之前日本的一人燒肉, 燒肉Like在京站轟轟烈烈開幕,其實在七條通靠近林森北路去年就已經開幕了一家菜單以一片肉為單位,一個人也可以吃燒肉的TABE Yakiniku."吃燒肉".店名直球進攻,直接告訴大家這邊就是來吃燒肉的,不用猜來猜去的..
以前這個位置是家韓式餐廳,改成TABE之後雖然常常經過,跟自己說下次一定要來吃吃看,都開了一年半還是在隻隻的邀約下才有機會嘗試看看.
店裡的位置不多,大概是15個人左右,有時候還會有人包場,所以用餐前一定要記得訂位,不看桌上的小烤爐的話,紅黑為主的裝潢,倒像是一間時尚感十足的酒吧!
使用天然瓦斯的小烤爐,比起木炭菸少了許多,加上烤爐旁的平式抽油煙機,在油煙一出來馬上吸走,店裡真的沒甚麼油煙味,吃完身上也不太沾染,非常適合晚餐後還要出去打鐵玩耍的人們阿…
這兩年開始迷上了滑雪,雖然百般挫折兩年也沒甚麼進步,依舊是一個在綠線打滾的小菜鳥…可是基於想好好學習成為一個終身運動的出發點,去年狠下心把裝備買齊全(是說技不如人裝備不能輸人…)
抵達羽田機場等了半天怎麼全部的行李都出來我可愛的兔子板袋怎麼還沒出現?! 該不是沒寄到吧!!!!詢問了地勤人員才知道原來大型物件會在最遠處的行李轉盤上阿……(是個鄉巴佬…)一路背著板袋,只能說新幹線真的行李不友善….完全沒有放大件行李的地方,出遊的開心,帶著全新裝備的新鮮感,一點都沒有感覺到十幾公斤背在身上周周轉轉是甚麼辛苦的事..
經過四天慘烈又辛苦的行程,前往銀座下榻飯店的路上十幾公斤重的裝備好像幾百公斤一樣,好不容易轉到了東京車站,正要鬆一口時,突然發現外面下起了大雨...千迴百繞的東京地鐵線處處相連應該沒甚麼淋雨的機會吧???NONONO……應該在東銀座站下車可是卻走錯出口的我們.一路淋著"滂沱大雨"絕對就是天上下貓下狗 (It rains dogs and cats)拖著無比疲累的身體 (絕對還有心理)揹著板袋拖著行李,狼狽不堪的終於抵達Grocery Hotel…
又濕又冷又累的我們,真的是沒有力氣再去搭車跑到別的地方晚餐,這時候真需要來點熱呼呼的東西……..突然想起了一直想要嘗試的米其林一星拉麵,Google一下發現離飯店並不是太遠呢!
跟著導航找了一下,看到有人排隊的應該就沒錯了!! 只是..還真的錯了,原來篝拉麵隔壁開了一下"風見拉麵"也是最近東京很火紅的麵店,排隊的人潮都出了巷口了….
小小昏暗的木製門面,簡單的布簾上印著店名"篝",在濕冷的現代的東京的夜晚,有種復古迷人溫暖的氛圍….安靜地巷弄中,沒有喧嘩的人潮,沒有吆喝的店員,但這小店似乎就有種魔力告訴你來坐吧…
台灣人一定超級愛吃鰻魚飯!!!除了日本米其林的田舍庵 (來台改名小倉屋),日本橋玉井陸續來台展店,,4/17在日本有十多家分店的江戶川也盛大開幕了!而且一開就開在鰻魚飯的超級戰區裡!在中山北路長安東路天津街林森北路這個區塊附近,除了有老店魚心跟梅子餐廳,更有台北四大鰻魚名店的其中三間,京都屋,濱松屋,肥前屋更就在江戶川的隔壁條巷子.江戶川的原址也是一家叫做御成浪漫屋的老店.為了在一級戰場闖出一片天.除了主打物美價廉,NT250也可以吃到鰻魚飯之外,開幕當天前300份鰻重半價,結帳還送出買一送一卷,可說是大手筆宣傳
江戶川在11:30開始營業,11:00就可以開始領號碼牌,過號不候.我特別挑在星期一的中午,沒想到一到已經是滿滿的排隊人潮,大約等了三十分鐘才入座,這也是我第一次在新開幕店看到排隊的80%以上都是銀髮族!爺爺奶奶絕對是來吃好料不是吃網美店的,身為地雷人的我頓時安心不少….
鰻魚飯小知識: 四方盒子裝的叫「鰻重」（うなじゅう），用圓碗盛的叫「鰻丼」（うなどん）
雖然裝潢走的是日式簡約風格,但不知道是不是材質的關係,木作的屏風隔間好像看起來質感不佳,原本希望客人有點隱私的做法卻在格局安排上讓空間顯得很狹窄,走道很小,和鄰桌的客人非常靠近.(是說我們在吃飯隔壁的老太太居然還帶起了耳塞….我講話應該不屬很大聲那種吧……只好歸究於餐廳回音很大…)
台北的新餐廳總是層出不窮,去年的我的生日,涼跟我本來就打算來吃這家餐廳,但下一個有空位的時間居然要到一個月後了….台北人真的很愛嘗鮮阿….
訂不到就說服自己說...又是一個創意無菜單料理,又是打著台灣味法國魂...一定又是貴森森,連我都吃不飽…..可是連著幾個月看著一篇一篇刷新的報導,食記根本就是好評連連,連餐點圖片都是不斷更新…..終於在涼寶貝的生日讓我給定到位了!!!
餐廳的位置其實很好找,從晶華飯店面林森北路的大樓梯走下來就在左手邊,如果像我們從側門進來的就要下樓到B1,往右手邊一直走到底.
餐廳的空間主要圍繞著一個大的L型吧台,旁邊有一些零散的沙發座,最裡面也有一間私人包廂.(好像只有包廂有廁所,其他客人需要公用飯店的洗手間.),雖然是開放式的廚房但是用餐空間完全沒有油煙味.
平常都在介紹美食,這次一樣是介紹好吃的東西,但是不一樣的是我們在吃好料的同時也可以做好事.
打羽球的好友David,送了我一些手工餅乾,挑嘴鬼如我真是意外的發現這其貌不揚的古早樣餅乾還真是不錯! 特別喜歡菊花奶酥跟抹茶蔓越莓,一點都不輸百貨貴桑桑的品牌餅乾!奶香味十足用料也很扎實!
經過詢問才知道原來他所屬的公司每年都會挑選一個公益團體,進行捐款或是幫忙舉辦無償的公益活動.而小瑜兒基金會就是他們今年合作的夥伴,
包裝上明明寫著熊米屋,為什麼又跟甚麼小愉兒基金會有關聯呢?
「小愉兒」是熊米屋烘焙坊為心智障礙朋友所取的稱呼，希望鼓勵所有來烘焙坊學習的大朋友小朋友們，能夠培養獨立自主的生活技能，長大後可以以愉快的態度面對人生的大小事。
小小的店面坐落在大安路康是美的巷子內,和東區一拖拉庫的燒肉店比起來,這裡顯得不張揚,撇開大馬路上車水馬龍的聲音,簡潔的字體,深色的木作…..對UNCLE SHAWN的第一眼,感受到的是種內斂的溫柔…
這裡是由三位大叔在體驗過人生之後 (是說不過就是年過30,離人生開始的70歲還有很久啦!)決定做一件自己快樂的事,於是不同領域的三位就開了Uncle Shawn餐酒館…
UNCLE SHAWN 所以老闆一定叫SHAWN吧? ..是也不是…因為大叔們居然是用抽籤做決定的…..真是一個很隨意的方式…
短短的三周我就來了兩次,不是因為這邊有很高檔的和牛,老實說店裡標榜的是以多汁肉味豐厚的美國牛為主,價格相對的比瘋狂打日本和牛的眾家燒肉店來的平實,我喜歡專人的桌邊服務,健談卻分寸很夠的服務人員,還有一心一意對待烤盤上肉品的認真精神!第二次遇到UNCLE JEFF幫忙服務,誰會想到一堆刺青強壯的大叔居然會這麼溫柔細心地對待小小一片片的肉呢?那天他的老婆帶著小孩來用餐，小女孩一定要坐在我旁邊的吧台位置看爸爸烤肉，認真在肉品上的大叔，溫柔地看著小孩的大叔，讓我想到鐵漢柔情．．．．．
原名Root Creatives的 GEN一直存在於我的口袋名單中,原先以為這是服飾品牌Root所開設的附設餐廳,後來才發現原來這個ROOT真的是要表達"根,根本"的雙關語,之後餐廳更直接更名為中文發音的根"GEN".身為新美式料理的一員,(說到這還真不能不提一提SPOTTAIPEI!)主張使用台灣在地食材,和中南部小農結合,精彩的將中式菜肴用西式的料理手法表現.
到底甚麼是新美式料理?在身為世界最著名的文化大熔爐的美國,中,越,歐,泰,韓,各式各樣的人種到這個尋夢之地,帶去了各家文化餐飲特色,也隨著時間漸漸影響了原本簡單的美國料理…
(姊妹店非瓶bottless 也在2020年開幕,主打wine on tap的洋式熱炒------- 松山區餐酒館----GEN姊妹店BOTTLESS非瓶餐酒館 )
用餐環境呈現溫暖的北歐風情,暖色的黃光搭上大量的木作,水泥牆面上掛了兩面很大的長鏡,除此之外並沒有多餘的裝飾.空間不是太大,開放廚房緊鄰著吧檯區,可以很清楚的看到廚房的一舉一動.(還是比較建議廚房人員應該要配戴口罩或者是現在常用的塑膠面罩,至少可以隔絕在說話時噴出的飛沫)
連日豪雨,整個台灣瀰漫著濕潤….終於在週五略略放晴…可是空氣中依然充斥著水氣與蒸騰的熱氣交斥成為一種令人不舒服的濕黏…天氣不好,人的心情也跟著發了霉似的..
幸好今天迎來了最近很期待的一頓晚餐,早在兩三個月前就預訂了 in the progress的私宅料理,在IG上第一眼被吸引的,不是照片中多精美的食物,而是那雙正在料理的手….很難去形容是甚麼樣的觸動..但應該是一種這是努力過,愛烹調的一個人吧…
入座時間18:30,19:00開席,對上班族來說真的是件很拼命的時間阿….尤其在忙碌的周五晚上,真的是很慶幸有四通八達捷運…
偷翹班的水晶晶跟我,逛完ZARA之後悠哉地從東區步行的隱蔽的用餐地點,最明顯的地標應該是光復北路上靠近仁愛路,八方雲集正對面的巷子,如果從光復北路上國父紀念館的方向走來,則是過仁愛後的第一條巷子左轉…
爬上二樓後深深地被這樣的一個小前庭給吸引了,不只是中了許多的綠色植物,而更是放置了許多各式各樣的仙人掌!!!原來這是因為主人之一的RIO對仙人掌的偏好!..而我也好喜歡仙人掌阿~~~
枕戈待旦之於馬祖,就如同於毋忘在莒之於金門!因此一看店名也就知道這裡的菜色跟馬祖絕對脫不了關係了….
馬修出國工作之後難得回來一次,帶了一個北京的朋友….在北京這個國際化的城市想吃甚麼應該都吃的到,台灣著名的夜市他們也去過了,為了找一家有特色又可以容納10個人的餐廳著實讓我死了很多腦細胞,找著找著就看到了興安街這個半個屬於我的地盤居然有一家"馬祖菜"!
到底甚麼是馬祖菜?它來自於鄰近的福州菜,也就是屬於狹義的八大菜系閩菜! 閩菜的特色不外乎紅糟,湯菜和糖醋,而以美酒聞名的馬祖更是以溫純老酒入菜成為一絕！
寬敞明亮的空間雖沒有太多特色的裝潢,但勝在用餐空間大而舒適,又或者是我們一入店裡就熱情招呼的爽朗大姊們讓我感到很自在…
新生北路七條通口最近開了一家新的居酒屋,從開始裝潢以來我就一直在觀察,畢竟原本來了非常多年的"藏"收起來後,開了一家"勝喜",之前還跟不知道哪部偶像劇合作,我還遇過楊丞琳在拍戲!但默默…也倒了…看到有人又很勇敢地在一樣的地方開了居酒屋,真的是滿懷期待…..
店裡裝潢十分簡潔,(換個角度可以說是沒甚麼裝潢,但主要還是個人偏好就是了.)不同於很多居酒屋貼滿旗幟,酒標和許多木造屏風隔間,激屋完全沒有榻榻米,光線十分明亮,也許是新開幕還沒有許多客人,整個用餐氣氛十分安靜.老闆原先在條通的另一家居酒屋工作多年,因為十分熱愛日式食物,最後決定自己出來開家店.
看到牆上滿滿的酒瓶覺得好壯觀阿,雖然沒有過多裝潢,但整個酒瓶牆成為店裡非常吸睛的一隅,不知道以一個新開幕的日式餐廳而言進這麼多酒是不是一件很難的事?
日本 (5)