韓國人除了喜歡喝咖啡,大概也非常喜歡吃麵包.第一次的首爾,除了許多韓式美食之外,查到最多的居然是各式各樣的麵包店.只有一個胃還小小的我,當然要謹慎挑選!許多人激推London Bagel,但我相較之下比較不喜歡貝果的口感,最後選擇在安國站的姊妹店Artist Bakery鹽可頌專賣.
原本已經做好一早八點開店前先衝去排隊的準備,沒想到12月初居然開放catch Table遠端排隊!只是要記得千萬不要過號喔! 即使是遠端排隊,我們也是等了三個多小時,不過安國站附近有一些小店可以走走逛逛時間倒是很好打發,也可以走到附近的益善洞喔!
排隊的時候其實也想好要吃甚麼口味,可是當真的入內的時候,濃濃的麥香奶油香,甜甜的氣味,琳瑯滿目的口味選擇,根本是每一個都好喜歡每個都想吃.
除了口味不同的鹽可頌,也有填充內餡的還有潛艇堡式的.
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短短的硬殼法棍也是店內有名的產品
雖然甚麼都想吃但是總不能甚麼口味都拿,在審慎評估之下選擇了以下五款,(左起順時鐘)莓果,巧克力,松露鹽,墨魚起司,起司火腿潛艇堡.不是一口氣要吃完,是連要外帶的一起買.
挑完麵包之後才有心思開始看店內的裝潢,所有的麵包都是在店內製作,所以一大半的空間其實是烘焙的廚房,可以很清楚的看到裡面人員的作業.
店面雖然不小可是用餐的位置並不多,加上大家會需要花時間挑選喜歡的口味,也難怪等待的時間這麼長.入門處有一個小小得展示區,是店裡LOGO做成的小物,像是杯子或是環保袋之類的,是那種醜醜的可愛!
這個位置是我覺得artist Bakery最可愛最舒服的角落.不只面對大大的落地窗,因為旁邊的書架這個空間有種獨立感.
我們選擇兩款鹹口味在店裡使用,一方面這兩個口味在沒有加熱工具的旅館不適合隔夜食用.
另一個原因就是為了搭配這碗在London bagel也是必點的松露蘑菇濃湯!不論是火腿起司還是墨魚起司,拿來沾濃湯真的是絕佳組合!!
在台灣就很喜歡鹽可頌的我,原本心目中的第一名是收掉的一禾堂後來是善菓堂!但我真的覺得artist bakery不論在口味或是食感都是我目前吃過的第一名!!鹽可頌的麵包體是有筋性不是鬆散的.可以感受到麵包很有彈性,可是底部應該是因為大量的奶油所以非常酥!!麵包現場吃當然好吃,可是帶回去在沒有特別保存方式的旅館,那麼乾的韓國,隔天鹽可頌的風味依然不減,水分跟彈性還是很棒!
排隊人潮很多,所以進去的時候店員就會要求內用跟外帶要一起點,結帳後內用的麵包可以用托盤直接帶到位置,之後外帶的麵包會另外包裝好送到桌邊.那天的天氣超級晴朗但卻非常冷,排隊的食候店員還會很貼心地發送暖暖包跟熱水!
目前首爾只有一間artist bakery記得要去前先用catch Table遠端候位,在附近逛街也要隨時注意候位狀況,如果過號重排真的會昏倒!下一次的旅程我應該就會直接選擇外帶,但記得外帶也是要拿號碼牌也可以使用catch table喔!
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Artist Bakery
地址: 167 Anguk-dong, Jongno District, Seoul, 南韓
營業時間::8:00~20:00
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