因為生活區域跟不太認路的關係,除了去外縣市玩耍,其實很少離開台北市吃飯.但是在親戚大力推薦,據他的說法這是他吃了好多年的寶藏小店,前一陣子吃完貴森森的喜相逢,再不知道幾訪這間客家餐廳,還是覺得更勝一籌! 居然被評論比台北三大私廚還厲害,那怎麼能不呼朋引伴來試試!
說在永和其實從公館過個福和橋沒多久就到了!也不是真的很深入新北市,搭254公車在永元路站下車大概走5分鐘就會看到這間很鄉下三合院的矮矮魟磚建築,門口有個小小招牌,這就是今天德主角”飛月小館
店裡看起來就像那種以前阿嬤的家,古老的五斗櫃,加上雜貨店的鐵牌,很樸實但很有煙火氣.人數多的時候老闆會要求先點餐,店內有6000/8000/10000三種桌菜選擇,如果預算更高也可以讓老闆配菜.建議第一次用餐的人就乖乖地用套餐吧.因為會有大大驚喜喔!
老闆說這是野生的竹筍,產量很少可遇不可求,好吃到不需要沾醬或美乃滋,大部分的老闆都很浮誇,竹筍嘛我們也是吃過不少….沒想到!這個不知道怎麼來的竹筍不只鮮甜至極.纖維居然細緻如瓜!就這麼一個完全沒有功力的涼菜讓我們驚為天人.
前一陣子看到南京天津路口的米塔麵包店好像在裝潢,原來是把本來旁邊的米塔咖啡廳空間改成韓式餐廳.去年去了首爾才知道韓國的餐廳大部分都是專賣跟台北一間餐廳甚麼東西都有很不一樣.這間金春喜豬肉湯飯也是米塔集團底下第一間韓式餐廳.
店內以沙發卡座為主,裝潢簡潔燈光明亮,約莫可以容納40~50人.桌面的空間很大,坐起來很舒適.
靠窗還有一排吧台座位主要給一個人用餐使用,不然一個人坐在諾大的桌子感覺好孤獨啊!
一直聽朋友誇獎Le duet非常棒,不僅食物美味,氛圍也好…..遲遲無法拜訪的原因是因為以摩登懷石為主le duet之前的菜色有一半以上都是生食.既然想要到某個餐廳用餐,體驗主廚的功力其實不應該大肆的更動餐點,會失去體驗的意義…終於讓我盼到本季只有一款生食,主廚也願意調整到全熟,非常感謝同為美食愛好者倉鼠的邀請與事前的溝通.
用餐的前一週很巧的發現Le Duet居然在好友家旁邊,他一住20年居然完全沒有發現自己居家區域有一間這麼有名的餐廳.到底是鋼鐵直男神奇的觀察力還是店面實在太低調.
進門會先看到一個環繞廚房的L型吧台,旁邊有兩三張四人桌, 裝潢沉靜穩重,雖然整體以黑色系為主但是在用餐位置每個座位都有打燈,吃飯的光線是很舒適的.
用餐前很疑惑一件事,這樣的餐廳怎麼在台北會不炙手可熱??會不會是過譽了呢??開始上網拼命地找相關資料,主廚林迎達16歲踏入餐飲這行,先後在台北知名懷石料理新都里,八王子工作學習,之後又到了曾經紅極一時阿布主廚的桌藏工作,最後以24歲如此年輕的年歲開啟了自己的品牌 Le duet168…老實說網路的食記評價並不好…四年後又轉型為Le duet kitchen and Bar以餐酒館模式經營…洽遇疫情…最後才在2022年轉換成現在我們所看到以摩登懷石料理為主的Le Duet Modern Kaiseki.
位於民生社區外圍區域的Kai bistro a vin是台北最近小有熱度的餐酒館.由三位夥伴Kai,Alain,Ivy合開而店名也取自三人第一個字母的組合.Kai Bistro的前身是之前在富錦街的哈古小館,一度搬家道港墘站那邊,經過一段沉寂又回到了熟悉的區域.
從民生東路過復興北路聚豐園旁邊的巷子進去,直直走看到樂法就在旁邊.再往前一點就是赫赫有名的”承繼”麵包甜點.
Kai Bistro位於轉角,兩側都是落地的透明玻璃,門口一側小小的庭園擺上許多的暖黃燈,讓經過的人無不駐足..
店內光線明亮,以長形吧台包圍住廚房,這個位置適合一人或是兩人的用餐
台北的居酒屋真的是吃不完,一家一家的開,爍場在台北有兩家,一間是伊通店,一間這次用餐的復興店,兩家距離並不遠.復興店就位在南京復興捷運站附近,捷運公車都很方便,從知名hooter’s對面巷子進來就會看到了.
爍場用台語唸起來就是續攤”ㄕㄨㄚ tua” (我很努力的要把聲音寫出來啦!) 主食之外也有很多下酒菜!
爍場很特別的是在店租昂貴的台北,每個空間都被精準利用,他們居然在店面口留了一個可以放四到五桌的空間留了個造景!
店面其實很大,一進門會先看到圍繞著廚房的吧台,很喜歡他用很明顯的竹紋讓吧台一開始就抓住眼睛,人與人的間隔也還算有空間.
寫在最前面的,台北風川鰻魚不是韓國首爾那家風川鰻魚在台灣的分店! 因為最先曝光的網路文章都寫”吃風川鰻魚不用到韓國”所以大家都誤會了!但是別擔心它是真的很好吃喔!!
老闆說風川鰻魚的風川是一個地方也是一種吃法,不是特定的店名,所以在韓國不同的城市都有叫風川鰻魚的餐廳.
第一次吃到烤白鰻是之前到1993韓式無菜單料理,對於習慣浦燒鰻的我們來說這真的很特別,沒有刷醬的鰻魚不會吃起來很奇怪嗎?沒想到異常的好吃.去年去首爾立刻決定要吃吃道地的韓國烤白鰻,位於弘大的風川鰻魚!沒想到…..一人用餐不友善不可以只點一隻啊!所以當知道台灣也有韓式烤鰻魚的時候立刻約了好姊妹一同嘗試! 中山區真的已經成為鰻魚的一級戰區,除了老牌的肥前屋.魚心.鰻味屋.還有江戶川鰻魚跟比較新的四代目!
大安區美食------原來韓國料理也可以很精緻的1993韓式無菜單料理
店內的座位以四人為主,但是兩隻鰻魚才可以開桌,如果超過四人可以電話預訂六~八人的包廂喔!店內大約有八桌,鰻魚都是當天現宰,進店前可以看到外面的水箱養著從屏東來的活跳跳肥美鰻魚.店內裝潢很簡約,每個烤爐上都有像燒肉店那種長抽風管.
這次D的生日很幸運定到之前一位難求的牛花燒肉.位於復興北路非常泰後面巷弄的牛花UshiHana與知名燒鳥”鳥翔”,一星fine Dinedining”longtail”都是同一個老闆.牛花將日式板前割烹料理和燒肉結合,讓直球的燒肉吃出了一份優雅.有別於大部分人對和牛追求的油脂豐厚華麗,牛花主要提供赤身肉,也就是比較瘦的部位的和牛,讓消費者可以體驗到和牛肉香質細的部分.雖不是入口即化但在咀嚼後可以感受到不同產地和牛的特色.
灰花的牆面在燈光下帶點金屬色澤,搭配木紋的吧台與不鏽鋼的廚房顯得非常有質感.高腳的吧台椅很舒適,用餐其實很自在坐起包含坐墊的軟硬或是椅背的高低都很適中.和一般燒肉店不同的在於烤爐在吧台內,視覺上是看不到排煙管,全部做在吧台底下.
桌上放了三款自製小菜和牛油辣椒.不確定小菜吃完可不可續,因為我們吃完就一直空在那邊.左邊的柚子大根最好吃,酸甜爽脆搭不搭燒肉都很棒!
金蓬萊,興蓬萊,北投蓬萊,相信很多人都傻傻分不清吧?今天跟著長輩同行北投蓬萊才了解三家店系出同源!
北投蓬萊雖然遷過址但可以說是創辦人陳良枝先生的起家店!也是連續七年獲得米其林推薦.長輩說他們從以前就是吃這間北投蓬萊,其他兩間都是二代出去開的.雖然我是第一次到蓬萊餐廳用餐,但是過年可是幾乎每年都吃蓬萊的佛跳牆長大的呢!
位於北投中和街的蓬萊餐廳,離新北投捷運站大概8分鐘的路程.也可以搭承德幹線走一分鐘就到了.店內之前有裝潢過,雖然是老店但是乾淨整齊,全部的座位都是圓桌.平日中午但是一進門店家就詢問是否有訂位,才發現居然訂位是全滿的!
蓬萊餐廳的菜色是酒家菜與台菜為主,一開始陳良枝先生可是騎著摩托車穿梭北投的溫泉酒店與那卡西呢!
招牌的排骨酥必點.他是一斤NT700,根據上桌的支數秤重計價.豬肋排切大塊,肉厚多汁,外皮酥脆.醃料的味道很剛好,因為是新鮮的溫體豬也完全不會有騷味.一開始是覺得好吃但也不是驚為天人.但是回家時打包了一斤晚餐冷掉後居然還是很好吃!!! 有點可惜的就是大小塊差蠻多的….拿到小塊的真心哭哭..
決定要來白馬之後,很巧的發現同行友人的表妹去年開始在白馬工作,經過數個月的洗禮先幫我們嚐過了白馬大部分的知名美食,去蕪存菁,推薦的餐廳都超級優秀!也是我們這麼多次的日本行訂位點餐最省事的一次!
這間十夢想屋不算是在滑雪客群聚的主要區域,不過離白馬站走路大概10分鐘,沒下雪應該事還可以接受的距離,位於一間當地人常常光顧的超市Delicia對面.有開車的人可以先到超市採買,這間的水果蔬菜超級多,零食也是價格超級好!打算自己煮的人或是要買東西回台灣都可以在這裡買喔!買完東西把車子停在超市的停車場剛好到居酒屋用餐! 不過路上不知道為什麼大卡車特別多,又沒有紅綠燈跟路燈,過馬路要特別小心!
十夢想屋大概有快60個位子,都是半獨立包廂的類塌塌米座位(就是木地板有挖一個可以放腳的地方),後面也都有隔牆,算很好坐!
鹽味雞皮沙拉
雖說是沙拉但更多是雞皮搭配一點蔬菜解膩,非常適合下酒的開胃菜!
a.o.cafe說是白馬區域前三的絕美咖啡廳絕對不為過！可愛的咖啡廳就位於白馬第一大湖青木湖的旁邊！ A O Cafe應該是在湖邊唯一的移動建築加上門口色彩繽紛的告示牌絕對不會錯過。
由於白馬區域是以各式的滑雪場聞名，因此入門的牆面處也放了各式的雙板做造景。
進入店裡爬上一段樓梯來到2樓的接待處，兩層樓高的落地窗完美的呈現青木湖的景色。當天是下雪後的隔天藍鳥日，蔚藍的天空與暗色的湖光相映出明媚的波光粼粼，不論是在2樓的吧台區或是1樓的沙發或靠窗區域都可以完整地看到這片美麗的風景。 平日的10點鐘在我們入座後店裡已是全滿.
日本 (6)