挑食女子的食攝人生

離家不遠的牛肆在台北赫赫有名,開幕到前幾個月前真的是一位難求.這次不知道走了甚麼運,小手一按就訂到位了! 吉林路從過民生開始餐廳林立,真的是要甚麼有甚麼! 不過牛肆開到快到民族這麼偏的位置還這麼熱門很讓人意外啊! 最近的中山國小站下車還要走十幾分鐘,附近沒有公車連停車都超難停!!

店面分兩個區塊,一邊是主吧台,分切肉的地方,有圓桌也有吧台邊兩人即可開鍋的座位.另一邊以小型包廂為主.

醬料非常的台南,甜甜醬油膏跟薑絲,豆瓣醬跟辣椒醬油.就是去台南的牛肉湯店桌上必備三寶!

Luigi路易奇對於有再玩超級瑪莉系列的人應該不陌生吧? 因為綠色的瑪莉歐就叫Luigi啊! 一開始就是被這個店名給吸引.Luigi路易奇最一開始其實有一家店叫路易奇洗衣公司,以歐陸風格為主的餐酒館,是老闆為了致敬舊金山名廚 Thomas Keller當初承接洗衣店舊址而將餐廳名稱直接取名The French laundry而得名.後來陸續又以主打和牛燒肉而在台北開了四家燒肉店,現在雙北嘉義台東甚至香港都有分店,可以說是跨出台灣的餐飲業很成功的案例.

每間店的風格與菜單略有不同,有些店面例如復興店主打雙人料理,市民店的豬肉品項比較多,無一不同的是店內都有分專人代烤價與幾乎是半價的自己動手烤價!想要享受專人服務不想動手的人就多付點錢;想獲得烤肉樂趣的就可以得到價格的優惠.

新的中山第一電廠稍微遠離兵家必爭的條通區域,位置比較靠近中山北路.位置超級不顯眼....弧面牆上上小小的立體字體就是它們的招牌…..真的是低調到不行!

店裡就是清一色的白,拆掉天花板,挑高的空間管線完全是外漏的,因為上面這些大大的金屬管路店內油煙味並不重.店內大概只有8~9大桌,桌與桌之間很寬敞,桌面有夠大,用餐下來不會有擁擠或侷促的感受.店內還有兩個包廂,不過當天用餐都已經被訂走了.(包廂有低消喔!)

開幕於2022年的Ad Astra, 取名來自於拉丁諺語中的”Per Aspera, Ad Astra”,經歷萬難終抵星辰,主廚Kevin Rose來自美國東岸,曾在紐約著名三星法餐Restaurant Daniel 以及二星Atera任職.擅長北歐發酵醃漬風格及日系菜色.但他對於自己首家個人餐廳的定義為”紐約fine dining”

不同於很多標榜國外主廚的餐廳,主廚本人一年來台灣幾趟,或是只規劃菜單,Chef Kevin是舉家搬遷來台灣落地生根.一方面是2017年他曾來台客座,當時對於台灣人友善,人情味十足印象深刻,另一方面台灣本身物產豐饒,地理位置優秀也容易取得周遭國家食材.他說容易就能夠在市場或是產地直接接觸到食材,這點讓他非常興奮!

位於晶華飯店旁邊的Ad Astra雖然就位於馬路邊,但由於沒有顯著的招牌,算是在地居民的我居然走了兩趟都沒發現,實在是太低調了! (看到門鈴上面小小的牌子嗎? 那就是他的招牌…..)

開放式的廚房儼然成為整間餐廳的主體,而廚房的中島之前則是仿日式阪前又似西方大長木桌的主用餐區域.兩側則是兩張四人座位區也就是我們今天chef’s table的用餐區域. .空間挑高明亮,整體以木作及奶灰略有日式侘極風格的牆面,暖黃的燈光為主空間寬闊舒適,一樣是出自主廚自身的想法,

大同區對於大部分人來說是傳統老城區有很多地方小吃,傳統老店,近幾年也叢聚了一些特色咖啡廳,餐酒館,文創商店.但是fine dining開在大同區,獨樹一格.

七點多的承德路,周圍的店面皆已休息,從錦西街繞過來,連司機大哥都差點錯過了這個小巧的店面.大大的落地玻璃,用了紗簾,隱約中帶點朦朧的美感.

Set.由一對年輕的夫妻主理,兩人是在歐洲餐廳工作認識,最後回來男方生長的台北圓了一開餐廳的夢.選擇在大同區的理由很簡單,主廚表示他一直很喜歡這個區域,加上旁邊有傳統市場,他喜歡每天新鮮採買使用當地當令食材的方式.

店面小巧總共是12個位置,但每個餐期似乎只開放8個座位,這是主廚認為可以最洽當且流暢服務用餐者的人數.用餐空間十分寬敞舒適.店內裝潢簡約,除了兩大盆植栽,就只有牆上幾幅畫作.另一邊的牆面,放置店裡自行發酵的食材跟幾瓶自然酒看似好像來到誰的家.灰調的地板牆面,明亮的暖黃燈光,溫馨是我入座的第一個想法,

去東區如此多次,每次經過玉喜總跟自己說應該來試一試,尤其經過疫情期間還能屹立不搖的餐廳怎麼能錯過!

週三的晚上,踏入餐廳時的確有些驚訝….只有三桌客人啊!在寸土寸金的大安區這樣的入座率好像有點令人擔憂…天花板稍微有些矮,高一點的人可能會有點壓迫感.當天下雨,大理石地板稍稍有點滑.

醉雞 NT500

味道不錯,因為分量不多價格稍微偏高

民生松江路口這個非餐廳一級戰區的位置,出現了一間從門口就充滿日式風情的新居酒,行天宮站3號出口出來走路約2分鐘,交通位置十分便利.居酒屋名為北漂是因為老闆是從南部上來台北打拼的姊妹.為了這個夢想努力了很多年,除了在台北許多知名居酒屋上過班之外,也特別到大阪取經.

第一次知道這間居酒屋是跟著攝影師出班到現場當助理拍攝形象影片,也發現老闆們真的是親力親為,在剛開幕人手不足的狀況下又要注意餐點口味,也要照顧客人心情,畢竟居酒屋就是要熱鬧滾滾啊! (看到爐端燒前的帥妹那就是老闆記得跟她打招呼,她會靦腆的對你微笑)

拍攝結束我們都很喜歡當天的餐點，這次好友聚會才會選在這，沒想到短短幾個月北漂居然在Google 是4.8顆星的熱門店了！

形象影片可以看這邊:  https://www.instagram.com/reel/C60Q9qQLGDU/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==

除了門口的達摩和燈籠,店內裝潢也一點都不馬虎.弧狀的大型木作吧台是店內的主軸,在中心的是烤爐與爐端燒.客人可以很清楚的看到製作的過程.店內除了木作椅也還有一排沙發區跟一間可以容納6~8人的小包廂 (低消平日8000,周末10000)

健康意識的抬頭,大家對於素食,蔬食的需求要求越來越高.以前就是蔬菜作一作可以入口可以吃飽,現在擺盤口味樣樣不能缺.來自我的愛店養心茶樓成立了新的品牌YACHE其實就是韓國蔬菜的意思.短短兩個音節的店名其實就是單刀直入了表達品牌的目標,韓式口味的蔬食料理.

滿滿這桌,跟你說全都是蔬食你相信嗎?而且還是韓式風味喔! 和媽媽看完醫生後總會想帶她去一些特別的地方吃東西,可是她又不是太喜歡吃肉,一發現她的愛店養心茶樓(我們母親節就是吃這家啦!)一樓居然又開了一間蔬食,立刻安排起來!

餐廳的座位不多,店內呈現狹長型,用木作的屏風隔成一個一個的小區塊.捨棄天花板,整體挑高的空間,讓狹長的空間不顯得壅擠.帶點韓屋風格但裸露的管線卻很巧妙地在傳統中帶上一點現代感.

入座後服務人員先是擺上了五款小菜,滿滿的小菜光看了我都飽了!豆干跟百香果木瓜片是我最喜歡的兩款!媽媽則是最喜歡毛豆,不停地提醒挑食的女兒吃點毛豆對身體好~~~

說起日本的機場,大家一定覺得東京成田最好買!可是每次去總覺得店的重複性有點高阿….真正的銘物還是要在市區才有!但是來了新千歲機場這麼多次,每次留給機場的時間都越來越長!國際線的確普普通通但是走往國內站真的是從出境大廳一路可以玩四層樓!前幾次都吃完才想到,這次好不容易阻止自己貪吃的嘴巴先拍了再說! 之後應該也會陸續增加介紹喔 (因為我又排定了明年的滑雪行程了!)

南蛮菓子 北海道牛乳カステラ

由曾獲得世界甜點冠軍的辻口博啓創立,採用釧路阿寒町的牛奶,北海道在地的道產小麥,砂糖和雞蛋.香氣濃厚入口綿密.它是略有點扎實而不是空氣般輕盈的口感.因為是春季所以除了原味與紅豆我還買到了限定的櫻花風味.比起風月堂的蛋糕,奶香比較重甜度比較低.店面位置在國內線國際線的聯絡通道3F,除了買蛋糕冰淇淋也超級好吃!一點都不輸2樓的KINOTOYA.不過保存日期很短大概只有一周,記得買三片裝的小盒比較好送禮喔!

北海道國內線比國際線好買非常多，吃的餐廳也比較多！我們故意提早一個多小時到機場吃午餐，除了拉麵小路也有其他餐廳。為了朋友想要買能夠上機的便當，我們跑到了國內線的出境大廳，就讓我發現了這間超級好吃的可頌。
其實事先被銷售小姐叫賣的聲音吸引，他手上就拿著對切超級大塊的可頌。一盒有六顆兩種口味卡士達與巧克力購買的時候是冷凍的。帶回台灣之後冰進冰箱想吃的時候退冰就好了，退冰5分鐘麵包已經恢復彈性，可是內餡卻有冰淇淋的口感。退冰一個小時內餡已經完全柔軟成醬，吃起來風味又不同。

台北日前最熱門的義式餐廳非Reale Cucina Italiana莫屬,他可不是甚麼默默的無名小卒,背後可是新竹名店,獲得義大利二蝦評鑑的彼刻義式餐酒館!

進門後就會看到一個大型半圓窗,清楚的看到廚房裡的風景,也許是剛營業,廚房內正開始忙碌,人員的神色十分輕鬆.

暖黃光,木頭色系裝潢讓Reale呈現如家庭般的溫馨和溫暖.牆上彩色的大型壁畫正如我印象中的傳統義式餐廳,溫暖,濃烈,活潑.不知道為什麼運氣很好的我們四個人被安排在店內唯一的十人包廂(IG影片有喔!)空間舒適具隱私,我很喜歡.離開時店內已無空桌,環境稍嫌有點嘈雜.

800年沒有到西門町吃飯了! 其實除了拜城隍廟跟媽祖廟幾乎不會到這個區域來.一方面是車子太多,另一方面巷弄太亂我總是搞不清楚方向….所以這次的大四喜雞公煲不是在大路上著實花了我一些時間尋找.

大四喜雞公煲是五月底才開幕的超新店家,是由位在一樓的瑞記海南雞飯引入.聽說在西門町可是很有名的店家,的確從我們抵達到離開海南雞飯都一直是座無虛席.進入大四喜是要進入瑞記的店面,不是旁邊黑黑的小樓梯,我一開始也是走錯了.

入座時在等待時會先送上一小碟堅果,很貼心呢!菜單的選擇不多,低消就是一個雞公煲!

麻辣鴨掌 NT85

這個我超喜歡的..可是只有三隻,有點少…