星期五我們吃甚麼?? 蛤
蛤???蛤甚麼? 當下陳寶貝告訴我時,真的是一頭霧水?? 原來市民敦化原本Bravo Burger舊址開了一家設計感很重的火鍋,要不是陳少爺認識,臨時在星期五晚上擠出一桌給我們還真的好難…
卜卜蜆是蜆仔煮熟打開的聲音,打邊爐則是廣東火鍋的意思.也就是蛤 就是一家吃廣東式蛤蠣火鍋的餐廳啦!位於市民大道和敦化南路口的蛤,明亮的霓虹招牌,讓經過的人不看見也難..
(照片取自官方fb)
蛤的風格有點像明亮一些的王家衛,港式80年代霓虹迷幻的感覺,花地磚又帶點茶式風格.店裡面積雖然不是很大,但在入口處裝了一面鏡牆,視覺無限放大
在入住安比格蘭飯店前,七時雨本來完全不是我們的考量,因為我實在不是很喜歡吃日式料理.倒是官網上屬於秋天的螃蟹宴讓我們心動不已,但官網時間是寫只到11月.
結果在第一天吃牛排經過七時雨的菜單時….發現有各式各樣的套餐,陶板小鍋,火鍋,壽喜燒,然後!還有心心念念的螃蟹宴!!!立馬衝去櫃台定位,沒想到這裡才是熱門餐廳,根本全滿,後來是一直拜託，才拿到一個一營業就要進去的時間．
用餐區其實很寬敞,我們到吃完整個區域都是沒有坐滿的,是不是訂位人數是以服務生能夠服務的人數為主呢?
如果是使用安比晚餐券可以選擇壽司,小火鍋,或是壽喜燒套餐如下:
23號接近傍晚,安比高原下起了非常大的雪,即使是用了夜滑鏡片,視線一樣很不好!不到一個小時昨天因為大太陽開始有點禿的地面馬上呈現一片雪白,原本已經出現顆粒感的雪道也變得非常好滑!讓人萬分期待明天拋拋的粉雪!
是說安比的餐廳真的是不訂位就會吃不到啊!還好D在出發前先幫我們大家訂了這間網路大推的燒肉店!
不過就算收到飯店的郵件確認也不是萬無一失..我們在預定時間到達位於Tower館一樓的李朝苑時,接待人員一直說沒有我們的訂位,即便D出示飯店回復EMAIL時,門口人員依舊一直搖頭表示找不到…在D跑去本館跟前台人員確認時,我在現場還是很努力的比手劃腳想辦法獲得位置,不知道經理是被我的努力打動了還是前台打電話過來,反正最後還是讓我們進去啦!!!(原來是前台失誤將這晚也訂成了第一天的法式牛排館)
李朝苑是可以使用晚餐卷的,套餐有黑毛和牛三部位,豬肉兩款,雞肉,綜合野菜,包肉生菜,魷魚,醃漬物,主食一份.在不加價升級的情況下已經是非常豐富.餐廳幫我們做成三人份一盤,兩人份一盤,即使如此分量依然看起來很澎湃
看看五人份的餐點全部一起放上桌是不是很澎湃!而且主食還沒上桌喔!
早上七點多出門,搭了十點十五長榮往仙台的蛋黃哥班機,長榮真心好小氣阿…雖然很少搭他們的班機但幾次飛日本都用沒有電視的小班機,(仙台人少就算了,連大阪賞楓這種熱門景點都用小飛機是要逼死誰!!!) 為了不想重蹈上次去苗場一路搬行李,換車,新幹線放行裡的位置超小,重點是人多雪具根本沒地方放..我們選擇搭乘安比格蘭飯店機場接駁車.(單趟4000￥)只要出機場,上車,大約3.5個小時就會到格蘭飯店本館門口,服務人員還會很貼心的把東西一路拿到大廳.缺點是長榮的抵達時間是14:15,如果DELAY一點點14:45的車就接不上,所以我們只能訂16:30的車,需要在無聊的入境大廳等上2小時!(我個人是覺得可以在旁邊的便利商店先把這幾天需要的糧食補給一下!或者也可以在仙台知名牛舌店吃個午餐,大家聊聊天時間蠻快就過了)或者也可以選擇搭新幹線或是jr花輪線到盛岡,再到安比高原站,搭免費飯店接駁車.
由於今年是暖冬,各個版上哀鴻遍野..到處都沒雪,出發前我們天天在觀察….但在搭車往APPI的時候突然下起大雪整車都超開心的!雪花大片大片打在車窗上,心裡想著太好了明天雪道上應該會有拋拋的粉雪吧!!出發前我們就在官網上預訂好第一天20:00的晚餐,牛排!也許是大雪的關係,接駁車比預計晚了半個小時抵達…加上CHECK IN時發生了一些溝通不良(但這就是後話了…)我們遠比原來預定的時間晚了半個小時多....也真的幸好日本人服務至上的精神,原本只營業到晚上九點半的餐廳,也為了延遲的所有客人延遲休息時間.
LAPIND'OR位在本館的二樓,和我們住的TOWER有小段距離,check in 後我們就把行李寄在大廳直奔樓上!....HMM....前兩天看好需要dress code...但這裝潢....好像....是一個放了很多桌椅的會議室!沒關係,我們不吃裝潢吃食材的!不知道是不是因為原本預定五位,我們有兩位從東京來的朋友一直錯過班車..入坐十分鐘都沒有任何人來理我們….穿著黑西裝的服務生一直走來走去,走來走去….可是我們…就是一直拿不到菜單啊!!好不容易有人來找我…卻給了我一本酒單!難道我看起來是喝酒掛的???????!
桌上放著一張今日course,就是可以用晚餐卷免費兌換的餐點,然後服務生還會拿來一張可以加價￥4840升等安比牛的隱藏菜單!安比牛到底是甚麼牛??,據說這是日本和牛的新秀,放養於姬神山和岩手山之間,喝著純淨的岩手山地下水和天然的飼料,肉質細緻光滑,適合牛A4等級以上的極品牛肉.
自從那天朋友們來家裡開了海鮮PARTY後,每年秋天的螃蟹魂更是熊熊被燃起!!我就是那種特愛吃螃蟹,可以花上好長一段時間慢慢把肉都啃出來,或是連吃好幾天螃蟹,因為太寒天天一直胃痛拉肚子還是要吃螃蟹的瘋狂愛好者!媽媽說我小時候去喜宴就是那種只要上了紅蟳米糕就可以安靜下來只顧吃螃蟹的小孩!剛好和猴少爺,水晶晶閒聊到萬里蟹季,就決定隔天在蟹季開始的第一天衝一個到龜吼漁港了!
台灣現在很多地方都走出自己的特色,在各地發展出獨特的當地產業文化,以前去野柳大概都是為了那顆脖子越來越細的女王頭,近幾年萬里蟹真的是打出了名聲.萬里蟹不是一種特別的蟹,是泛指很多種的螃蟹,主要為花蟹,三點蟹,石蟳這三種海蟹,主要來自富貴角外海,就是所謂的西北漁場.因為潮流的匯集,因此秋冬季盛產各式海蟹.前幾天也在電視上聽人說,萬里蟹,因為去捕捉的是萬里人啦!不論原因為何,噱頭也好,行銷也罷,總是吸引了很多的人潮,達到偏遠地方觀光推廣的目的嘛!我們去的那天,還看到很多外國人專門到龜吼漁夫市集參拜一下!
平常順暢的路程因為第一天萬里蟹季的開幕,不只是原有路徑要求改道,路上也有許多警察幫忙指揮交通,平常一個小時的路程幾乎花了我們兩倍的時間.我們這次不是去萬里活蟹市集,而是在進去一點的龜吼漁港,到了之後誤打誤撞選了龜吼漁夫市集正對面的北海漁港~~為什麼呢?因為水晶晶一直說我們上次是吃這家海鮮餐廳啊！ (結果~~上次那個長的很像的~~是在蘇澳阿~~)
由於太急迫地想要吃飯,除了餐點以外的照片是在網路上找的.(店面照片取自網路)
除了今天的主角螃蟹之外,每次都差點把菜單點一輪的我們當然會點一堆配菜啦! 誤打誤撞的餐廳~真沒讓我們失望啊! 蔥爆牛肉濕潤而不柴,飛魚卵煎蛋吃的到一顆一顆波波的感覺,海瓜子肉鮮甜飽滿,筊白筍看似清淡去讓人很驚豔的細緻入味,完全沒有被搶過風采
沒有看錯,店名就是這麼長,老闆姓蔡,隆府是傳統對望族的稱謂.龍頭寺是重慶有名的火鍋一條街.老灶火鍋就是重慶最傳統以牛油為底,涮牛肉的火鍋.因此在店名裡就可以知道這是一位姓蔡的望族開的重慶火鍋店了.店門口仿照古代豪宅設計巨型大門,高高懸掛的兩盞大紅燈籠,獸首門環,明史中記載著: 親王府四城正門以丹漆金釘銅環；公王府大門綠油銅環；百官第中公侯門用金漆獸面錫環……因此這裡是親王府來著!!
推開大門一入眼簾的是金光燦燦的巨型龍首,裝潢雖屬於中式風格但卻帶一點異族風味,原來老闆不只是復刻重慶老火鍋的味道,也將在重慶常見的巴蜀文化風格帶進裝潢中.吊腳樓,高掛的燈籠..等等
由於蜀地當初有一條絲綢之路通往據說最遠到印度,雖然地屬封閉但貿易往來頻繁,民生富足.因此風格上也是屬於比較富麗華美…
中秋佳節慶團圓,我家就在媽媽跟阿姨兩個溝通失誤上,在中秋前幾天發現沒地方家庭聚餐!!!還好always救火員的我想起曾在電視看過丸滿台灣手路菜,又超級幸運的在中秋中午訂到一個12人大圓桌….
所謂的手路菜,酒家菜,是結合當初移民福建廣東菜系,加上日式料理,及台菜的結合.顧名思義就是費時間,浩刀工,需要經驗和工夫所烹調出來的菜餚.而當中更精緻以前只有有錢人家吃得起的又稱為"阿舍菜".記得之前看過黃婉玲老師的老台菜一書,當中提過的布袋雞,佛手,百花鮮蝦等精緻卻工序繁瑣的菜色,是真的帶著書到餐廳的廚房跟主廚一點一點討論製作出來,當然我就只是動嘴巴…其中布袋雞跟佛手最費工的地方是在去除骨頭之後完整的保留外型在填充食材,刀工火候缺一不可.著名的餐廳先是要有刀工優秀的二廚準備前置,再由大廚經手烹煮調味.
丸滿的位置蠻好找的,在林森北路和民生東路附近,從林森端華泰王子飯店的巷子進去,很快就可以看到這個只有一層樓的日式風格木造平房.旁邊有個停車場,就算停在新生高架橋下,從另一頭走過來也是不遠.門口的兩個燈籠乍看之下沒甚麼特別,走近一看原來是用客家花布繃出來取代一般常見的中式紅燈籠,十分引人目光.
店內基本上沒甚麼裝潢,也許是因為店名(諧音台灣話的圓滿),也許是因為菜色跟份量都適合分享,整家店裡都是大大小小不一的圓桌.角落還有一個兩邊有點屏蔽類似包廂的房間.
之前日本的一人燒肉, 燒肉Like在京站轟轟烈烈開幕,其實在七條通靠近林森北路去年就已經開幕了一家菜單以一片肉為單位,一個人也可以吃燒肉的TABE Yakiniku."吃燒肉".店名直球進攻,直接告訴大家這邊就是來吃燒肉的,不用猜來猜去的..
以前這個位置是家韓式餐廳,改成TABE之後雖然常常經過,跟自己說下次一定要來吃吃看,都開了一年半還是在隻隻的邀約下才有機會嘗試看看.
店裡的位置不多,大概是15個人左右,有時候還會有人包場,所以用餐前一定要記得訂位,不看桌上的小烤爐的話,紅黑為主的裝潢,倒像是一間時尚感十足的酒吧!
使用天然瓦斯的小烤爐,比起木炭菸少了許多,加上烤爐旁的平式抽油煙機,在油煙一出來馬上吸走,店裡真的沒甚麼油煙味,吃完身上也不太沾染,非常適合晚餐後還要出去打鐵玩耍的人們阿…
這兩年開始迷上了滑雪,雖然百般挫折兩年也沒甚麼進步,依舊是一個在綠線打滾的小菜鳥…可是基於想好好學習成為一個終身運動的出發點,去年狠下心把裝備買齊全(是說技不如人裝備不能輸人…)
抵達羽田機場等了半天怎麼全部的行李都出來我可愛的兔子板袋怎麼還沒出現?! 該不是沒寄到吧!!!!詢問了地勤人員才知道原來大型物件會在最遠處的行李轉盤上阿……(是個鄉巴佬…)一路背著板袋,只能說新幹線真的行李不友善….完全沒有放大件行李的地方,出遊的開心,帶著全新裝備的新鮮感,一點都沒有感覺到十幾公斤背在身上周周轉轉是甚麼辛苦的事..
經過四天慘烈又辛苦的行程,前往銀座下榻飯店的路上十幾公斤重的裝備好像幾百公斤一樣,好不容易轉到了東京車站,正要鬆一口時,突然發現外面下起了大雨...千迴百繞的東京地鐵線處處相連應該沒甚麼淋雨的機會吧???NONONO……應該在東銀座站下車可是卻走錯出口的我們.一路淋著"滂沱大雨"絕對就是天上下貓下狗 (It rains dogs and cats)拖著無比疲累的身體 (絕對還有心理)揹著板袋拖著行李,狼狽不堪的終於抵達Grocery Hotel…
又濕又冷又累的我們,真的是沒有力氣再去搭車跑到別的地方晚餐,這時候真需要來點熱呼呼的東西……..突然想起了一直想要嘗試的米其林一星拉麵,Google一下發現離飯店並不是太遠呢!
跟著導航找了一下,看到有人排隊的應該就沒錯了!! 只是..還真的錯了,原來篝拉麵隔壁開了一下"風見拉麵"也是最近東京很火紅的麵店,排隊的人潮都出了巷口了….
小小昏暗的木製門面,簡單的布簾上印著店名"篝",在濕冷的現代的東京的夜晚,有種復古迷人溫暖的氛圍….安靜地巷弄中,沒有喧嘩的人潮,沒有吆喝的店員,但這小店似乎就有種魔力告訴你來坐吧…
台灣人一定超級愛吃鰻魚飯!!!除了日本米其林的田舍庵 (來台改名小倉屋),日本橋玉井陸續來台展店,,4/17在日本有十多家分店的江戶川也盛大開幕了!而且一開就開在鰻魚飯的超級戰區裡!在中山北路長安東路天津街林森北路這個區塊附近,除了有老店魚心跟梅子餐廳,更有台北四大鰻魚名店的其中三間,京都屋,濱松屋,肥前屋更就在江戶川的隔壁條巷子.江戶川的原址也是一家叫做御成浪漫屋的老店.為了在一級戰場闖出一片天.除了主打物美價廉,NT250也可以吃到鰻魚飯之外,開幕當天前300份鰻重半價,結帳還送出買一送一卷,可說是大手筆宣傳
江戶川在11:30開始營業,11:00就可以開始領號碼牌,過號不候.我特別挑在星期一的中午,沒想到一到已經是滿滿的排隊人潮,大約等了三十分鐘才入座,這也是我第一次在新開幕店看到排隊的80%以上都是銀髮族!爺爺奶奶絕對是來吃好料不是吃網美店的,身為地雷人的我頓時安心不少….
鰻魚飯小知識: 四方盒子裝的叫「鰻重」（うなじゅう），用圓碗盛的叫「鰻丼」（うなどん）
雖然裝潢走的是日式簡約風格,但不知道是不是材質的關係,木作的屏風隔間好像看起來質感不佳,原本希望客人有點隱私的做法卻在格局安排上讓空間顯得很狹窄,走道很小,和鄰桌的客人非常靠近.(是說我們在吃飯隔壁的老太太居然還帶起了耳塞….我講話應該不屬很大聲那種吧……只好歸究於餐廳回音很大…)
日本 (5)