Item: cocoBrownies 可可布朗 光復店
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Author: SmileyM

和coco. Brownies的認識應該是2021年吧,當時我們正處於雖然與外面世界隔絕,國外疫情一片慘烈,可是我們可愛的小島都沒有疫情,大家各種的在台灣旅遊玩耍吃吃喝喝!吃了台南名店的布朗尼,突然覺得這不是我印象中的布朗尼口感吧???經朋友推薦,嘗試了公館台大對面屹立多年的＂可可布朗尼＂一試成主顧，一試完突然疫情大爆發，大家都不可以內用，也開始居家上班！當時我對布朗尼的愛，是必須每周一次讓飲料店的朋友必須先從公館送起，買了可可布朗尼連同飲料一起送來我家的！

(真心不騙，看看我２年前的ＩＧ發文！ https://www.instagram.com/p/CSEGBBqnSEA/?fbclid=IwAR3uGCAejEiJ2ecehImkKilgqQ9HFbjTOVYyryB_OSWSPVXtk14fjNSJ-Qk )

Coco.Brownies的布朗尼不像傳統美式那樣紮實跟甜,也不是巧克力蛋糕那樣蓬鬆,更不是生巧克力那種緊密黏口,而是濕潤中嘗得到蛋糕的鬆,宛如融化的巧克力填充於蛋糕體的氣孔中那樣的恰到好處.口味也很多,我最常買花生醬,茉莉花茶,蘋果肉桂跟白蘭地櫻桃乳酪.

疫情過後２０２２年，coco. Brownies在大家的期待下,於國父紀念館附近,松菸與大巨蛋對面的巷子裡開了第一家內用店,插旗東區,幾次周末經過都是店內全滿只能外帶….這次終於有機會跟姊妹一起來踩踩店!

店門口是深木色的落地窗,招牌並不醒目,是低調的銅色雕刻,很有美式老酒吧風格.
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戶外的座位有三桌,天氣好的日子很推薦在這邊用餐,巷弄的車子並不多,坐在這邊有種自在悠閒的感覺.

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一入門其實是一個可以容納4~6人的皮質沙發座位區,因為當天有咖啡品嘗的活動,我就不好意思拍攝,人數比較多記得提早預約喔!因為只有一桌!沙發區的旁邊是一個看起來很完善的咖啡製作區域.對咖啡一竅不通的我,只感覺有很多厲害的器具跟機台.

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光復店的整體裝潢比公館店明亮活潑,但一樣的是穩重的木調性與溫暖的燈光.應該是為了迎接聖誕節,店裡已經有了許多聖誕相關的擺飾,等等在文章最後的小影片中可以看到.

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所有的糕點都清楚地陳列在店內的玻璃櫃中,清晰明瞭又衛生.

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除了布朗尼,coco.Brownies光復旗艦店居然還有軟餅乾跟我愛的磅蛋糕!

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公館店的常態口味目前光復店都有, coco.Brownies也特別選擇了熱賣的原味布朗尼和櫻桃乳酪做成具聖誕氣氛的季節商品,小雪人與襪子,切碎的枴杖糖超可愛的!還有草莓季專屬的草莓巧克力布朗尼.(聖誕節商品就只賣到聖誕節,草莓大概會到一二月左右.)

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這次原本是衝著聖誕節特別組合來,可是一進店裡忍不住又加點了季節限定的草莓布朗尼跟檸檬磅蛋糕!

聖誕限定禮盒

內有六款布朗尼,常態的伯爵茶,抹茶,核桃堅果,蘋果肉桂還有季節專屬的枴杖糖及雪人白蘭地櫻桃乳酪.

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枴杖糖是六款當中甜度我感覺最高的,底部的布朗尼也是六款中最扎實! 白蘭地櫻桃乳酪其實只是在常態商品上多加一個雪人白巧克力,但是這款真的特別推薦給覺得布朗尼總是太甜膩的人.上層乳酪和櫻桃微微的酸度很剛好的平衡布朗尼的甜,白蘭地甜甜的酒味更帶來些許的微醺.而且加上乳酪入口的口感更有層次更豐富!

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我愛抹茶微微的清苦,也愛蘋果肉桂與布朗尼結合,肉桂獨特的風味在當中顯得平和,尤其與光復店獨賣的香料熱紅酒更是絕配.雖然忘記給熱紅酒一張特寫,可是不得不說在甜點中屬於高甜度的布朗尼真的是熱紅酒的最佳夥伴!!!

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聖誕帽草莓布朗尼 NT120

這款季節限定草莓布朗尼必點!!! 並不是只在原味布朗尼上加上半顆草莓這樣簡單.cocoBrownies特有的濕潤鬆綿口感之外,在布朗尼內是吃得到草莓果肉的!不知道是挑選哪裡的果實,草莓的香氣既不是突出於布朗尼之外,也沒被巧克力的濃郁給蓋過,每一個咀嚼中都充滿草莓與可可的巧妙融合.我超級超級喜歡!!

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酸檸檬磅蛋糕 NT85

點餐的時候店員會很貼心的詢問要不要加熱,因為加熱過後更好吃!磅蛋糕是一款需要很多奶油,一不小心就會太油的甜點,但奶油加少了蛋糕又會太乾. cocoBrownies的磅蛋糕表面微酥,奶油香氣濃厚卻不膩口.上面的檸檬糖霜酸度也很夠!

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戶外的座位並沒有想像中的車水馬龍,嘈雜煙揚,那天的天氣很舒服,風有些涼但在午後的陽光下又感到溫暖.我們得到店員的同意後將座位挪到聖誕樹的附近,兩個女生坐擁一桌的甜點,一杯熱紅酒,一杯燕麥拿鐵,伴隨著旁邊的聖誕樹,嘰嘰喳喳了一個下午,如果再冷一些鐵定會更有過節氣氛!當然那麼多的點心兩個小鳥胃人怎麼吃得完?店員細心的將沒吃完的點心一個個用獨立的自黏袋裝好.帶回家的布朗尼需要冷藏保存,要吃的時候180度回烤6~8分,居然跟現場吃一樣的濕潤鬆軟!