二樓座位.二樓還有一個全店最大桌,擠一擠大概可以坐八個人.店裡使用日本進口的抽風設備,所以店裡小歸小,油煙味倒是很不明顯.
教練升格當爸爸了!他的可愛女兒叫葉比!
因為要證明不是有嬰兒就必須去親子餐廳,在品客做過功課之後發現信義區新光的廁所育嬰室都很大間,所以選擇了A4的Herbivore!!知道晚上要吃菜的教練聽說一整天都很不開心….. 偶而吃吃素食料理不止環保也顧及身體內的環保很不錯啊!
現在吃素已經不是初一十五,不是只有宗教考量,吃素可以基於人道也可以因為很時尚!
Herbivore是所謂的純素餐廳,是基於對動物的同理心,不使用任何有動物成分的食品,除了肉類,連蛋,奶,甚至蜂蜜都不會使用.餐廳也不使用與動物相關的產品,如皮革,毛草,羽絨等等
仔細查了一下發現原來這是義式創意蔬食餐廳MiaCucina的副品牌.這個餐飲集團的中心理念是希望能推廣蔬食,使用食材的原味,不使用添加物以達到感恩地球的減碳環保餐飲
[把生活融入人群、把經驗帶入食物，讓食物變得更有意義。]
人跟人之間的緣分其實就是那麼奇妙….
和M的認識是在某年的聖誕節吃樂軒和牛火鍋,不知為什麼明明是聖誕節,餐廳人卻很少,剛好M服務到我們一桌四人,聊一聊發現我們都是最可愛的天秤座.後來在柏克金燒肉屋開幕時,又遇到M在外場幫忙訓練新人,接著他就去了北京受訓……在D的生日前,挑食王的生日日常離不了燒肉,抱著碰碰運氣的心態訊息了一下M,他推薦了現在在上班的"牛若丸和牛割烹,台北信義店"
第一次聽到牛若丸是在網路溫度計2018年的全台十大燒肉評比中,但桃園台中比較不是自己的涉足範圍,只記得網友們推薦CP值很高,就默默放在記憶中了.經過了幾年 在2020年二月牛若丸老闆終於將版圖擴張到了台北這個全台一級戰區.避開燒肉店最熱戰場東區,他反而選在了比較僻靜的虎林街作為台北的第一家店.
我們常常聽到割烹? 到底甚麼是割烹呢?
兩字的來源主要有兩個說法,一說源自《孟子·萬章上》里「伊尹以割烹要湯」,一說出最先出現在"詩經．小雅".但都沒有甚麼引申含意,就如同字面上切後烹煮.
割烹可以說是一種料理的型態,也就是直接坐在廚房能看到廚師料理的服務方式,跟日式料理當中"板前"非常相像.讓食客能夠一邊用餐一邊欣賞廚師烹飪的飲食方式.最困難的地方在於師傅是一條龍從食材挑選,準備,刀工,料理方式通通要精通,才能因應食材,應客人需求隨時變動,量身訂做.其核心精神就是使用當季食材,儘量讓食客品嘗出當季的新鮮美味.也就是日本料理中常提到的"旬味"及中國人常提到的"不時不食".
平常都在介紹美食,這次一樣是介紹好吃的東西,但是不一樣的是我們在吃好料的同時也可以做好事.
打羽球的好友David,送了我一些手工餅乾,挑嘴鬼如我真是意外的發現這其貌不揚的古早樣餅乾還真是不錯! 特別喜歡菊花奶酥跟抹茶蔓越莓,一點都不輸百貨貴桑桑的品牌餅乾!奶香味十足用料也很扎實!
經過詢問才知道原來他所屬的公司每年都會挑選一個公益團體,進行捐款或是幫忙舉辦無償的公益活動.而小瑜兒基金會就是他們今年合作的夥伴,
包裝上明明寫著熊米屋,為什麼又跟甚麼小愉兒基金會有關聯呢?
「小愉兒」是熊米屋烘焙坊為心智障礙朋友所取的稱呼，希望鼓勵所有來烘焙坊學習的大朋友小朋友們，能夠培養獨立自主的生活技能，長大後可以以愉快的態度面對人生的大小事。
JETEZO法式手工訂製服的老闆娘跨足餐飲界,在台中的Thai J 於2017年在台北ATT展店了!不同於現在很多店面全部使用乾燥花,Thai J不能說全部,但70%以上的花卉,植栽都是真的.因此不只是顧慮到視覺的美好,連味覺也是清新芬芳.
看過很久以前的蝙蝠俠嗎?由烏瑪舒嫚飾演毒藤女那集,這根本就是電影場景重現啊! 一入門見到滿滿的花朵,顏色豔麗,就像是來到熱帶叢林,讓人眼花撩亂.在燈光的襯托之下充滿了迷幻的感覺….
門口的等待區,根本就是為了讓人拍照打卡上傳美照用的,在等待的過程中每組人馬無不瘋狂拿著相機不論是拍人或是拍景,很快的入座時間也就到了.
源於上海的撈王曾被中國好味道評比為優秀中國料理,也火速的在三年間從14家店擴張到60幾家店,2017年展店到台灣.殊不知撈王的創始人原本就是個台灣人!!大家對豬肚雞可能不是那麼熟悉,廣東一帶的居民常常在生日時吃這個火鍋,我在深圳時每逢冬天也很愛暖呼呼充滿胡椒味的豬肚雞火鍋!傳統的豬肚雞在上桌前,店家會拿出一整個豬肚讓客人看,鼓鼓的豬肚切開後裡面真的塞了一整隻雞啊!
聖誕節這種歡樂的節日最適合和朋友一起吃鍋度過!!沒想到上班的星期一中午居然訂不到位只能現場排隊!(偷偷抱怨是真的很難理解跟人家約吃飯還被叫起床還能夠遲到快一個小時是甚麼概念??? ) 站在門口就感受到一種氣勢磅礡!!有點像鼎王走富麗堂皇的中國風格!喜歡天花板用鏡子的概念讓整個空間顯得更挑高.
進門會有個小小的等待區,旁邊就是結帳和製作飲料的吧台.在等待的同時發現櫃檯正在準備網路上推薦的飲品馬蹄水…很難想像放了紅蘿蔔,蓮藕等蔬菜的飲料到底會是甚麼…但看起來就不是太吸引人就是了..等等還是點些保險的飲品…
一般的四人座位是由L型沙發和兩張單人椅圍成.每個位置相連但是有小小的屏風隔開,讓每桌子都像是獨立的空間.有些小小的隱蔽性.且位置寬敞舒適.為了不讓桌面擺滿餐點顯得擁擠用餐也不方便,座位旁邊會有一台三層的小餐車,這樣的設計非常貼心.
在吃完撈王後,肉食系男子雙人E&T說著….感覺應該再吃點甜的吧!!!!!!信義區看似很多好吃的甜點店,但真的可以好好坐下來聊天的地方還真難找,就在我們GOOGLE半天之後,L突然說ㄟ,"好想吃".大家七嘴八舌說到甚麼東西好想吃,才發現這是一家剛開幕三個月的小小手做甜點店,開在市政府站四號出口附近.(果真有女友的男人都很會找甜點店!!真心為在2017年要過完終於交到女友的L開心啊! 無限的感到欣慰!!!)
打電話過去時,店員甜甜地告訴我們現在全滿沒有位置呢,要不要留個電話,過不了多久就收到通知可以過去了,我們從金磚咖啡那條巷子走進去,遇到第三條巷子左轉一直走就會看到這家小店位於右手邊. 
WannaEat和Lee's Jewelry 可以算是一家複合式小店,兩家店的老闆是高中同學,因為各自的理想,一起在信義區合作了手做甜點咖啡店以及手作精緻飾品!整家店面主體是張大的長型木作桌,可以坐4~6人,很好拍的白牆下是一排長坐椅搭上灰綠的的小鐵桌,很有野餐的感覺!一半簡潔,一半多樣,兩個風格這樣的不同卻融合的剛剛好!
配合冬季,長木桌上也放著藤編造型花環,小小的乾燥花及蠟燭,非常有氣氛!
台灣人哈韓,除了韓國帥OPa,美麗火辣的女團,韓服,當然還有最先進佔台灣人心的韓式料理了.近幾年幾乎每個月都有不同的韓式料理燒肉店開幕,今年兩家韓式燒肉巨頭更是原封不動地把店直接搬進台灣,讓我們也能夠品嘗到原汁原味的韓式佳餚.Meat love隸屬於Keun Uli文化集團,老闆從前是位電競咖,因為對美食特別有興趣從2007年陸續在韓國開了許多餐廳,今年更將觸角伸到台北!選擇在幾年前轟動一時的honey pig對面落腳到底是為了群聚關係還是要打對台就不得而知了!!
一進門就看到一個大大的冰櫃,店員說這是在幫肉作濕式熟成,不論是澳洲或是美國來的牛肉都要經過這個步驟才會上桌.而且所有的肉品都是"冷藏"非冷凍喔!
一樓其實只是個簡單的招待處,走上彎彎繞繞的樓梯向上才會抵達主要用餐區.
店裡走種簡約時尚風格,雖然黑與金棕兩個主色偏重,但在兩面環窗光源很充足的狀況下店裡的空間一點都不因深色系顯得壓迫.
LeTAO來到台灣也有快四年的時間了,一直以來對於他主打的厚鬆餅都沒甚麼興趣.原本我們是想去穀咖啡 KOKU吃吃著名的舒芙蕾鬆餅....但店家回復八月定位以全滿,加上店面很小要容納我們一行6人現場候位也是很有難度.找呀找的發現LeTAO居然推出了粉雪鬆餅,顧名思義就是如雪般鬆軟,那應該也是舒芙蕾的概念吧!!!
今年去了北海道對於這家1998年才在小樽開業但卻很快速地成為小樽甜點代表的LeTAO很有好感,它們標榜著要在傳統懷舊的甜點當中帶入新的做法和概念,以New Nostalgic近年來各個行業都很愛跟風的新北歐風潮的想法,做出創新的復古,並使用在地的食材.
從松菸文創去走出來,旁邊的巷子內已經成為另外一個的餐廳及文創店聚落,座落在其中飽和藍色的LeTAO店面非常的引人注目.
一進門就先看到琳瑯滿目的LeTAO商品,店裡的風格跟小樽店很不同...台北的色系比較簡單,淺橡木色,木紋,白色形成一個素雅的風格.剛好有人在詢問商品,店員也如同小樽店大方地拿出試吃品讓人品嘗.看起來LeTAO所有商品台灣都買的到,以後就不用這麼辛苦在免稅店搬東西啦!!
某天半夜突然在FB上看到一個訪問的短片,繽紛可愛的甜點放置在花園裡…就沒了!!!瞌睡蟲完全被驅趕離開,展開網路搜尋的過程,關鍵字,以圖找圖....終於讓我找到原來是寒舍艾麗 The Terrance的下午茶,然後再來就是斗大的"限時限量"! 限量也就算了,還是期間限定(04/01/17~05/31/17)..當下我完全坐不住了,但半夜又不可能打電話預訂,所以.....我就,寫信去給飯店了!!!! (寫信真的是一件快速方便又解煩憂的事!) 隔天一早馬上收到飯店回信,這種效率真的是大加分!雖然在信中還是要求我必須要打電話預訂,但是客服人員也很友善的回覆他已經查過目前我要的時段還是有位置的.
等阿等的終於等到下午茶的這天,勞工的消費力真的好驚人,原以為會空蕩的信義區在下午兩點多滿滿的都是人潮,路上還塞車.第一次來到這邊,花了點時間才找到入口.寒舍艾麗樓下的Agnes' b. café做的超級滿外面還有候位.搭了電梯上到六樓,原來the Terrance跟接待大廳是在同一層樓,挑高的大廳顯得很明亮,不是走氣派路線但是很簡單俐落,讓人感覺很舒服.
原來The Terrance比較像是Café的性質,如果看到旁邊大排長龍的則是另一家義大利餐廳不要搞錯了.小小的招牌很有質感,在燈光的照射下閃著銀色隱約的光芒.
大理石的吧檯佔據了整個餐廳1/3的位置,但由於the Terrance的座位本身不是很多(大約30席) 到也不會覺得很壅擠.
S.T.A.Y-----Simple Table Alleno Yannick
大家去墾丁,我來吃星星!
炎炎夏日,正當大家都出去海邊玩耍的時候,因為跟不到阿,決定把錢拿來吃星星餐廳! 加上本來昂貴的STAY為了慶祝法國國慶,主廚特別在7/14~7/27推出為期兩周的"巴黎風土小酒館”活動!其實這家餐廳並不是被米其林選為星星餐廳, 而是因為Yannick是一位三星主廚,還是米其林史上數一數二年輕的主廚喔! .這個活動更是為了讓台北人可以體驗巴黎當地的BISTRO還有富有媽媽味道的家常菜. 因此,MENU的價位也比星星餐廳親民很多! SET Course :麵包,開胃菜 or湯, 主菜. 甜點. 餐後飲料.加上YANNICK認為[在地取材]!除了一些特殊食材須進口之外.其實大部分的食材都是使用台灣當地產出,讓消費者可以吃得新鮮,吃到屬於我們自己的味道! 像是 : 來自金寶的有機蔬菜、宜蘭的櫻桃鴨、南投埔里的紅馬鈴薯、南投高山的韮蔥、宜蘭海域的鯖魚等
前幾天在女人我最大看到眾女星介紹夏日最愛冰品, 其中Glacio的繽紛珠寶盒整個就是中紅心,完全是我喜歡的甜點!立即上網GOOGLE電話地址後就火速定位了!
Glacio在台北共有兩家店,一家在大遠百一家在ATT FOR FUN也就是這次去造訪的店!.本來打算定個兩點或三點吃吃下午茶就好,沒想到14:00~17:00這個熱門時段只可以現場排隊!也許是定位先生聽到我很失望,很好心的給我另一個建議”不如定13:00好嗎?”
ATT店就在手扶梯上來右轉,客服中心對面,一開始我以為是店面所以找了好久,繞了一大圈!報到後因為朋友還沒到,我一直很擔心小姐會跟我說我們只能用餐兩個小時之類的,沒想到她倒是很親切的跟我說”沒關係,慢慢來.”頓時好感度就變100分了!
日本 (5)