原本這次的嘉彰中行最後一站打算挑戰台中新晉米其林一星的俺達的肉屋,沒想到在訂位開放的五分鐘後直接爆滿,還好幸運小手手水晶晶定到了原樂沐主廚陳嵐舒2020年八月重新出發的新店小樂沐.說是新店,但他選擇在原址縮小規模,減法再出發.
一直以來都對陳嵐舒主廚的"樂沐"傾慕而嚮往,但總是在人在台中時訂不到位.一位畢業於台大外文系的女生,獨自出國到藍帶廚藝學校學習,一步一步地成為亞洲最佳主廚,所經營的餐廳也連續四年入選亞洲50餐廳.只可惜2018年因為餐廳的經營方式和台灣人的習慣與期待不符,只好於年底熄燈.
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自從那天朋友們來家裡開了海鮮PARTY後,每年秋天的螃蟹魂更是熊熊被燃起!!我就是那種特愛吃螃蟹,可以花上好長一段時間慢慢把肉都啃出來,或是連吃好幾天螃蟹,因為太寒天天一直胃痛拉肚子還是要吃螃蟹的瘋狂愛好者!媽媽說我小時候去喜宴就是那種只要上了紅蟳米糕就可以安靜下來只顧吃螃蟹的小孩!剛好和猴少爺,水晶晶閒聊到萬里蟹季,就決定隔天在蟹季開始的第一天衝一個到龜吼漁港了!
台灣現在很多地方都走出自己的特色,在各地發展出獨特的當地產業文化,以前去野柳大概都是為了那顆脖子越來越細的女王頭,近幾年萬里蟹真的是打出了名聲.萬里蟹不是一種特別的蟹,是泛指很多種的螃蟹,主要為花蟹,三點蟹,石蟳這三種海蟹,主要來自富貴角外海,就是所謂的西北漁場.因為潮流的匯集,因此秋冬季盛產各式海蟹.前幾天也在電視上聽人說,萬里蟹,因為去捕捉的是萬里人啦!不論原因為何,噱頭也好,行銷也罷,總是吸引了很多的人潮,達到偏遠地方觀光推廣的目的嘛!我們去的那天,還看到很多外國人專門到龜吼漁夫市集參拜一下!
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又來到台南,卻也是少數幾次天氣這麼不好……為了能夠很自在地探險台南的小巷弄,第一次選擇不開車而到當地在租摩托車,沒想到天空不作美,不只是陰天,根本就是狂風暴雨…
海丘是這次台南小旅行中唯一安排的甜點,一開放六月預約就立刻聯繫訂位,深怕晚了就只能在現場碰運氣了…從新店河床到信義安和河床,我這個台北人都還沒機會膜拜在大台北地區赫赫有名,又超難定位的名店,第一次的經驗居然是老闆亨利回家鄉開的河床二號店----"海丘”!
用餐當天,店員事先打電話幫訂位客人預留蛋糕,我們一行六人,當然要把店內六種甜點各點一份!
吃完第一輪牛肉湯,跑去蜷蜷家吃了冰,男孩們吃了炸雞洋行,原本很陰的天開始飄起了雨…在走向機車的路上老天爺是把洗腳水到下來了嗎?匆忙地買了雨衣騎車前往神農街…雨勢大到我的長洋裝一路從裙襬濕到了腰…因為D不相信我看地圖的方向,反而往水仙宮那邊騎去,硬是多騎了1/3的路程也多淋了1/3的雨…而且他也堅持不肯再看一次地圖…(男生為什麼這麼固執啊!!!!!雖然我真的蠻路痴,可是我知道神農街在舊藍晒圖那面啊!!!!)
反正,到了神農街停好車,我們差點點錯過海丘的位置,走了兩趟才發現隱沒在植栽中的招牌.咦,這不是原本的木子民宿嗎?之前我還來這看過飛鳥與魚的攝影展！
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和D的朋友相約來宜蘭來場小旅行,選擇礁溪落腳是為了讓三個大男生隔天早上可以去頭城衝浪….沒想到既壯圍之後,又遇到了颱風….
每次出遊選擇當地好吃的餐廳就是我最開心的時光,礁溪小小一個地方能夠挑選的餐廳還真是不少,傳統的小吃,簡單的夜市,西餐,中菜桌菜,讓人眼花撩亂.原本想到羅東吃大家極力推薦的饗宴鐵板燒,但考慮到路程的不方便,剛好找到另一家相近的鐵板燒,事前的溝通發現東方紅可以滿足我們六大一小所有的挑食需求,就這麼決定了!
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位於台南東區住宅間得KADOYA喫茶屋,沒有明顯的招牌,沒有華麗的裝潢,綠色磁磚做裝飾的外牆和茶色的落地玻璃從外觀上就帶著迷人的日式風情.不接受訂位的KADOYA如果想要吃到每日新鮮的甜點那還是乖乖地在開店前就來排隊吧!運氣很好的我們是當天的第一組客人,正在慶幸整間店就要變成我們的遊戲場時,不到十分鐘整間店已經全滿.今天不是上班日的星期五嗎??
店裡的裝潢帶著昭和時期日洋混和的風格,大型的木作吧檯像是日劇中老式酒吧中會出現的場景.
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南勢角捷運站出來新開了一間火鍋店,說是新店似乎也不太準確.極鱻兩年前開在基隆靠近基隆夜市的後半段,一直聽朋友說份量多豐富,海鮮多新鮮,只是因為位在基隆遲遲沒有成行.沒想到因為房屋租約的關係要結束營業!!!!!!! 正在晴天霹靂的時候,原來老闆默默地在中和找到新的地點重新開幕!!!
和一般火鍋店相比,桌子的空間很大.不會讓人感覺上菜後很擁擠用餐不舒服.事實證明極鱻真的需要這這麼大的空間!另外極鱻用的鍋子跟一般小火鍋店很不同,是鍋口比較大底部像炒菜鍋略呈圓弧形.老闆說這樣子的鍋子可以煮得比較多,受熱也比較均勻.
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一直都知道台中美味的餐廳不勝枚舉,絕對不輸台北….看呀看得在比過環境價錢菜色之後,決定選擇離落腳飯店最近又高CP值的Beluga!!中午的午間套餐NT1080總共有七道菜,以法式料理來說這根本就是天上掉下來的禮物!更何況主廚Danny又曾在南法米其林三星餐廳學習多年,怎麼想都覺得這樣也太划算了…….
殊不知….因為行程的關係將原本星期一的定位改到星期天中午,卻沒有注意到超值套餐只限平日中午…只能吃貴森森的週日單點a la cart……只能說同行友人很善良就這樣陪著我吃了昂貴的一餐..
Beluga其實跟好找,離我們住的伯達行旅大約是5分鐘的開車路程,清水模的外觀讓beluga顯得很低調,但在低調中又帶了點讓人想一探究竟的神祕感…
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身為一個台南人….活到這麼大才真正地來到台南旅遊….了解一個地方最快的方式就是從吃開始…一府二鹿三艋舺, 台南府城是近代台灣最早開發的地方,文化的遺產,美食的鑽研及保存也是其他縣市有所不及的….很多人不喜歡台南菜過甜的口味,也許是骨子裡台南魂的影響,也許是天生螞蟻命,這樣的甜度對我來說恰到好處.!除了這三天吃到的小吃之外,我想有太多的台南正等待著我們的探索尋訪,身為一個初訪者,就從網路人氣推薦開始吧…
新營和誠鹹粿
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要不是宜蘭什麼都產,有山珍有海味,蘭陽平園米飯香Q,大概也沒辦法有這麼多無菜單料理餐廳了.而且換個方式想,每次都可以買當季的新鮮的,比較便宜,成本也低一些.
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說起宜蘭,除了著名的好山好水,近年來更因無菜單料理聞名,美麗的山水,乾淨的空氣環境,更豐富了食材.
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韓國旅遊 (2)