東區美食-----氛圍輕鬆的平價串燒店Uncle Ray－挑食女子的食攝人生

吃完超好吃Uncle Shawn燒肉後都有偷追蹤IG,因為老闆兒都會去吃好料!最近一直看他在PO串燒,終於打出了地標了!!!

看到Uncle Ray大概也知道就是同一體系的店吧,那品質鐵定不會有問題,畢竟我真的有雷王體質….一樣從大安路康是美的巷子進來,過了Uncle Shawn再多走兩步就會看到噴火的招牌!(自己到底多久沒來東區巡點…整條路上都是我沒吃過的店……)

招牌上標示著串燒,啤酒,咖哩飯.但在是營運中今天沒有咖哩飯.

老闆Uncle Ray是位個子高挑白淨的男子,說是大叔到還比較像位小哥哥..很年輕啊!他其實不是Uncle Shawn三位大叔之一喔,是志同道合的朋友.外場的工作幾乎都是他一個人處理.

店面很小,最大的桌子只能容納四人.整家店大概就是20多人極限了.和常見昏暗低光串燒店不同,這邊使用很明亮的暖黃燈,牆上也沒有多餘的裝飾,因此雖然空間不大卻不會顯得過度壅擠.

整個店走一個輕鬆氛圍,有三五好友相聚,就像是我們,也有情侶約會.有人熱鬧喧嘩(還是我們…)也有人坐下邊打傳說邊吃飯.簡單來說就是想下班小聚也可以,談戀愛也可以,走過路過就想吃個串燒也行!

我幾乎不在文章中放菜單,但這個價位真的是蠻佛心的,菜單上是一串的價格,尤其跟市民大道,條通的串燒店比起來.(不過有些品項的肉也是沒有這些串燒店那麼大串,)大概就是路邊有座位的串燒攤的價位.CP值非常高.

除了日常餐點,店裡還有一個黑板寫上每日特別菜色.這天有豬棒腿(NT69) 板腱牛(NT59),煉乳銀絲卷 (NT39 兩入) 明太子起司飯糰 (NT119 ) 阿峻牛魯飯 (NT69)

一開始三種開胃小菜個來一份,醃小黃瓜的味道稍顯不足,黃金泡菜帶點蒜味不太酸走台式口味.柚香蘿蔔超級好吃,蘿蔔不是只有切塊上面還橫切花,酸甜可口非常入味!

順時鐘介紹(左邊開始)

金珍豬五花,洋蔥牛肋串,泡菜豬五花,雞皮

雞皮必須要特別介紹一下,它不是只有皮,他是帶點肉的,所以除了吃的Q彈酥軟之外還帶有肉的嫩與咬感.

順時鐘介紹(左邊開始)

鴨肉丸,大腸,剝皮辣椒牛,板腱牛

從前面的洋蔥牛肋到這盤的兩款牛,三款牛肉只有嫩跟多汁可以形容!!我們之後都還有追加

順時鐘介紹(左邊開始)

雞胗,松阪豬,豆干,雞胸肉,掌中寶

松阪豬的彈跟脆我們所有人在一入口全都驚呼! 完全讓人驚豔的口感!掌中寶我忘記是雞腳踝還是雞爪的中間,我自己也好喜歡,有軟骨脆脆的口感也有膠質的Q.

烤米血跟甜不辣

柳葉魚除了搭配旁邊芥末椒鹽也可以沾上檸檬汁.覺得可以再把外皮烤焦一點點會更好吃.

鯖魚

其實明太子飯糰上桌的時候我覺得….這樣119有點貴….但是剝開分享發現裡面有著滿滿的起司,而且明太子不是只拌在飯裡面捏成飯糰而是上層也鋪上厚厚的明太子美乃滋再撒上海苔粉!

原本我們是要點牛滷飯的,老闆說…今天的肉燥味道不好不能賣!如果我們真的想要吃飯,招待我們白飯然後淋上特製烤肉醬再加上青蔥,一樣很好吃!

炸餛吞也是一個讓我們很驚訝的食物,串燒店怎麼有這麼好吃的小餛吞呢'???!

雞腿捲別看這樣好像不大,這是用一大片雞腿肉捲起來,分量十足,桌上附的剪刀就是讓我們拿來分食,一刀剪下肉汁汩汩地流出,雖然前面點的雞胸肉也好吃,但如果只能選一款雞肉還是點這個吧!跟夜市一樣59塊但口味嫩度可是不同層次!

豆皮(四份) 我沒有想到一份35元的豆皮會是一大塊...為了特愛豆皮的食肉男子E…想說四串沒問題…就出現這麼一大盤!!

絲瓜棒棒糖,四季豆,杏鮑菇,香菇

故意保留一點點帶硬度的外皮的絲瓜,這個一點點也掌握的太剛好...一個介於澎湖絲瓜跟一般絲瓜之前的口感,上特別薄的烤肉醬完全凸顯出絲瓜本身的清甜

煉乳銀絲卷

Uncle Ray 串燒的服務跟這次所有點過的餐點都是無雷狀況,老闆Ray自己在外場服務,送餐點,講解調味料搭配方式,迎客通通自己來.送餐速度也非常快,雖然老闆很客氣地說因為人手不足串燒只有一種烤肉醬汁,沒辦法像外面有那麼多種選擇.但由於有很多調味粉跟辛香料的搭配,像是無限拿的蔥花跟洋蔥,隨餐點來的檸檬汁跟芥末椒鹽,孜然粉,用大紅袍和花椒研製的辣椒粉跟自製辣椒醬,其實不會讓人有一直在吃同一種口味的膩口感.

因為在試營運期間,所以咖哩飯跟湯品沒有提供是真有點可惜,可以在吃串燒之外交錯不同口味口感的東西會讓整個用餐過程更豐富.建議蔬菜跟海鮮不要壓在最後出,可以跟肉品串燒交錯上,然後增添一些不需要加醬簡單灑鹽就好的蔬菜品項,像是水煮的玉米筍,或者是向UNCLE SHAWN那種只用鹽跟胡椒調味的山藥.畢竟雖然UNCLE RAY的烤肉醬我真的超喜歡,總還是重口味的醬汁.

唯一的缺點大概是啤酒因為很小杯還賣139…金賓HALLBALL的濃度是可以再提高一些,這兩個就讓酒顯得特別貴了….