大同區對於大部分人來說是傳統老城區有很多地方小吃,傳統老店,近幾年也叢聚了一些特色咖啡廳,餐酒館,文創商店.但是fine dining開在大同區,獨樹一格.
七點多的承德路,周圍的店面皆已休息,從錦西街繞過來,連司機大哥都差點錯過了這個小巧的店面.大大的落地玻璃,用了紗簾,隱約中帶點朦朧的美感.
Set.由一對年輕的夫妻主理,兩人是在歐洲餐廳工作認識,最後回來男方生長的台北圓了一開餐廳的夢.選擇在大同區的理由很簡單,主廚表示他一直很喜歡這個區域,加上旁邊有傳統市場,他喜歡每天新鮮採買使用當地當令食材的方式.
店面小巧總共是12個位置,但每個餐期似乎只開放8個座位,這是主廚認為可以最洽當且流暢服務用餐者的人數.用餐空間十分寬敞舒適.店內裝潢簡約,除了兩大盆植栽,就只有牆上幾幅畫作.另一邊的牆面,放置店裡自行發酵的食材跟幾瓶自然酒看似好像來到誰的家.灰調的地板牆面,明亮的暖黃燈光,溫馨是我入座的第一個想法,
2018米其林登台開始連續六年連霸台灣唯一一家三星等級餐廳. 今天來當別人家的小孩,亂入人家家的頤宮家宴.
超難訂位的頤宮在我們用餐的這天中午,一路走來居然沒甚麼人,原來是因為近年來餐飲缺工缺的很嚴重,為了顧好服務品質忍痛減少訂位桌數.
粵菜餐廳卻有著皇宮Le Palais這個法文名稱,也呼應著餐廳內中西交錯,有著中式典雅,也有著洋氣的鏡面牆壁.兩種風格和諧的交映,充滿中式細膩西式新穎的衝突美學.以黑金為主色顯示大氣沉穩的風格.不過有點可惜不知道是燈光設計還是桌席安排的問題,我的座位(圖中正中間那個位置)頂上就是一個直射我眼睛的燈….後來服務人員只好拿梯子用黑膠布將那個燈貼起來.
近幾年文青風,復古風盛行,許多餐廳及小店已經不選擇再昂貴的一級戰區設點,而是一間間埋入曾經被遺忘又逐漸復甦的迪化老城區.而今天要用餐的"黔天下"貴州特色菜就在迪化街的最底,與民權東路相接的大橋頭旁.
雖然直接從民權轉進來最方便,停車場也在這個位置.但非常建議可以從永樂市場開始一路走,兩旁的南北貨店有著各式各樣的商品,一路的小店也不少!有只賣台灣相關的書店(屈臣氏大藥局),台灣文創小店,杜甲辣椒專賣,小酒館,燈籠店……等等.
很值得一提的就是黔天下所在位置的"十連棟"是一個承載碾米業六大家族的百年建築…經過重新的鋼骨加強,保留原本的立樓門面,穿過第一進,則是一個新的現代式公寓建築.
在十連棟後排新建築一樓,就是今天的主角,東方饌黔天下,貴州特色菜!
日本 (5)