一般想到韓式餐點不是韓式烤肉的菜包肉,就是紅通通的辣菜,或是大鍋慢燉濃湯或燉菜,沒想到韓國料理居然也能夠做無菜單?!
1993無菜單韓食來自於兩位主廚歐巴都是1993年出生的新星主廚.位在敦化南路糖村的正後方,一開始沿著160巷走,很容易就錯過.記得走過糖村的第一條巷子右轉,十字路口再右轉,左手邊黑黑的店面就是了!門口有一個顯眼的紅色立牌.
店內只有高腳座位,10個位置全都可以看到廚房,雖然大部分的餐點都是現做,不過油炸只有一款,即使是開放式廚房也沒有太重的油煙味.小巧的餐廳雖然全部以黑色與深色木調為主,但也不感覺壓迫.光線也很足夠不會黑黑的連食物都看不清楚.
王品集團新餐廳開不停,牛排,火鍋,燒肉,鐵板燒,最近更踏入中菜市場!在南京林森北路口麥當勞旁邊開了以潮州砂鍋粥為主打的潮粥幫! 砂鍋粥真的來自潮汕嗎? 有一說其實是來自珠江三角洲,廣東深圳一帶.先將生米滾至開花,出米油再加入喜歡的食材,常見的配料是冬菜,芹菜與香蔥.
之前在深圳工作加班後特別喜歡吃砂鍋粥與豬肚雞,熱呼軟綿的砂鍋粥更是冬天的最愛!
王品潮粥幫的裝潢帶點摩登中國風,螢光的燈光加上許多龍形紋飾,十分有趣
除了常見的圓桌,也為了兩人四人安排方桌適合說話,店內也有一兩個包廂座位記得要提早預訂
位於lower Hirafu的Steak Rosso Rosso算是二世古比較老牌的餐廳,如果不是建築物上有一個很大的招牌,隱身在民宿群中的建築真的很容易錯過.Rosso從十字街大概還要走5 ~8分鐘,平常很容易到達的距離在大雪跟結冰的路面影響下,我們花了兩倍的時間.
店內的裝潢蠻簡單的,純黑裝潢只有在牆上點綴了一些和風花紋,桌椅走是使用明亮的橘與紅.
Rosso Rosso 有單點跟套餐式,我們四人都選擇套餐,會有湯,麵包或白飯,前菜與飯後甜點冰淇淋.價位則是依牛排的選擇有所不同.
北海道當地產的玉米做成的玉米濃湯,那股鮮甜勁真的是麥當勞玉米濃湯沒辦法比擬的!
2023年底剛開幕的Circum兩位主廚Leo and Benson都來自米其林一星T+T團隊,與T+T多以南洋風味不同,Circum-是以貫串世界”華人”料理為主軸,尋找到世界各地奮鬥,落地生根的華人如何帶著家鄉的傳統進而與當地文化結合.而兩位主廚再由這些華人料理加上自己拿手的法式工法翻玩創新.
Circum-對外的牆面很有巧思的採用金屬與壓克力混和的特殊材質象徵滔滔海浪,而內部裝潢則以以大航海時代船艦為設計發想.從菜單到裝潢連貫呼應當初離開家鄉往外探索的華人文化.
Circum-空間帶著滿滿的科技金屬感,也像是星際迷航中的太空船,卻巧妙地使用了橘磚紅驅逐冰冷,中間的橢圓長桌就像是艦橋,上面還有設計師陳馥湘設計作品「舳」,原意為掌舵之處,也象徵方向的指引.圓桌的左側有數個沙發區,右側則是簡單的吧台座位.僅僅32個座位,也難怪甫一開幕就一位難求.不過中心座位的設計可能沒有考慮到回音,剛好那天遇到第一學府EMBA聚餐,酒酣耳熟之後,無法控制的音量讓空間吵雜不堪,服務人員頻頻致歉,稍稍影響了用餐體驗.
自從台中刁民開上台北就算排隊四個小時大家依然不減興致之後,台北的酸菜魚店如同雨後春筍般地冒出來!那天經過南京東路發現天津街口米塔烘焙坊樓上居然開了一間招牌色彩超濃烈的餐廳,蜀川香酸菜魚!仔細一查這居然是米塔集團旗下的新餐廳,而且米塔也不只是麵包店而是餐廳眾多的餐飲集團,連大河屋,洋朵,集客都是旗下一員!我真的是孤陋寡聞了!
平日的中午餐廳大概只有四五桌客人,可是進店完全就是被他們的裝潢吸引住!,感覺很俗豔的紅與綠,在設計師巧妙的使用不同色階之下,濃烈卻不俗氣,摩登現代中又帶點中國風.
座位大多以四人卡座為主,以簍空的格柵區隔,既有隱私又沒有封閉感,突然覺得好適合出現一位旗袍美女,拍出王家衛的迷幻風格
吃完好吃的居酒屋” 和ごころ櫻彩” ,大家在路上閒晃的時候,滑雪朋友說札幌很流行飯後續攤是續ParFrait ,要不要一起去探店? 有酒又有甜點,怎麼能說不
請到IG看居酒屋reels介紹,NT1200 有手掌大的生蠔,整隻螃蟹,生魚片，巨大一夜干 :
( https://www.instagram.com/reel/C2ZlaD2vWlY/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA )
走回狸小路,看到專賣白老牛的德壽亭,真的很難想像這裡有家甜點店??,一行五人依照google map指示走往地下室,深怕到了甚麼不該去的地方:P.沒想到一下樓梯就看到別樹一格的門面,門口寫著等待時間5分鐘.運氣真的太好,可能是平日,可能真的太冷,這家據說在札幌排行第一的深夜甜點,往往都是要提早排隊的!
這是我們吃到最後一桌才有幸拍到的空景,超級喜歡店內如同森林小木屋的裝潢,溫暖卻不昏暗,充滿布置卻不雜亂.
來自台中的不葷主義,台北的第一家分店開在南京復興站六號出口旁,印象中以前這個位置是一家飲茶!雖然招牌很大,但入口不在大樓中而是走大樓外的樓梯,腿腳不便的老人家記得走大樓內搭電梯上二樓喔!
從國外回來的姑姑雖然不是茹素,但是多年來一直偏好無肉餐廳,吃慣西式蔬食,特別想嘗嘗中式素菜這麼多年是否有變化.原以為平日中午應該很容易有位置,沒想到還是需要一周前訂位啊!
當天用餐人很多不好意思拍太多照片,整體的裝潢風格走清新淡雅的日系風格,窗邊的位置全部面對路樹,雖然是馬路邊的餐廳並不顯得外界雜亂,陽光灑落時光影非常迷人照片中隱約可以看到透明窗區隔的廚房,可以讓人一清二楚的看到廚房的作業!
有沒有人跟我一樣只要在日本吃了和牛燒肉,回台灣三個月都不想吃燒肉因為希望那個美好的感覺一直留著!!!每一次只要訂好去日本的機票住宿,最先做的就是找一間好吃的燒肉….雖然台灣現在已經開放和牛進口,可是不論是價格或是品質總是覺得在日本當地吃最對味!
再由布院住宿一晚之後,隔天早早看了起霧朦朧的金鱗湖,回旅館再泡了一下溫泉,整理好行李在由布院老街逛逛走走拍照吃東西,原本想在回福岡前去一趟南禪寺看世界上最大的臥佛,不過因為看錯路線行程延遲一個小時只好作罷..
還完車後,簡單的整理一下行李,也差不多到了19:30的用餐時間,大東園燒肉在tabelog上的評價蠻高的,但是無法網頁訂位(我們是請日本朋友打電話訂)所以在台灣的旅遊社團好像沒那麼受歡迎.兩層樓的挑高設計光店面外觀就看起來很氣派!
入門的櫃檯直接就放了一個伊萬里牛的認證牌子,大部分的日本和牛餐廳都會有各自的認證,訂餐廳的時候可以在官網看一看喔
前一陣子在IG狂被好日子韓酒館的文燒到,就這個好運的獲得朋友的邀約,如此難定的餐廳她居然三天前刷到位置!太幸運了!
位於忠孝敦化捷運站附近,明耀百貨後兩條巷子的位置,附近一樣是餐廳林立,但是你走到路口就算還沒看到招牌也知道這是家熱門店,因為門口真的有好多的排隊人潮,外觀和之前看過的韓式餐廳很不同,除了韓文招牌其實沒有任何韓系元素.
店內燈光明亮,因為沒有桌邊烤肉,店內完全沒有油膩的氣味,有種窗明几淨的感覺.門口的座位有點像是涼蓆,像是韓劇中家裡吃飯席地而坐的矮桌,聽說只有店內爆滿才會開放,旁邊放著一隻醜怪醜怪的巨型藍色青蛙.除了一般座位區,也與一般韓式餐廳不同的有一個適合一人用餐的吧台位置,讓你就算一個人也可以享受美食不尷尬.
很喜歡店裡採用木質桌椅類文青氛圍,店內其實沒有太多的裝飾,但是用餐環境不擁擠,氣氛也是閒適溫馨很符合店家想要表達在家用餐的媽媽味.
位於忠孝復興站NET旁邊的的九鳥私館是今年八月剛開幕的新酒吧.門口的鐵門和帶著霓虹的側招牌,像極了電影裡六七零年代的香港.尤其我們到的時間周圍的店家已經歇業,只有九鳥透出燈光,特別有氛圍感.
這跟通化街口的"再聚"風格不太一樣,再聚是新店新潮帶些港味,九鳥感覺就是港式老店搬來台北
店門口特別設計成舊電梯樣子,要按"鳩"開門鍵才能進入喔!
店內是一個狹窄的長型空間,入門是像咖啡廳那樣的半沙發區.後段是吧台位置還有走道兩個高腳椅座位.
日本 (5)