來韓國預算許可下大家都會推薦燒肉除了豬肉也別忘了不外銷的韓國牛肉.不外銷因為產量非常少,在國內屬於高級用餐或送禮的選擇.許多人說吃過韓牛之後就不會覺得日本和牛很厲害了!說成這樣,就算快閃也一定要排一餐試試!
說到韓牛我曾經讀過一篇很有趣的文章,美國牛可以分切22個部位,法國35個,而韓國居然將牛隻分成160個部位.所以分切的功力也是造就韓牛口感極度豐富的原因.
如果要節省預算也不在乎用餐的環境,曾經住韓國的朋友大推馬場洞,CP值很高.一樣的價格可以吃到更好份量更多的肉.但基於距離跟時間有限,加上從來沒吃過韓牛就算到現場也不知道要挑選甚麼部位,還是選擇了以燒肉出名的一片里脊開得位於明洞的全韓牛餐廳.
(完全看不懂韓文,只能把圈圈圈線線當成圖片來看,才知道一片里脊是三樓位置.)
上了三樓也不會走錯因為只有一家店,進門會看到一個巨大的冰櫃裡面有滿滿的肉,色澤上感覺比一般牛肉深一點.
韓國人除了喜歡喝咖啡,大概也非常喜歡吃麵包.第一次的首爾,除了許多韓式美食之外,查到最多的居然是各式各樣的麵包店.只有一個胃還小小的我,當然要謹慎挑選!許多人激推London Bagel,但我相較之下比較不喜歡貝果的口感,最後選擇在安國站的姊妹店Artist Bakery鹽可頌專賣.
原本已經做好一早八點開店前先衝去排隊的準備,沒想到12月初居然開放catch Table遠端排隊!只是要記得千萬不要過號喔! 即使是遠端排隊,我們也是等了三個多小時,不過安國站附近有一些小店可以走走逛逛時間倒是很好打發,也可以走到附近的益善洞喔!
排隊的時候其實也想好要吃甚麼口味,可是當真的入內的時候,濃濃的麥香奶油香,甜甜的氣味,琳瑯滿目的口味選擇,根本是每一個都好喜歡每個都想吃.
除了口味不同的鹽可頌,也有填充內餡的還有潛艇堡式的.
來韓國一定要吃一次韓式燒肉對吧!在網路上看到韓國yotuber介紹這間超級大排隊的山清就超級想吃!復古裝潢,後切的溫體豬肉,光從影片就讓人流口水!!可是,每個推薦者在最後都會加上一句,要有排上幾個小時的準備….沒想到我們抵達的這一周,山清不只是第二家店開幕,還開放catch Table遠端排隊!那怎麼能不吃起來呢!
之前是要到現場的機台登記,遠端的好處就是可以隨時看當天的行程在抵達前先預約,可是時間不要抓得太緊,過號就要重新排喔!
從乙支三路10號出口出來,右轉走到巷子底看到這個炭爐就到了!聽說最一開始山清連炭都是自己做的喔!小小的門面很容易被忽略
在google map不管用,Navar又當機的狀況,走到死巷如果不是看到等待的人潮,招牌做在天上….真的會沒看到呀!!
有點突然的決定要到首爾幾天,機票才訂就被推薦了這間GD也很愛的現代創意韓國料理餐廳,也是我人生第一次韓國行中最愛的餐廳!
安國站位在北村韓屋和益善洞的中間,周圍的許多小店小餐廳也是有韓屋改建,On6.5則是外部結構保持韓屋瓦片屋頂磚牆,原本的木製格柵則全部改為通透的落地玻璃.尤其燈光的設置非常巧妙,從外面看起來隱約溫婉不奪目,卻讓人移不開目光….
內部分為兩個區塊,落地窗旁的的區域比較通透,位置全開放,不過桌與桌之前都保持很寬裕的空間.帶有雲彩紋的霧面地磚十分大氣現代,但是天花板卻是傳統韓式宮殿風格!
用抬高地面做出空間的區隔,我更喜歡我們用餐的這個位置.因為梁柱與牆上設計的關係,座位似乎有著隱形的屏障,保有很大的隱私感.
來到海島國家不按摩要幹嘛!?在確定住宿地點之後就馬上看起來SPA的地方,很建議大家可以上 http://samuispaguide.com/ 看看,全英文的網站仔細地介紹蘇美有名的SPA,也有連結可以直接連去SPA的官網.價錢的RANGE也很大,應該都可以找到適合自己的SPA中心.除此之外每個篇幅中這個網站也會推薦他們覺得一定要一試的SPA種類.
號稱蘇美島三大SPA之一的Eranda Spa位在機場和Sareeraya中間,我們是透過Eranda的官網預定 (會轉去paypal.)預定完成之後還是將預約名稱,SPA種類寫信通知店家比較保險.之後ERANADA就會詢問你需不需要接送,接送時間和地點.(其實在預定的表格中就需要填寫住宿地點和房號,房號空格填N/A就可以了)
我們是12:50抵達蘇美機場,由於機場很小,等待行李的時間不長,所以在買好電話卡 (說到這提醒大家到達機場拿到行李後就可以去買的電話卡,7天4G無線上網只要THB200.速度很快不當機)到飯店check in 之後離ERANADA的接車14:30還有一段時間.(ERANDA的預約時間是以兩個小時為單位, 13:00,15:00..19:00是最後預約時間)如果住宿在更往查汶大街或是拉邁的人可以乾脆請ERANDA到機場接機直接帶著行李去按摩,或是在回程去機場之前安排也都還蠻方便的.時間到了ERANDA的車就在飯店的大門口等我們.
Eranda占地很廣闊在一個小山丘山,本來以為在這麼市區的位置應該會像是按摩中心水泥房透明玻璃比較現代感,但這裡保有一些山中原始的氣息也不過度商業化.
之前介紹了Sareeraya的設施,地理位置和周邊環境, (Sareeraya環境篇)現在要來看看75平方米的大房間到底是長怎樣啦!當初六千多台幣的房型有兩種選擇,開門可以之接通往泳池的"Sareeraya Suite Jaccuzzi Pool Access" 還有 "Sareeraya Suite Jaccuzzi Sea View" 兩種房型的有按摩浴缸,一個是開門直接通往泳池,一個是面海.想了想之後覺得別人可能可以經由泳池跑到房間,又無法抗拒早上起來可以看到無敵海景的誘惑,就選擇了第二種房型. (不論哪種房型都是可以加床的喔!)
Check in 完成後服務人員會幫忙把行李送進房間,會有專人帶我們到房間介紹並介紹相關設施還有電器的使用以及一些必需用品的擺放位置.深色的木地板和床頭的牆面乍看之下覺得房間顏色很重.但是白色的天花板和彩色的抱枕及整片的落地窗帶進的光線又讓房間明亮寬闊了起來.很典型的泰國風情裝潢.
房間真的很大,床應該是200cm x 198cm的KING SIZE床,軟硬適中,枕頭也不會太高.美國的飯店床常常都太矮,枕頭也太軟,睡醒都會腰酸背痛的.Sareeraya的床真的很好睡!床的旁邊還有一個貴妃禢,成年男子躺在上面翻身也不是問題.深色的木板門內有保險箱,飯店準備的夾腳拖鞋,編織帽和海灘袋.另外就是有一個奇妙的衣櫃…….
蘇美島雖然是個小小的島嶼,但是飯店多到讓人眼花撩亂....這時候要考慮的因素就很多了...我們應該住在哪個地段??喜歡海景還是山景??連鎖型飯店還是泰國當地的飯店??除此之外也要考慮交通方式是租車,包車還是攔計程車??在多方討論之後第一次的蘇美行兩晚住飯店三晚住山中的VILLA.會選擇Sareeraya的主因是因為同樣的價位(大約六千多塊七千,因為是連續假期)大型的連鎖飯店例如Conrad,洲際,艾美都只能獲得大約38~45平方米的房間,但在Sareeraya卻可以擁有75平方米面海還有戶外大浴缸的房型.加上離機場大約只有15分鐘的車程,又位在查汶大街上,不論要吃甚麼或是買甚麼都很方便!
Sareeraya是蘇美當地的飯店,房間數也不多,屬於小巧型.位在查汶大家比較靠近頭的位置,剛好在蘇美島國際醫院的斜對面,旁邊有便利商店到了半夜還有好好吃的小烤肉攤!
(照片取自網路)
為了在蘇美擁有一個屬於我們九個人的空間,又要地點好,房間大,景觀美.價錢又要很合理.. 看了不下數十間的VILLA,不是住不下這麼多人,不然就是太貴了…找來找去終於找到位在查汶跟拉邁大街中間的Baan SeThai 四房villa!
訂房後和Villa經理Jazz來來回回寫了好多的email…也非常感謝她耐心的回覆….但我必須說...千萬不要相信她說走路去大街上只要15~20分…..這是絕對走不到的.. 光搭車下山差不多就要15分鐘⋯Baan SeThai之所以景觀可以這麼美,就是因為在山上阿....每天車子載著我們上山下山就跟坐雲霄飛車一樣...晚上回來的路上事完全沒有路燈的....如果開車技術不是非常好,又不打算包車,除非這幾天就是要在villa不下山,不然也就不要考慮住這了…(這不過是其中一段不太陡的坡…..)
入住的房客可以有來回一段接送的服務.Jazz幫我們安排從Sareeraya接來 Villa 還有Villa送去機場.(起飛前兩個小時離開villa就可以囉,因為蘇美機場小小的,每天來回曼谷的班機也蠻多的,check in 不太需要等.)一下車,需要走一段樓梯才會到主樓,但是司機先生是會幫我們搬行李的,別忘了要給點小費喔!
來到澳門除了必吃小餐廳, 預算夠的話怎麼可以錯過著名的米其林三星餐廳呢!, 出發前一個月就上網填了預定表單.Dome也會在收到預定後電話或郵件確認.
陳歡歡小姐跟老公很有義氣的和我們一起來吃.只是小少爺居然穿了個T-shirt (明明就通知他有dress code)所以進去餐廳之前小姐就拿了一條圍巾讓他圍著
不知道行銷手法還是真的很多人取消, 一開始定位的時候要求要坐在窗邊看風景卻被告知當天定為全滿喔!沒想到最後還是做到窗邊的位置而且諾大的餐廳只有兩三桌!
Joel Robuchon~(網路圖片)
1984年成為史上最年輕的米其林3星主廚，目前他在全球10個城市共擁有22家餐廳，總計獲得26顆米其林星星,是全球美食界擁有最多顆米其林星星的世紀名廚
日本 (5)