挑食女子的食攝人生

三月的紐約已經開始有點暖暖的陽光,從最喜歡的SOHO區開始邊走邊逛,過了Union Square,到了熨斗大廈,在Madison Square Park坐著看看熙熙攘攘的人潮,街頭藝人的表演,很快地就打發了一個下午..今天的晚餐是在一直很想住的James Hotel中,也是LDV集團中第一家餐廳,曾被New York time評選為三星餐廳的Scarpetta.(這個區域有很多很不錯的餐廳, 11 Madison, Edition hotel之前的Union Sqaure Café也在這)原本位於meatpacking area的 Scarpetta也在成立10周年後搬到這個新地點.

Scarpetta的名字有個很有趣的由來,她是"fare le scarpetta"義大利文中 拿靴型麵包沾鍋子或盤子中剩餘醬汁的意思.也就是說這裡的東西好吃到連殘汁都要把它清光光!是不是很可愛

我們是從餐廳獨立的入口進去,位於Madison Ave.和29th街的交叉口.門廳挑高,排上一小段樓梯後就會到接待區

我想,用絕美來形容這家餐廳一點都不為過!.用餐地點區分為兩個不同的dining hall 一個是在入門吧台區的前廳.大型的大理石吧台讓候為者可以在等待時喝調酒.從天花班垂釣的綠色植栽是真的!不像台灣很多咖啡店使用乾燥花會有種很人工的氣味.

在眾"星"環繞的columbus circle 有一家小小的不起眼的餐廳,面朝著中央公園南側,位於一棟也不起眼的公寓一樓,沉靜的海水深藍招牌,這裡居然隱藏了一家星星餐廳!!主廚Michael White的Marea 不只被眾多雜誌評選為最佳餐廳,Zagat 評選紐約最佳義大利餐廳,New York Times三星,2009年開幕後很快獲得一星榮耀,2010年晉升二星至2018最新米其林名單公布,一直保持米其林二星餐廳的頭銜

很多人也許會想,一個在美國威斯康辛州長大,並在芝加哥Kandell廚藝學院畢業的美國人怎麼會做出讓米其林青睞且被評選為全紐約最棒義式料理??主廚Mr.White在廚藝學院畢業後曾在義大利Imola知名米其林二星餐廳 San Domenico受過扎扎實實七年的訓練!經過幾年在各地學習成長後,他以在義大利所學,手作,新鮮,以食材為導向的概念開了這家主打新鮮海鮮和手作義大利麵的Marea

星期一晚上餐廳一開始營業的六點鐘,Marea門口已站滿了等候帶位的人潮.(一般海鮮餐廳星期一通常生意最差,因為大家都知道星期日,一是沒有當天直送的新鮮海鮮!)不到六點半整間餐廳已經全部爆滿!用餐環境裝潢走簡潔典雅的歐式風格,進入大門後左手邊有一區等候吧台區,可以喝點小酒,右手邊的牆面上則掛上了Marea獲得的不同高評價證明.

Union Square算是在紐約一個我蠻喜歡的地方,和紐約大學的校區連在一起.廣場上常有很多藝文的表演.如果要可以一路走去bleeker Street 接著再去SOHO著名的逛街天堂!

Unioin Square Café 成立於1985年,是紐約為數不多,當時最早開始提供新潮美式料理的餐廳之一.在休息了一年後於2016年12月遷址重新開幕!不同於之前比較小酒館的風格,這次使用大片的落地窗增加採光.一樓空間挑高光線良好.二樓較有隱蔽性也有另外兩個獨立的私人包廂.

不論一樓或二樓空間都十分的寬敞.

整間餐廳布置上使用了很多的花草增加自然的氛圍,不管是在進門的玄關或者是樓梯的兩側都可以見到以新鮮的盆栽插花.

Upland和三月吃的Martha同屬於Starr集團.Marth以窯烤Pizza著名,在我們用餐的那天,美國前總統歐巴馬一家人正好被記者拍到在Upland用餐因此我們就約定好下次一定要來試試看.別以為歐巴馬用餐的地方一定是超高級,令人卻步的星級餐廳,雖然主廚Justin Smillie 在 Il Buco Alimentari時也是獲得new york time的三星評價.但Upland卻是他實現將從小生長平實加州菜餚引入美國東岸的夢想!!

一進門映入眼簾的像是實驗室的玻璃罐乍看之下很嚇人,原來只是醃漬在瓶子中的檸檬啦!

入門口和很多紐約餐廳一樣有著有bar area讓等待的人可以先喝一杯

位於紐約下東區Beekman St. 和 Nausse St.的Beekman Hotel開幕應該是2016下半年度紐約的第一大盛事吧!建於1881的大樓Temple Court是曼哈頓第一座摩天樓.最早是白領階級,出版社,媒體的辦公聚會場合, 更是一個在紐約首演哈姆雷特的劇院. 1998年被評選為紐約市地標.經過幾次的風光起伏,終於在2013年被GFI集團收購後經歷了三年的整修於 2016年八月底由Thompson Hotel Group開始營運 (THompson Hotel 旗下飯店精緻新穎,主要客群為雅痞人士.)

飯店中包含兩間餐廳, 一間是以新美式料理為主的fowler and Wells 另一家則是這次來拜訪的傳統法式料理 Augustine.

Beekman Hotel保留了建築原本九層樓高的天井和最上層的金字塔型天窗.铣鐵欄杆,牆上燈飾無一不顯示當初建築時的華美和精緻.

接待大廳深色的硬木桌子,華麗的土耳其掛毯,由小馬賽克磚拼貼而成的地板,在在地顯示出在維多利亞時期經濟起飛時人們的富足.

位在中央公園對面. Clumbus circle 和trump tower旁邊的Jean George 餐廳總共分為三個不同區域,也滿足不同的客群

Terrace at Jean Georges------戶外,只適合在天氣好的時候. 不然強大的大樓風和寒冷的紐約冬季可不是一般人可以消受的!

 Nougatine at Jean Georges----半正式,氣氛輕鬆的 Café-Bar-Lounge

Jean Georges-----正式的dining room,裝潢也比較高級.須著正式服裝

(Jean Heorge Vongerichten為米其林三星餐廳,也被評選為美洲五家最好的法式餐廳之一. 紐約時報評鑑 紐約四星)

 松本信幸先生24歲時在因緣際會下到祕魯開了一家日本餐廳,也造就了NOBU這家日骨日血的餐廳混搭了中南美風情.在比佛利山莊開的店獲得影帝勞勃狄尼洛的青睞後決定和NOBU先生合作,先是在紐約開了一家分店,之後20年間在全球18個國家開了22家分店. 其中位在Nobu hotel 一樓 (LAS凱薩皇宮內)的NOBU餐廳是全球最大的分店.NOBU也從一家日式料理成為美國人口中只要提到高級亞洲餐廳必定會想到的首選.第一次聽到NOBU是在國興衛視的一個節目中,當時介紹NOBU先生的女兒,第一印象就是.好亞洲好日本好友氣質.女強人大概就是長這樣吧!一直希望有機會在紐約可以吃吃NOBU,但某個挑餐廳的人總是愛待在上西城阿.....這次藉著住在NOBU HOTEL的機會 (餐飲集團開的太成功,直接開飯店!而且是個很棒又不貴服務也很好的地方!交通非常方便,去吃NOBU也不用訂位!)終於得償所望!!!!

似乎所有在VEGAS的餐廳都走很華麗的路線,NOBU也不例外.除了桌子的擺設和天上如同燈籠般的燈飾,其實感覺還蠻像大間的lounge bar…..

NOBU的MENU有點複雜,他是混和著餐點的祕魯,日式名稱跟用英文寫下的菜單.服務生一直強調NOBU喜歡和客人一起"合作"準備今天晚上的餐點.所以建議我們都點一點吃一下再點.  (搞得我好累阿...)另外她們也會推薦. 這個一推薦下來造成我們三個人在沒點酒的狀況下吃了差不多USD400元…..

Boudlud sud 是一家只要我在紐約時想不到要吃甚麼就會來的餐廳. 位於林肯中心對面的boudlud sud 因為地理位置的關係,很多看芭雷舞劇的觀眾會在表演開始前來這邊晚餐, 為了迎合這樣的消費者, 每天17:00~19:00 只可以點 Pre-fix 晚餐, 也就是事先排好前菜主菜甜點的菜單.

主廚Daniel Boudlud由在地中海旅行中獲得靈感,因此這家地中海菜是融合南法到北非一帶菜餚的特色, 同時有法國菜的精緻優雅,也有北非菜的隨性和簡樸.

(Photo from website)

到了紐約這麼多次~總是很匆匆忙忙.

吃了好多吃sex in the city 大力推薦位在Bleecker st.的Magnolia.

一不喜歡他的裝潢, 二不喜歡它甜到膩人的蛋糕和ICING

這次發現在49TH 開了一家新店, 終於有cup cake那種夢幻和甜蜜的感覺了, 但一樣的~還是口感不佳呀!