有沒有人跟我一樣只要在日本吃了和牛燒肉,回台灣三個月都不想吃燒肉因為希望那個美好的感覺一直留著!!!每一次只要訂好去日本的機票住宿,最先做的就是找一間好吃的燒肉….雖然台灣現在已經開放和牛進口,可是不論是價格或是品質總是覺得在日本當地吃最對味!
再由布院住宿一晚之後,隔天早早看了起霧朦朧的金鱗湖,回旅館再泡了一下溫泉,整理好行李在由布院老街逛逛走走拍照吃東西,原本想在回福岡前去一趟南禪寺看世界上最大的臥佛,不過因為看錯路線行程延遲一個小時只好作罷..
還完車後,簡單的整理一下行李,也差不多到了19:30的用餐時間,大東園燒肉在tabelog上的評價蠻高的,但是無法網頁訂位(我們是請日本朋友打電話訂)所以在台灣的旅遊社團好像沒那麼受歡迎.兩層樓的挑高設計光店面外觀就看起來很氣派!
入門的櫃檯直接就放了一個伊萬里牛的認證牌子,大部分的日本和牛餐廳都會有各自的認證,訂餐廳的時候可以在官網看一看喔
前一陣子在IG狂被好日子韓酒館的文燒到,就這個好運的獲得朋友的邀約,如此難定的餐廳她居然三天前刷到位置!太幸運了!
位於忠孝敦化捷運站附近,明耀百貨後兩條巷子的位置,附近一樣是餐廳林立,但是你走到路口就算還沒看到招牌也知道這是家熱門店,因為門口真的有好多的排隊人潮,外觀和之前看過的韓式餐廳很不同,除了韓文招牌其實沒有任何韓系元素.
店內燈光明亮,因為沒有桌邊烤肉,店內完全沒有油膩的氣味,有種窗明几淨的感覺.門口的座位有點像是涼蓆,像是韓劇中家裡吃飯席地而坐的矮桌,聽說只有店內爆滿才會開放,旁邊放著一隻醜怪醜怪的巨型藍色青蛙.除了一般座位區,也與一般韓式餐廳不同的有一個適合一人用餐的吧台位置,讓你就算一個人也可以享受美食不尷尬.
很喜歡店裡採用木質桌椅類文青氛圍,店內其實沒有太多的裝飾,但是用餐環境不擁擠,氣氛也是閒適溫馨很符合店家想要表達在家用餐的媽媽味.
位於忠孝復興站NET旁邊的的九鳥私館是今年八月剛開幕的新酒吧.門口的鐵門和帶著霓虹的側招牌,像極了電影裡六七零年代的香港.尤其我們到的時間周圍的店家已經歇業,只有九鳥透出燈光,特別有氛圍感.
這跟通化街口的"再聚"風格不太一樣,再聚是新店新潮帶些港味,九鳥感覺就是港式老店搬來台北
店門口特別設計成舊電梯樣子,要按"鳩"開門鍵才能進入喔!
店內是一個狹窄的長型空間,入門是像咖啡廳那樣的半沙發區.後段是吧台位置還有走道兩個高腳椅座位.
抵達福岡機場後,我們選擇往北先到小倉城,看完了小倉城歷史,逛了渡了午後陽光的小倉城庭院,原本要到井筒屋買據說是來九州必吃的努努雞,沒想到官網卻沒有更新努努雞已經撤櫃的消息,加上我們租車發生一點狀況整個行程大DELAY,抵達由布院樹別邸已經晚上七點初頭,一路開來大部分的店家都已經休息,在旅館的幫助下趕上了心釜飯最後點餐的19:30 (這家餐廳是不可以是先定位的,旅館只是幫我們跟店家確認還來不來的及到現場用餐)
由布まぶし心在由布院區域有兩家店,一家在金鱗湖畔早早就休息,我們來訪的這家是位在由布院車站走路五分鐘的站前店.
可能最後點餐時間為19:30,店內並沒有想像中壅擠,簡單的木製桌椅,深色的木地板和隔柵,整個店內裝潢呈現仿舊古樸的感覺.
原以為店內座位不多,廚房大概也不會太大,沒想到座位區與廚房幾乎是1:1的空間使用! 即使接近用餐的尾聲,廚房還是十分忙碌呢!
台北最近有種從米其林的熱潮中漸漸平復的趨勢,年輕有想法的廚師開著屬於自己的小餐館,沒有過多的侷限,沒有太多的應該,只隨著自己的喜好與創意攻佔人均1000~2000的餐廳.這類餐廳大多規模不大,廚房人手很少,不需要精心打扮,菜單不設限於哪種類型.之前介紹過的邊緣食堂,熱門的花滔廚房,黑馬小廚,還有這次拜訪開幕大約兩周的LilyCoco.
說起莉莉可可,其實是舊餐廳新包裝,主廚跟團隊來自之前仁愛圓環的熱門私廚十方長,搬遷到復興微風廣場後面的小巷中.店面十分小巧,外觀的白灰石牆面,植栽,仿舊木椅,透露出一股私家前院輕鬆隨意的氛圍.
座位也多以兩人為主,線上訂位甚至沒辦法訂四位,我們是訂了兩個雙人再寫信去店家的IG請他們幫我們併桌.店內的燈光明亮卻柔和,主牆面是帶了點粉的灰調, 點綴了一面的大紅牆面呼應紅色的廁所門,看起來摩登又時髦,也有點像歐洲的沙龍.
店面真的是迷你,廚房與吧檯佔據了店內2/3的位置
和coco. Brownies的認識應該是2021年吧,當時我們正處於雖然與外面世界隔絕,國外疫情一片慘烈,可是我們可愛的小島都沒有疫情,大家各種的在台灣旅遊玩耍吃吃喝喝!吃了台南名店的布朗尼,突然覺得這不是我印象中的布朗尼口感吧???經朋友推薦,嘗試了公館台大對面屹立多年的＂可可布朗尼＂一試成主顧，一試完突然疫情大爆發，大家都不可以內用，也開始居家上班！當時我對布朗尼的愛，是必須每周一次讓飲料店的朋友必須先從公館送起，買了可可布朗尼連同飲料一起送來我家的！
(真心不騙，看看我２年前的ＩＧ發文！ https://www.instagram.com/p/CSEGBBqnSEA/?fbclid=IwAR3uGCAejEiJ2ecehImkKilgqQ9HFbjTOVYyryB_OSWSPVXtk14fjNSJ-Qk )
Coco.Brownies的布朗尼不像傳統美式那樣紮實跟甜,也不是巧克力蛋糕那樣蓬鬆,更不是生巧克力那種緊密黏口,而是濕潤中嘗得到蛋糕的鬆,宛如融化的巧克力填充於蛋糕體的氣孔中那樣的恰到好處.口味也很多,我最常買花生醬,茉莉花茶,蘋果肉桂跟白蘭地櫻桃乳酪.
疫情過後２０２２年，coco. Brownies在大家的期待下,於國父紀念館附近,松菸與大巨蛋對面的巷子裡開了第一家內用店,插旗東區,幾次周末經過都是店內全滿只能外帶….這次終於有機會跟姊妹一起來踩踩店!
店門口是深木色的落地窗,招牌並不醒目,是低調的銅色雕刻,很有美式老酒吧風格.
說起台北三大私廚 喜相逢,鄒記,徐家,都是由小吃,或是小型餐廳起家,現在不要說一位難求,是有電話也打不進去,只讓熟客預約.謝謝親愛的歡太后的疼愛,讓了一個桌.但真心誇張,這個位置是2022年10月訂的,足足等了一年啊!
另外兩家黃爸爸拜訪餐廳: 松山區美食-----媲美頂級名店的犁園湯包館 (2024更新)
位於舊西華飯店與松山機場這個看似不起眼卻有很多有名店面的區域,像是承繼,陳耀訊都在附近.鄒記食鋪若不是有這個招牌,經過是絕對不會多看這個店面一眼的.因為他的門口看起來真的很像沒在營業啊!
推門進去後,裡面就是兩張12人的大圓桌,就很像一般小吃店的裝潢,不過乾乾淨淨,廚房在最後面,店內雖然入座後大門緊閉也沒有窗,但到不至於會有油煙味或是很悶的感覺.場內也沒有所謂的服務生,就是圖片中的弟弟會幫忙上菜.
生日月的訂位運真的好好,連續吃了幾間好棒的餐廳,連一晚最多只招待16位客人的新晉米其林一星Inita都讓我隨手滑到!早就耳聞Inita除了菜色有創意,主廚更滿身是戲,整個晚上絕對是笑到合不攏嘴!
Inita取名於 Italy+Nibbon+Taiwan.代表著身為日本人的主廚在義大利餐廳學藝8年最後娶了台灣太太落腳於台灣.簡單的五個字母卻涵蓋主廚到目前為止的人生.
Inita的門口有一個套別寬廣的前庭,有些店家會用滿滿的植栽環繞,可是Inita卻保留了大片的水泥空地,搭配黑色極簡的大門,反而有種日式枯木山水,或是wabisabi侘極感
店內的空間大概就是下圖這麼大,可以說店內除了廚房就是吧台.吧台總共有12個位置,入門的右邊有一個小型的四人包廂,雖然有足夠的隱密性,可是吃一吃包廂裡的人都會一直跑出來看主廚表演!
我一直都不是一個很愛喝飲料的人,頂多就是有甚麼很特殊的品項會跟流行去嘗嘗鮮.水喝的也不多,還是因為男友腎結石我們才去買了大水壺進行每天1500cc飲水活動.說只喝白開水..真的好辛苦,所以在疫情期間,多出很多時間,我開始自己釀梅子醋.一方面是因為可以中和身體的酸鹼值,一方面是加在水裡增添點風味,不然每天的最後我都要強逼自己把水喝完.
可是釀梅子醋,最討厭的就是前端要挑蒂頭跟清洗曬乾的時候…超級無敵麻煩!!眼睛都要花了,然後還要等待,真的無力釀出一年份的量阿…所以我就開始找相關的替代品.一開始有買過很紅的檸檬原汁,開封就可用,結果新聞居然說檸檬汁如果放在塑膠包裝會產生有害物質!!然後我又找了果乾片跟日本濃縮梅精….價格真的不便宜….
結果就讓我在EXPO beauty發現了一個好東西! 田月桑時的紫蘇檸檬!
田月桑時有很多可以沖泡濃縮精華,和加在水中的果乾,感覺是專門在做健康飲品的.
之前已經介紹過九記的歷史和裝潢,這次就著重在菜色就好.加上上次吃過頤宮後深深覺得似乎九記更合我味口,這次點好點滿上一次的遺珠.有興趣的人可以看一下之前的文章喔!
奶油上湯龍蝦伊麵 Nt5XXX
一上桌第一道菜就來到本日重頭戲,訂位就立刻先預定的上次遺珠之憾…龍蝦伊麵!!你也沒看錯,這盤就是5000多塊.九記特別幫我們的10人晚餐挑選了超級大隻又飽滿的龍蝦,真的沒有人沒吃到,也沒有人覺得阿…好空虛.鮮甜的龍蝦上面是黃澄澄用奶油做出的醬汁,奶香濃郁,有一點點西式風格但的的確確是中式口味.下面覆蓋了是滿滿的伊麵,10個人分享絕對足夠.
當紅脆皮雞 NT590
日本 (5)