2022年六月,米其林名廚江振誠與華泰二公子 wild dunky主廚 陳昶福聯手在宜蘭頭城開了以在地食材,地中海料理風格手法為主軸的CÔTE À CÔTE造成轟動.
CÔTE À CÔTE在法文中有並肩,一同的意思,象徵的兩位主廚的合作,也代表著在地食材與地中海風格的一同演譯,也有宜蘭這個台北小延伸的意涵.更希望我們可以和喜歡的親人朋友一同攜手拜訪的意涵.
老宅改建的餐廳本體是宜蘭的第一棟洋房,歐式風格強烈讓人經過一眼就會看到他,不同於大部分的宜蘭餐廳有廣大的腹地, C要ÔTE À CÔTE位於頭城老街附近,餐廳本身沒有停車位,需要自行找車位用餐時請考慮進去.平日每人低消1500+10%,特殊節日低消會有異動,我們用餐的跨年周末是2000+10%
我們被安排在窗邊的圓形座位區,環形在角落的位置讓我們好像處在半開放的獨立包廂中.當天雖然陰雨,但也因為坐在玻璃窗邊光線很柔和.
從旅館離開之後來到大家推薦的台中銅板美食集散地第二市場,結果不知道是不是沒找到正確門路,我們來到了一個像是傳統市場有賣生鮮肉品蔬菜,也有服飾小店的區域,的確有零星一些攤販,像是新竹城隍廟市場.但沒有看到特別吸引人的餐點.
google一下後發現旁邊有一條柳川古道,當中開了一間老宅改建開幕不久的小店.最喜歡在巷弄間穿梭尋寶的我當然不能錯過,在來回走了三趟後終於發現在摩托車後的小巧招牌.(柳川古道其實只是一條很窄窄的巷子,蜿蜒狹小可是卻自成一格,像是一個小巧的社區,居民也很有心的在牆面布置了不同的小造景)
柳川窟前身為柳美術館,2022年才由新的經營團隊改造呈現的模樣,從外觀看來,根本不會想到裡面別有洞天…
店面並沒有有過度擴張,還是保留了原本的空地,規畫成一個公遊客等待時可以觀賞的小區域,木棧板與許多的植栽比花園更有日式風情.
這家店好小……這是我站在俺達的肉屋門口的第一印象.身處與一家比一家大,一家店比一家豪華的台中,俺達的肉屋似乎有那麼一點的不上檯面…但原本讓我疑惑怎麼會摘星的小巧燒肉店,在完食後,我真心的服氣!!
也很幸運在生日月摘到了第三顆星星!
不同於許多燒肉店昏暗或使用炭火的模式,俺達裝潢明亮乾淨簡潔.雖然位置狹小,但那是因為為了保留日本燒肉店熱烈友善沒有距離感的氛圍.
用餐的同時,因為走道狹窄,旁邊服務生其實會一直經過我們身邊,但是絕對是恰好的距離沒有產生碰撞.但也因為小巧的空間,其實服務人員很快就能發現顧客的需求,另一方面也歸功於良好的訓練.D因為冰飲想拿紙巾擦拭桌上的水滴,立刻,大概五秒一旁經過的服務人員立刻從木製櫃台拿出一疊紙巾送過來.看到我在拍照,也是立刻,將背景檯面上的東西挪開.根本跟私人管家對主人的關注度一樣.
說起澎湖,大家一定都有好多口袋名單,不外乎新鮮的海鮮餐廳,好吃的仙人掌汁或冰,但這家癮餐廳絕對是想吃好一點氣氛家必備推薦的首選!據說癮餐酒的前身其實只是路邊的餐車,因為太好吃太多人排隊,老闆後來就開了這家餐廳!除了我們來的夜間晚餐,畢竟一群夜行動物要我們早早起床來吃早午餐實在是太折磨了….還記得最後一天,一群人通通帶著墨鏡,遮去著熊貓般的黑眼圈,再靠著口罩遮住頻頻打哈欠的嘴巴跟疲憊的容顏…
從民宿一路過來,漸漸遠離熱鬧的街道,真的很難想像在寧靜的巷弄間居然有間這麼有氣氛的餐酒館!
癮餐廳位在街角,兩面都是窗,不難想像白天陽光灑落在店哩,光影搖曳是多麼美麗的景觀.包廂外的位置大概是24個位置,桌與桌之前留了很足夠的活動空間.桌子為光潔的木製漆面,就跟餐廳本身並沒有過多裝潢一樣走的是簡潔路線.
說到澎湖必吃美食,大概每個人都會推薦阿華吧? 只是電話超難打,打進去也常訂不到.不知道水晶晶到底怎麼定的到,各種的神,澎湖所有名店酒吧我們這次都去一輪了!(有些只發了IG文,可以去看看喔!)
阿華離前面介紹的漁翁不遠,也是在馬公市的鬧區.從原有的一家店面變成兩家,也從原本單點變成套餐制,一人單價600/800/1000. 不用是桌菜人少他們也可以安排.
狹長的店面共有三層樓,沒有電梯,樓梯很陡,如果同行有行動不便者記得請店家安排在一樓.一層大概是三張桌,樓上有一桌的包間也有兩桌的.環境乾乾淨淨但就是沒甚麼裝潢.
烤牡蠣
生魚片拼盤
第二天的澎湖正式來到走走逛逛景點的部分,睡飽飽,看好了退潮時間開開心心的出門到後寮要看著名景點天堂路!沒想到…..本來還在開心天氣有點陰不用被太陽曬成人乾,在抵達後寮就暴雨暴到前方路都看不清楚…等了十分鐘後只能飲恨放棄…
往西嶼的路上,雨勢漸歇,我們也不可免俗地下車跟跨海大橋來張合照!這裡真的好像沖繩,一樣綿延的長長高架,兩側一望無際的海洋…疫情前有空檔總是想出國,覺得世界很大要看的地方很多.在不能出國的這段時間,發現自己住的這塊土地其實很美也有很多值得探索的地方.
到達西嶼,奇蹟似的雨就停了,原本的第一首選阿挺海鮮好巧不巧的在非公休日休息.因此我們就隨意的進入一間排隊人較少,通風桌子又大的小吃店,畢竟晚上要吃大餐中午簡單吃一下就好啦!沒想到,又吃到一間不推薦怎麼可以的店!
阿虹的店菜單是護貝好可重複使用的菜單,店面完全沒有裝潢,說窗明几淨嗎?頂多就是不髒，也沒有冷氣．幾張大大小小的圓桌，大概就是這樣吧！
人生活到現在第一次到澎湖玩,覺得自己真的是太遜了突然的參與了朋友的自揪旅行團,看到了好美的澎湖,吃到好吃的美食,這麼好的地方我居然現在才知道..想去的很多,想吃的很多,第一次就當探路行程,很隨興,很輕鬆…(是說天天喝到好晚一點都不輕鬆啦!!!)
與漁翁的初見來自於一個意外,不知道為什麼的居然落地的第一晚沒有訂晚餐!?!?一行九人難不成真的要外帶麥當勞了?!後來仰賴相交滿天下的魏董大大,在友人的推薦下訂了在地人才會來的高CP海鮮小吃.大廚據說來自於當地知名飯店,功力可見一般!!
門口和大部分的海鮮店一樣有著裝有許多海鮮的水族箱,時價海鮮可以挑選自己喜歡的再由店家秤重提供建議的料理.店內沒甚麼裝潢,乾乾淨淨,只有三張大圓桌與幾張小桌,不確定有沒有二樓.比較特別的是除了既有的紙本菜單,漁翁還有線上像google表單一樣的線上菜單,新的菜色會更新,也可以事先點餐,大家也不用一本菜單輪來輪去!
生魚片
現開海膽
2021年11月,由三個大男生開的白寶奶奶雜貨店,是老闆童年的回憶,裡面有好多麥當勞相關產品,也有70,80年代各式各樣美式復古的玩意!白寶,諧音百寶.這裡就像是打開童年的百寶箱,有著各式各樣有趣的小玩具,擺飾和用品.
位於北區的白寶奶奶雜貨店,其實不是觀光客常到的景點,鄰近鐵路附近有好多的巷弄停車非常不方便,所以我們騎著摩托車過來!順帶一提,開車到台南的人有福了,在各大景點其實都有go share可以承租.如果只有短程需要的人就不需要跑到車站附近租一整天的摩托車,還要擔心歸還時間跟到時候要怎麼回飯店!
位於轉角老屋的位置,如果沒有門口的人潮和嚇一跳的可怕麥當勞叔叔,真的一不小心就掩埋在民宅中.
大家到白寶奶奶一定會跟麥當勞叔叔來張合照!只是這位叔叔居然有著joker的臉也太嚇人了吧!!
這次的台南行程除了一定有的小吃與許多牛肉湯,之前看到美味拍手老師介紹這家台南一人燒肉就超級想要造訪,趁著四月連續假期,開著小車車,口罩戴好帶滿還是衝往久違的台南!!
很巧的是這家位於長北街台的小店居然和這次入住的天下南隅,走路不到十分鐘就到了!!(之後一定要來推薦一下天下南隅這家飯店! 太喜歡了!!)
不能訂位的燒肉難民營,如果不想排隊,那請在開始營業的17:30準時到門口等待.如果像我們因為好累的奇美的一天不小心回飯店睡著了,等待時間也不會太久,因為每個人都只有40分鐘的用餐時間!
菜單的內容很簡單,只要決定你是豬派還是牛派,或者跟我一樣甚麼都喜歡!再決定份量就好! (這次來用餐因為牛肉價格飛天的關係,豬牛的套餐漲價NT20元,純牛漲價NT30, 極上漲價 NT40)
一直以來都不太喜歡傳統油皮的中式月餅,豆沙,棗泥,綠豆沙.蓮蓉….即使近年來口味不停的變化，加上水果,可能是茶,但月餅的本質還是一樣的….
不過市場也為了迎合多變的消費者,中秋禮盒已經越來越多元，傳統月餅類的、中式點心改良，西式甜點變形…用心找找可以找到很多有別以往的中秋禮物喔!
NORM Patisserie
送了討厭吃水果的醫生Norm的禮盒，不知名的新店卻讓人在照片中看出對產品的堅持和工法的細緻。
灰色燙上銀字的外盒簡約大方，略帶粗糙的顆粒表面讓我想起月球。
原本這次的嘉彰中行最後一站打算挑戰台中新晉米其林一星的俺達的肉屋,沒想到在訂位開放的五分鐘後直接爆滿,還好幸運小手手水晶晶定到了原樂沐主廚陳嵐舒2020年八月重新出發的新店小樂沐.說是新店,但他選擇在原址縮小規模,減法再出發.
一直以來都對陳嵐舒主廚的"樂沐"傾慕而嚮往,但總是在人在台中時訂不到位.一位畢業於台大外文系的女生,獨自出國到藍帶廚藝學校學習,一步一步地成為亞洲最佳主廚,所經營的餐廳也連續四年入選亞洲50餐廳.只可惜2018年因為餐廳的經營方式和台灣人的習慣與期待不符,只好於年底熄燈.
由於我的再度看錯地圖讓我們從存中街的另一頭走來,這條路上有好多小店跟許多的餐廳,還沒看到小樂沐的招牌,透天帶點優雅,綠藤蔓曼的建築物讓我們立刻知道目的地到了.
(照片取自網路)
一樓的左側是新搬來的樂沐糕點鋪,露天的咖啡座為在涼爽的天氣,滿目的植栽下很適宜人.
自從那天朋友們來家裡開了海鮮PARTY後,每年秋天的螃蟹魂更是熊熊被燃起!!我就是那種特愛吃螃蟹,可以花上好長一段時間慢慢把肉都啃出來,或是連吃好幾天螃蟹,因為太寒天天一直胃痛拉肚子還是要吃螃蟹的瘋狂愛好者!媽媽說我小時候去喜宴就是那種只要上了紅蟳米糕就可以安靜下來只顧吃螃蟹的小孩!剛好和猴少爺,水晶晶閒聊到萬里蟹季,就決定隔天在蟹季開始的第一天衝一個到龜吼漁港了!
台灣現在很多地方都走出自己的特色,在各地發展出獨特的當地產業文化,以前去野柳大概都是為了那顆脖子越來越細的女王頭,近幾年萬里蟹真的是打出了名聲.萬里蟹不是一種特別的蟹,是泛指很多種的螃蟹,主要為花蟹,三點蟹,石蟳這三種海蟹,主要來自富貴角外海,就是所謂的西北漁場.因為潮流的匯集,因此秋冬季盛產各式海蟹.前幾天也在電視上聽人說,萬里蟹,因為去捕捉的是萬里人啦!不論原因為何,噱頭也好,行銷也罷,總是吸引了很多的人潮,達到偏遠地方觀光推廣的目的嘛!我們去的那天,還看到很多外國人專門到龜吼漁夫市集參拜一下!
平常順暢的路程因為第一天萬里蟹季的開幕,不只是原有路徑要求改道,路上也有許多警察幫忙指揮交通,平常一個小時的路程幾乎花了我們兩倍的時間.我們這次不是去萬里活蟹市集,而是在進去一點的龜吼漁港,到了之後誤打誤撞選了龜吼漁夫市集正對面的北海漁港~~為什麼呢?因為水晶晶一直說我們上次是吃這家海鮮餐廳啊！ (結果~~上次那個長的很像的~~是在蘇澳阿~~)
由於太急迫地想要吃飯,除了餐點以外的照片是在網路上找的.(店面照片取自網路)
除了今天的主角螃蟹之外,每次都差點把菜單點一輪的我們當然會點一堆配菜啦! 誤打誤撞的餐廳~真沒讓我們失望啊! 蔥爆牛肉濕潤而不柴,飛魚卵煎蛋吃的到一顆一顆波波的感覺,海瓜子肉鮮甜飽滿,筊白筍看似清淡去讓人很驚豔的細緻入味,完全沒有被搶過風采
又來到台南,卻也是少數幾次天氣這麼不好……為了能夠很自在地探險台南的小巷弄,第一次選擇不開車而到當地在租摩托車,沒想到天空不作美,不只是陰天,根本就是狂風暴雨…
海丘是這次台南小旅行中唯一安排的甜點,一開放六月預約就立刻聯繫訂位,深怕晚了就只能在現場碰運氣了…從新店河床到信義安和河床,我這個台北人都還沒機會膜拜在大台北地區赫赫有名,又超難定位的名店,第一次的經驗居然是老闆亨利回家鄉開的河床二號店----"海丘”!
用餐當天,店員事先打電話幫訂位客人預留蛋糕,我們一行六人,當然要把店內六種甜點各點一份!
吃完第一輪牛肉湯,跑去蜷蜷家吃了冰,男孩們吃了炸雞洋行,原本很陰的天開始飄起了雨…在走向機車的路上老天爺是把洗腳水到下來了嗎?匆忙地買了雨衣騎車前往神農街…雨勢大到我的長洋裝一路從裙襬濕到了腰…因為D不相信我看地圖的方向,反而往水仙宮那邊騎去,硬是多騎了1/3的路程也多淋了1/3的雨…而且他也堅持不肯再看一次地圖…(男生為什麼這麼固執啊!!!!!雖然我真的蠻路痴,可是我知道神農街在舊藍晒圖那面啊!!!!)
反正,到了神農街停好車,我們差點點錯過海丘的位置,走了兩趟才發現隱沒在植栽中的招牌.咦,這不是原本的木子民宿嗎?之前我還來這看過飛鳥與魚的攝影展！
和D的朋友相約來宜蘭來場小旅行,選擇礁溪落腳是為了讓三個大男生隔天早上可以去頭城衝浪….沒想到既壯圍之後,又遇到了颱風….
每次出遊選擇當地好吃的餐廳就是我最開心的時光,礁溪小小一個地方能夠挑選的餐廳還真是不少,傳統的小吃,簡單的夜市,西餐,中菜桌菜,讓人眼花撩亂.原本想到羅東吃大家極力推薦的饗宴鐵板燒,但考慮到路程的不方便,剛好找到另一家相近的鐵板燒,事前的溝通發現東方紅可以滿足我們六大一小所有的挑食需求,就這麼決定了!
東方紅,餐廳成立於2013年6月19日,取自於蘭陽八景的第一景龜山朝日，龜山島又名龜山嶼，屬於蘭陽八景第一景首朝東方晨曦光耀一眼醒目東方紅，日出東方一點紅，紅的意思是指太陽，龜山朝日東方紅因此而來.
也因此東方紅餐廳的海鮮都是每日一早到大溪港採買,確保顧客天天都可以吃到當季最新鮮的食材!
東方紅主要以黑檀木色為主,簡單卻明顯的將用餐區域一分為二.帶點隱約的中國風卻又不至於太古色古香,使用部分的紅色塗牆,整體大氣穩重!
位於台南東區住宅間得KADOYA喫茶屋,沒有明顯的招牌,沒有華麗的裝潢,綠色磁磚做裝飾的外牆和茶色的落地玻璃從外觀上就帶著迷人的日式風情.不接受訂位的KADOYA如果想要吃到每日新鮮的甜點那還是乖乖地在開店前就來排隊吧!運氣很好的我們是當天的第一組客人,正在慶幸整間店就要變成我們的遊戲場時,不到十分鐘整間店已經全滿.今天不是上班日的星期五嗎??
店裡的裝潢帶著昭和時期日洋混和的風格,大型的木作吧檯像是日劇中老式酒吧中會出現的場景.
喜歡西洋古董洋果子店的影迷們應該覺得很熟悉，墨綠的磨石地板,牆上的石塊拼貼裝飾.黃色的調當,格子狀的白色窗簾,充滿濃濃的復古風情....曾經去過台北第一家西餐廳位在民生延平北路口的波麗路嗎?有很相似的風格．．．
南勢角捷運站出來新開了一間火鍋店,說是新店似乎也不太準確.極鱻兩年前開在基隆靠近基隆夜市的後半段,一直聽朋友說份量多豐富,海鮮多新鮮,只是因為位在基隆遲遲沒有成行.沒想到因為房屋租約的關係要結束營業!!!!!!! 正在晴天霹靂的時候,原來老闆默默地在中和找到新的地點重新開幕!!!
和一般火鍋店相比,桌子的空間很大.不會讓人感覺上菜後很擁擠用餐不舒服.事實證明極鱻真的需要這這麼大的空間!另外極鱻用的鍋子跟一般小火鍋店很不同,是鍋口比較大底部像炒菜鍋略呈圓弧形.老闆說這樣子的鍋子可以煮得比較多,受熱也比較均勻.
在這邊用餐除了飲料喝到飽(除了一般軟性飲料之外也有無糖熱茶)還有唯客樂的冰淇淋.比較特別的是居然可以自己做霜淇淋!!!
一直都知道台中美味的餐廳不勝枚舉,絕對不輸台北….看呀看得在比過環境價錢菜色之後,決定選擇離落腳飯店最近又高CP值的Beluga!!中午的午間套餐NT1080總共有七道菜,以法式料理來說這根本就是天上掉下來的禮物!更何況主廚Danny又曾在南法米其林三星餐廳學習多年,怎麼想都覺得這樣也太划算了…….
殊不知….因為行程的關係將原本星期一的定位改到星期天中午,卻沒有注意到超值套餐只限平日中午…只能吃貴森森的週日單點a la cart……只能說同行友人很善良就這樣陪著我吃了昂貴的一餐..
Beluga其實跟好找,離我們住的伯達行旅大約是5分鐘的開車路程,清水模的外觀讓beluga顯得很低調,但在低調中又帶了點讓人想一探究竟的神祕感…
餐廳本身就有停車場,停好車往前走就會看到一條水泥迎賓道,方正的大道和屋頂不同於許多法式餐廳的金碧輝煌或是溫馨,反倒是讓人感受到嚴謹和氣派.
身為一個台南人….活到這麼大才真正地來到台南旅遊….了解一個地方最快的方式就是從吃開始…一府二鹿三艋舺, 台南府城是近代台灣最早開發的地方,文化的遺產,美食的鑽研及保存也是其他縣市有所不及的….很多人不喜歡台南菜過甜的口味,也許是骨子裡台南魂的影響,也許是天生螞蟻命,這樣的甜度對我來說恰到好處.!除了這三天吃到的小吃之外,我想有太多的台南正等待著我們的探索尋訪,身為一個初訪者,就從網路人氣推薦開始吧…
新營和誠鹹粿
地址： 730台南市新營區民生路15號
電話：06 632 8620
要不是宜蘭什麼都產,有山珍有海味,蘭陽平園米飯香Q,大概也沒辦法有這麼多無菜單料理餐廳了.而且換個方式想,每次都可以買當季的新鮮的,比較便宜,成本也低一些.
這次遇到掃墓返鄉潮,短短一個小時的行程變成快四個小時,原本預定11:15的用餐時間根本來不及….只能說運氣真的不錯原本13:15的訂位剛好有人取消了….
很多無菜單餐廳都開在比較偏僻的地方,青山最好的地方是她就坐落在宜蘭市的宜中路,常來宜蘭的人絕對不會錯過!
說起宜蘭,除了著名的好山好水,近年來更因無菜單料理聞名,美麗的山水,乾淨的空氣環境,更豐富了食材.
掌上明珠會館,占地1800坪,位於蘭陽平原的壯圍鄉,四周都是稻田.創建者吳先生，土生土長的壯圍人，事業有成後，將對故鄉的熱愛，在自己年輕耕作的農田上(聽說耗資九位數)建造起充滿人文氣息，混合閔南式和日式的「掌上明珠會館」，希望和大家分享宜蘭的美、宜蘭人的友善以及媲美日本的精緻的懷石料理和優質茶.
日本 (5)