白馬滑雪美食-----老闆超級熱情的回聲街墨西哥餐廳TacoTaco

這次一周的白馬滑雪紀錄就從回聲街 Echo land 的熱情墨西哥小店展開吧!

一年前就規劃了這趟白馬滑雪之行,先是用超棒的價格訂到了絕美獨棟民宿,接著開季時日本本島撲天漫地的下雪讓我們一點都不需要擔心雪場狀況,又得知同行友人的表妹在白馬工作,不僅有在地人推薦好吃餐點,訂位也不擔心語言不通,讓只喜歡ski in ski out的我對這趟行程真的是充滿期待.

(絕美民宿請到IG看reels! 美到不想出門,美到可以坐在大大的落地窗前一整天!)

不過來到tacotaco也是一場意外,當天晚上本來安排在五龍滑雪場夜滑,沒想到當天風大加上五龍位於背山位置,讓本來難度就不低的雪場變成思樂冰(就是不好滑).因此全員放棄就跑到知名的echoland覓食!

TacoTaco的門口有幾個停車位,運氣不好的時候就要停遠一點,很冷的時候走路五分鐘都很痛苦啊!!Tacotaco有著很可愛的黃色外表,在冷冷的夜晚更顯得溫暖有活力.

店內大概有30個位置,我們抵達時已經有幾個看起來是獨旅的外國人坐在吧台喝著啤酒.店內裝潢和外裝一樣是暖黃色搭配暖色調的木頭隔牆和皮椅.圖片中的男子就是老闆,老闆超級熱情,因為等待太久我們一桌11個人都獲得一杯飲料(包含喝酒的人喔!)而且還很認真地用不甚流利的英文努力的跟我們聊天開玩笑!

Double cheese and corn nacho Reg. ￥3000

先來一個經典nacho當作開胃菜,nacho就是沒有調味的多力多滋玉米片,這是店家自己坐的喔! 一層一層的nacho中有滿滿的起司,上面還有蘑菇和酪梨!分量很多我們是多人分享,人數少也有辦份的選擇.

Nagano Chicken and avocado Salsa ￥2200

Tacotaco的taco是用比較少見的藍玉米,餅皮顏色呈現藍紫色或是友人說竹炭色.跟一般taco不一樣的是裡面加了漬過的洋蔥,小米,最特別的是還有芒果!雖然三月大概不會有新鮮芒果但加了芒果的風味更豐富入口也更濕潤

Chichen Enchilada ￥2980

我比較不喜歡他們的Enchillada因為底部有超多黑豆醬…墨西哥在讓我最不喜歡的就是超級多的豆子….雖然豆子本身沒有味道,可是我就不喜歡豆泥的口感! 而且很妙的是...quesadila有和牛風味,Enchilada 就說賣完了…不是同一種東西嗎???

Nagano Herb Chicken Quesadilla ￥2500

其實quesadila吃起來跟上面的Enchilada根本沒甚麼不同…但是這個Guacamole酪梨醬真的是我吃過最好吃的! Mole的比例是每個店家的私房菜譜,剛好Tacotaco的比例超級合我的口味!

Nagano wagyu chill con carne Quesadilla ￥2700

Tacotaco的消費大概一個人含飲料約莫700~800台幣,算是中等.雖然在日本吃異國料理好像很奇怪,但很愛起司的我真的很喜歡這家餐廳,而且他們自製的酪梨醬真的是特別好吃!(有時候墨西哥餐廳的酪梨醬會吃到很明顯的洋蔥丁和大蒜味,但是tacotaco的就是很平衡.)很有趣的是熱情的老闆曾經是雙板的選手,因此在廁所貼了一張公告,只要是來店用餐的客人都可以以￥500的超低價預約一堂滑雪課!稍微有點可惜的是當天有許多餐點都賣完了….

墨西哥菜算是對台灣人比較陌生的菜色,但我覺得他算是健康的(如果不加爆起司啦~~)簡單介紹一下常見的幾款麵餅類小點.很大方向的介紹因為墨西哥人對自己的麵皮類小點使用醬料不同內餡不同都給不一樣的名字!

常在說的Taco就是圓形的玉米餅,開放式,因為自己可以調整蔬菜跟醬汁.Quesadillas,餅皮是橢圓的一定要有起司,(因為que就是起司的字根.)所以基本上上桌會是黏住的半圓.Enchilada是捲起來但兩邊有開口,餅皮是軟玉米餅.但是如果都是點同一種肉類,吃起來會非常的像(其實從上面的照片也可以看出來啦!)