Fourplay 13歲了!每年的慶生都都絞盡腦汁的fourplay,今年居然把台灣辦桌文化搬進店裡.移走原本的所有家具,放進傳統辦桌的大圓桌.店內還架設電子花車般的五彩燈光!非常有創意.
可能有人會覺得調酒這麼洋氣的東西怎麼跟台灣辦桌扯上關係呢? 如果放在別的地方我也很贊同,但是fouplay從店內裝潢 (這邊不詳述,請看文末我對fouplay介紹的連結.),到當家調酒師法蘭曾做出一套台灣意象的12杯調酒,到近一年餐點已經不再是西式炸物而加入台灣鹽酥雞,牛肉湯…..等等.週年慶在店內辦桌, 其實非常合理!!
因為店內有五彩霓虹燈,所以這次的照片顏色真的不是太美….請多多包涵啊!有些料理是店內廚師拜師,有些餐點則是跟知名總鋪師合作.整體的菜色編排絕對吃的超級飽,而且味道純正,一點都不比大飯店差喔!
說起邊緣食堂，真的是久聞齊名，卻永遠不得其門而入。從我知道它開始就是熟客制，而且一位難求。好不容易遇到朋友帶路,原本的預定日期卻遇到主廚生病需要休養幾天.(難不成我除了雷包體質最近還變災星??畢竟上次的鳥喜居然一半員工確診改期.>_<) 不管如何我終於順利一探究竟了!
西門町,一個我即使是學生時期都很少踏足的地方,小黃司機在到達地址時還很貼心的問我妳確定這裡有餐廳?要不要看一下我先不要開走.感謝55688的司機大哥!不起眼的小店面真的不小心就會錯過.
店內走很居家的溫馨裝潢,暖白的燈光讓店內明亮卻不泛黃.簡單的木長桌,由吧檯隔開用餐區與廚房.走進店哩,濃濃的麵包香,一整天沒吃的肚子似乎叫得更起勁了….
微風集團在復興微風本館七樓開設了新品牌 Ivy garden,主打輕奢華的fine dining .晚間十道菜 NT2280 + 10%的價位在台北餐廳日益高貴的價格下顯得平易近人.日義混合的手法與口味,搭配許多在地食材,開幕的首套套餐更是以台灣風情為主軸貫穿菜色安排.
以花園風格為餐廳設計主軸的ivy garden是圈選微風七樓一個既定空間做改裝,店內可以改變的設計就受到侷限,如果是一個獨立行店家不會被微風外邊的燈光裝潢影響,餐廳的設計的確是蠻考究得,由於矮樹離不夠高,(聽說是一開始用了頂天設計可是卻顯得很壓迫才改成現在這樣).在視線的延續上會看到外面,不太有整體感….用餐區域主要圍繞在中間的巨型吧檯四周.中間藤椅位置燈光比較明亮位置也寬敞.旁邊矮樹圍籬的周圍比較昏暗,桌與桌的距離也比較近.
有詢問餐廳既然用餐人數不過三四桌,為什麼不安排在具殖民地風情的中間圓桌區域呢?結果主廚說..因為他發現藤椅太深椅子太硬不好坐…
說起童年的回憶,吉比花生醬應該佔了我小學生活得很大一部分,因為媽媽莫名的操作,我幾乎天天都吃"饅頭夾花生醬"!對,不是土司喔,是饅頭,因為討厭土司硬硬的邊.所以家中冰箱一直到長大,從沒斷過的大概就是吉比花生醬和各式辣椒醬了吧!
說起花生醬,最早可以追溯到14~16世紀的阿茲提克文明,中間一度消聲滅跡,直到19世紀末美國某醫師才又使用花生醬幫牙口不好的人補充生理必須的蛋白質!1922年 加州商人 Joseph L. Rosefield在粗礪磨口的古老花生醬中加入氫化植物油,增添滑順口感,1932年正式成立了吉比花生醬!所以吉比也是快要100歲的老爺爺囉!
沒想到那天逛全聯,居然發現吉比柔滑花生醬換了新包裝,還同步上市了柔滑可可花生雙醬這個新朋友!
2018米其林登台開始連續六年連霸台灣唯一一家三星等級餐廳. 今天來當別人家的小孩,亂入人家家的頤宮家宴.
超難訂位的頤宮在我們用餐的這天中午,一路走來居然沒甚麼人,原來是因為近年來餐飲缺工缺的很嚴重,為了顧好服務品質忍痛減少訂位桌數.
粵菜餐廳卻有著皇宮Le Palais這個法文名稱,也呼應著餐廳內中西交錯,有著中式典雅,也有著洋氣的鏡面牆壁.兩種風格和諧的交映,充滿中式細膩西式新穎的衝突美學.以黑金為主色顯示大氣沉穩的風格.不過有點可惜不知道是燈光設計還是桌席安排的問題,我的座位(圖中正中間那個位置)頂上就是一個直射我眼睛的燈….後來服務人員只好拿梯子用黑膠布將那個燈貼起來.
位於中山國中旁全聯對面的Uncle K從一開幕就好評不斷,訂位滿滿!不只是可愛的裝潢有別於一般韓式餐館,韓國老闆更是專門向數十年經驗的正統馬鈴薯排骨鍋老師傅學了傳統口味引進台灣.被譽為台灣唯一一家完全跟韓國一模一樣口味得馬鈴薯排骨鍋!
從旁邊的巷子抵達,很難想像這樣的裝潢居然會是韓式料理,那些一片大紅呢? 常見的韓服,紅藍黃裝飾呢?這該不會是網美韓風咖啡店吧?
正門看起來就像電視中介紹的韓屋一樣,地上還鋪了黑白的鵝卵石,如果不是人太多一定可以大拍特拍.九點鐘還這麼多人可見Uncle K最近有多夯!千萬要記得定位喔!
外面的候位區做的好像夏日納涼床,不知道涼爽的時候能不能選擇戶外用餐.
台北燒肉百百家,這次為挑食鬼D挑選的生日餐選中位於前敦南誠品對面的米其林推薦的梵燒肉,我對這個位置的最後印象其實是台灣小天王 OZI媽媽葉璦菱開的咖啡店啦!(當初東西很好吃ㄟ~)
餐廳的地點很好找,門面很大,靠近就會聞到淡淡的燒肉香!準時到達後先在一樓報到,再由工作人員安排上二樓,樓梯超級陡的.
走上二樓後,最先看到的就是大型的吧台也就是我們今天的用餐位置,裝潢雖不是金碧輝煌但能看出來質感很好,很有設計感.看起來很不像燒肉店而更像紅酒吧.很特別的是完全沒有看到燒肉店常見的抽風系統,不知道油煙是怎麼排放,因為店內其實是有淡淡的香氛氣味而無油煙味.
除了吧台,店內也有一般的座位區,還有兩個隱蔽的包廂適合6人以上.環窗的座位區氣氛很好,雖然在二樓,還是看的到夜空,加上這個路段的道路比較寬敞,如果有要慶祝甚麼特殊節日的其實可以事先要求座位.
某天開始就不停地再FB看到吾居的廣告,一查不得,美食老饕黃秋生跟天王周杰倫都去包場過啊!查查地址,那不就是我曾經的勢力範圍民生和復興路口嗎? 我怎麼會不知道有一家厲害的店隱藏在此!
訂位時需要預付一人500的訂金,現在台北市的餐廳真的是看到位置就先訂起來,再來約朋友啦!謝謝蚯蚓跟Jiapon大大一起晚餐~
拾階而上,吾居的門面溫馨而非氣派,輕推門而入,真有種道朋友家拜訪的感覺.
進門候位區後就是一個大大的吧台包圍著廚房,廚房內的一舉一動都看得很清楚.原以為以燒烤為主的餐廳又做這樣開放式應該會煙霧瀰漫嗆鼻,但真的需要誇獎的是抽風系統做得太好,一點點燒烤味都沒有. 旁邊是一個個隱藏再霧面玻璃之後的小包廂,吧檯和包廂中間的過道也十分寬敞 (可以到IG看影片喔!)
位於市民大道和敦化南路交叉巷弄的好嶼,前身是成名已久的一號島廚房,沒有顯著的招牌,看似隱藏在陳舊的鐵拉門後的住家,仔細一看許多的綠色植栽,大塊原木做的桌椅,似乎突然進入了山林間….
好嶼顧名思義就是好的島嶼,要用料理將台灣豐饒的物產,台灣的風情,山川河流與這片土地的美好展現給大家,而因英文名稱更是用台語直譯.
前面的庭院做成了一個開放式空間,正餐時間這邊不開放因為蚊蠅會太多,但在晴朗的午後,陽光從屋頂的間隙中灑落,一份甜點,一杯飲料,一個悠閒溫暖的下午…
好嶼的空間很有居家感,不論是牆上壁掛的植物,隨意擺設的老建,大型的木櫃,帶點磨損的木地板, 再再透露著一股溫馨的生活感.桌與桌的距離稍微有點壅擠,但也不止於覺得窘迫.還有一點來用餐人可以特別觀察的是張張不同的座椅,整體看似略顯雜亂,但卻亂中有序.
前一陣子眾家報導的燒鳥套餐,Foodie們天天在推薦害我心中也跟對燒鳥串燒火熱了起來.最紅的莫過於birdy yakitori不管多快我都搶不到位置....但在不同友人用餐後一致告訴我那不是我的餐廳…太多的半生熟與太多的奇怪我不吃的東西!突然想起了這家被姑姑推薦的高CP餐廳……能被肉只吃雞肉的半美國人推薦應該是挺厲害的吧!
話說我的用餐路途又是一波多折,迅速的訂到位味後…滿心期待的一月的用餐前幾天..餐廳打來通知因為店內多人確診,老闆決定休息一周…但後面訂位已滿..只能到過年後.一口跟人家答應確認好..小腦袋人根本忘記那天已經訂了FATCHEF的餐會啊!只好再去改改改..終於在228連假順利用餐!
來自東京的鳥喜是東京第一家以串燒獲得米其林一星的餐廳,而且歷經10多年從未掉星出榜,2017年才由橘焱胡同集團引進台灣.主打一套NT1500雞懷石料理.
位於萬豪酒店二樓的一角,店內空間小巧但典雅宜人,除了吧台板前位置也有適合多人的隱蔽包廂.即使就坐在烤爐前方,強力卻安靜的排煙裝置卻讓用餐完的我們如同剛出門一樣.完全沒有碳味.
日本 (5)