我一直都不是一個很愛喝飲料的人,頂多就是有甚麼很特殊的品項會跟流行去嘗嘗鮮.水喝的也不多,還是因為男友腎結石我們才去買了大水壺進行每天1500cc飲水活動.說只喝白開水..真的好辛苦,所以在疫情期間,多出很多時間,我開始自己釀梅子醋.一方面是因為可以中和身體的酸鹼值,一方面是加在水裡增添點風味,不然每天的最後我都要強逼自己把水喝完.
可是釀梅子醋,最討厭的就是前端要挑蒂頭跟清洗曬乾的時候…超級無敵麻煩!!眼睛都要花了,然後還要等待,真的無力釀出一年份的量阿…所以我就開始找相關的替代品.一開始有買過很紅的檸檬原汁,開封就可用,結果新聞居然說檸檬汁如果放在塑膠包裝會產生有害物質!!然後我又找了果乾片跟日本濃縮梅精….價格真的不便宜….
結果就讓我在EXPO beauty發現了一個好東西! 田月桑時的紫蘇檸檬!
田月桑時有很多可以沖泡濃縮精華,和加在水中的果乾,感覺是專門在做健康飲品的.
330ML的容量,蠻剛好,可以在新鮮時期喝完,露營的時候帶去也挺方便的,田月桑時這瓶紫蘇檸檬很多用,文章後面會介紹.深色不透光的玻璃瓶包裝,整個很有質感,
本草綱目記載,紫蘇性平和, 除寒熱，治一切冷氣, 行氣寬中，消痰利肺，和血，溫中，止痛，定喘，定胎，解魚蟹毒。在現代藥理學中，也發現紫蘇含有多種人體必需胺基酸，有助增強免疫功能，有緩和解熱作用, 其中的紫蘇多酚更具有抗菌、抗病毒等效用.簡而言之,紫蘇這種植物對人體是好處多多的.台灣在1970年代引入紫蘇,栽種面積與產量在1990年代達到高峰.後來因為價格是在不敵中國與東北亞地區,栽種人口逐漸減少…
紅紫蘇長這樣喔!小朵小朵的紫色小花,葉子很大片,我沒有轉大盆養,只是偶爾拔一兩片煮菜增添風味.
但是!!在Covid疫情期間,中研院研究發現紫蘇中的萃取物居然能夠抑制病毒活性!所以紫蘇製品這幾年大大盛行,為了因應需求,花東的農改場特別與小農契約使用新的栽培技術,提升紫蘇的品質跟產量!
田月桑時的紫蘇檸檬飲就是與契約小農合作,搭配屏東九如的無籽檸檬(檸檬富含豐富的維他命C,本身就有增強抵抗力的功效),以紫蘇:檸檬,約7:3的比例再加上手工冰糖,不添加一滴水的狀況,熬製出這瓶紫蘇檸檬飲! 大概半斤的紫蘇才能製成一瓶紫蘇檸檬飲,想想如果我們用吃的,要吃多少片葉子才能達到喝一杯的紫蘇精華呢??
可以看到產品標籤上真的只有三種成分,紫蘇,檸檬,手工冰糖.完全沒有糖精,色素,抗氧化劑等常見的添加物,我也上網看了這款產品還有SGS的台北台中實驗室的檢驗報告.玻璃瓶身密封包裝,降低使用塑膠遇到酸性物質的風險,我覺得很棒!
20小時不加一滴水的熬煮,真的將紫蘇跟檸檬的精華濃縮在一起,看看這個濃稠質地,入口也不會有檸檬皮苦澀的味道.開封後記得放入冰箱冷藏喔!
由於田月桑時的紫蘇檸檬飲是膏狀,會比一般塊狀的草本飲容易溶解於水中,所以不論是夏天冰冰喝,冬天暖暖喝,隨時隨地常溫喝,都很簡單!官網建議,紫蘇:水 1:4或1:5,我覺得加冰塊1:5,如果是熱飲1:6喝起來味道比較適中.
冰的喝,夏天消暑又解渴,加入氣泡水跟愛玉,就跟外面買的飲料一樣可是更健康!! (紫蘇檸檬:水 1:5)
熱的喝,減緩感冒不適又暖胃.醫學研究指出80度c的熱水可以讓檸檬皮釋放出類黃酮化合物及檸檬苦素,幫助肝臟排毒. 所以在調製的過程當中可以加入一片檸檬喔(紫蘇檸檬:水 1:6).我覺得熱熱喝,也可以緩解宿醉的不適.
常溫喝,將紫蘇檸檬飲倒入隨行杯,倒入開水搖一搖! (紫蘇檸檬:水 1:6)
除此之外,我發現把這款紫蘇檸檬飲拿來淋在優格,冰淇淋或沙拉上面,酸酸甜甜的超級好吃的!!! 如果家中的小孩不喜歡喝飲料,這也是獲得濃縮紫蘇檸檬精華的好方法喔!!
這幾年,因為疫情的緣故,大多數人都遭遇生活型態的改變,在家的時間變多了,自己動手做的產品也增加了.也因為疫情,健康意識抬頭,保健品,健康食物也如雨後春筍般地冒出來.(但我個人是走食療絕對比補充化學成分更優的路線啦….可能跟家人有腎病有關吧,保健食品還是會對腎增添負擔的.) 像田月桑時 紫蘇檸檬飲這樣無添加的產品,是值得常備在家,不論是日常飲品或是當作調味料都很方便! 如果不方便到實體店面,可以直接到官方網站下訂,最近雙11有很多很優惠的活動,像是滿額贈,或是加入會員享八折之類,推薦在官網買比實體店還划算喔!(詳細活動請以官網為主.)
【田月桑時官方網站】
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