挑食女子的食攝人生

簡約的門面時髦的就如同巴黎街頭的小酒館,看似通透卻因為燈光的明暗之差帶點小小的神祕感.位於中山北路市民大道的the flow與現在正夯的draftland同老闆,開幕初期不能定位,每天四點多就有人不懼炎熱的在門口排隊,沒有排隊想憑運氣幾乎是不可能入座的.即使開始開放預約如果不準時搶位也如同演唱會門票一樣秒殺,難定程度堪比米其林星星.

店內總共兩層,一樓入門是一個大大的吧台環著廚房,吧台上的照明讓整體帶點復古感.網站上二樓應該都是沙發座位,連結一二樓的樓梯非常陡,每次有人進出都看得我膽顫心驚…

其他的座位都比較適合小型聚會大概2~4人.不過椅子小小的好難坐…但整體光線份氛感十足!

與draftland系出同門的The flow當然是on tap的汲引調酒.不喝酒的人也別擔心,除了茶類調飲居然還有無酒精的紅白酒喔! 酒精的濃度都很低,單價也不高.現在汲引調酒在餐廳非常流行,讓不喜歡純飲紅白酒或whisky的消費者也不用花過長的時間等待.也為餐廳減少人力跟客人抱怨的機會.

菜單很簡單20道餐點我們刷了12道!

菜單之外的本日限定,蒔蘿鰹魚

絲綢乳酪佐季節水果 NT400

靠近秋天我最喜歡的硬柿子也出現了.高甜度的柿子搭配柔軟奶香十足的絲綢乳酪不論是搭配酸種麵包或是單吃都很棒.口感是柔韌中又帶點脆,清爽開胃.即使不是用餐只佐酒也非常推薦.

酸種麵包 NT80

北海道干貝 /無花果/茴香沙拉 NT380

炙燒的干貝內心還有些生,如果需要全熟記得要先跟廚房說,無花果新鮮甜蜜,芝麻葉帶點微微的苦,微酸的醬汁輕盈但又因為有乳酪讓整道沙拉多了分飽滿.

炭烤青花椰菜 NT300

非常非常推薦這道炭烤花椰菜,松子醬的堅果香氣中還帶有豬背油脂的醇厚,搭配碳烤的香氣味道很豐富很有層次!

炭烤玉米筍 NT160 (2pcs)

看起來純西式的玉米筍居然吃起來有街邊烤玉米的味道!應該是沙茶的風味吧!十分有趣.原來烤玉米加起司是一件很搭配的事

炭烤東北角小卷 NT350

新鮮的現流小卷整隻烤完剪成小片後搭配西生菜跟水芥菜而且搭配台灣比較少見的搭配烤肉的阿根廷青醬.青醬的香草香氣明顯,酸味明亮更襯的小卷的鮮甜!

炭烤伊比利豬 4oz NT380

這道看起來很豐富但是豬肉外面烤得太乾又切得太薄所以吃起來口感不好….

胭脂蝦蟹汁燉飯 NT420

每個用餐過的人都推薦必點的燉飯真的好厲害!滿滿的蝦蟹鮮甜浸入每一粒米中.義大利的陳米口感比一般米來的Q彈,中間米心偏硬,帶些奶味的燉飯往往吃到最後會有些膩但是萊姆的清香硬是平衡了整體風味.

牛肝菌菇鳥巢麵 NT400

第一次遇到料比麵多的餐點.雖然牛肝菌的香氣很明顯但這道pasta卻沒帶給我太大的記憶點.

美國特級冷藏肋眼 12oz NT2380

比起其他餐點,這道牛排顯得非常普通.肉質熟度配料就是hmm….下次可以不用點.

甜點菜單很簡單只有兩道.如果不是餐後無甜點不歡的人就可以跳過了!

焙茶提拉米蘇 NT250

烤蘋果酥與香草冰淇淋 NT250

創辦人Angus Zou在大家追求星星的時候提出了更符合消費者的看法,輕鬆自在的好食物,想吃就來排隊的餐廳.回到食物的本質是讓吃得滿足與快樂.The flow算是台北目前比較少見的餐廳類型.比酒吧bar food精緻許多,又比fine dining來的自在.不追求哪一國料理,只提供當天當季新鮮的食材.進來的人可以先來一杯酒,在閒聊當中慢慢思考想吃甚麼,輕鬆悠閒的用餐氛圍, 簡單卻多樣的菜單深得我心.

之前完全沒聽說低消是飲料500一開始因為兩人開車我自己那天胃不舒服對這個低消感到不知所措,服務人員很細心的觀察到我們的為難,主動跟我們說他們可以理解,不用擔心這一塊.這樣的態度真的會讓人很舒服,加上明明就不是昂貴的餐廳換盤子卻換得很勤,這樣的服務態度也難怪開幕到現在座無虛席.這次只訂到一樓的位置,雖然裝潢很美但是椅子真的是不適合久坐聊天.有機會希望可以到二樓看看.

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The flow

地址:台北市中山區中山北路49號

營業時間:18:00~23:30 (周一周二休)