挑食女子的食攝人生

台灣人應該算是喜歡飲茶的民族吧?想吃飲茶點心不外乎飯店粵菜餐廳,吉星京星中價飲茶或是是茶餐廳中附帶一些港點,單純以飲茶港點為主題的餐廳好像沒有!米其林一星T+T投資團隊繼-circum之後投入的第二間也是純中式的港點餐廳就是位於T+T本店旁邊的這間點點心了!其實對於團隊的決定好像不意外,T+T和-circum都是西餐中使用大量中式元素發想的餐廳.

特別選了個下午三點半的訂位來呼應餐廳的名字,三點三,下午3:15其實是老香港工人下午休息的時間,大家會吃點點心喝喝奶茶放鬆聊聊家常,也和英國正式下午茶於下午三點絆相關.後來這個時間就被莫認為香港的下午茶時段了!

從門口就可以看到店門口的金屬牆面與玻璃框架很帶設計感,和一般香港餐廳有很大的不同.

店內的裝潢以白色磁磚牆面為主,大大的三點三霓虹招牌非常的吸睛.有些太空感也有點超現實,和傳統港式茶餐廳的沙發座,牆上貼滿手寫字聯,充滿生活氣息的風格完全不同!

店內大約只有20多個位置,從剛開幕的一位難求到現在下午時分已經可以輕鬆地訂到位置了!吧台後的小窗是出餐位置,廚房被遮蔽的相當好,跟現在餐廳許多都喜歡廚房透明化的想法倒是很不同.

山里紅燒豚包 NT288

其實這個是叉燒包的變種,第一次吃到菠蘿版是在深圳,那時餐點有個美稱,雪山包子,後來是點點心先引進台灣!點點心的菠蘿皮比較厚,酥的口感比較明顯.

這個紅燒豚包算是皮包餡多吧!最特別的是,在餡料中加入了山楂汁更有解膩的功效

鴛鴦奶茶 NT98, 凍檸茶 NT98

紅米脆皮腸粉 NT268

不知道大家記得上次晶華軒我覺得鮮蝦腸粉外皮很厚有怪味嗎? 這個紅米腸粉就是我覺得應該的這個紅米腸粉就是我覺得應該的口感和味道!外皮細緻軟滑,脆皮乾爽不油膩,蝦子清甜,整體味道單純美好.

焦密叉燒黑鴛鴦  雙拼 NT288

少見的蜜汁叉燒和黑叉燒的雙拼,蜜汁叉燒使用梅花肉,黑叉燒使用五花肉….雖然大家都說這是三點三的招牌,但兩個部位都太油…蜜汁我喜歡極之好味楊師傅的肥龍叉燒,黑叉燒JUNTO完勝..

黃金鴨芋酥餃 NT188

哇我真喜歡這個蜂巢芋酥餃!不只酥而不油外觀的蜂巢做的真漂亮!內餡的鴨肉當然很棒,但是芋泥的綿細程度真的是多一分過濕,減一分嫌乾了!

浮金蝦餃  NT168

這應該是我吃過最純粹最飽滿的蝦餃了!太白粉和澄粉做的蝦餃很多人為了好做皮都會很厚,蒸的時候才不會破.但三點三的橙皮不要說薄如蟬翼,但的確是薄到透光內餡清晰可見!裡面的大白蝦多汁飽滿,咬下滿滿的鮮甜!

香蒸鳳爪 NT188 黑椒醬金錢肚 NT188

鳳爪跟金錢肚跟蝦餃都是我的飲茶必點三件套!三點三的雞爪選用台灣土雞爪先炸出虎皮後滷蒸.非常大隻膠質飽滿吃起來很過癮! 牛肚也切得很大塊咬入嘴中口感十足!而兩者相同的是紅燒的甜而不膩,一點都不人工,不死鹹!

海隨陸行 NT168

一開始我們並不知道這是甚麼,上桌之後才發現原來就是燒賣啊!但是三點三將燒賣常用的豬肉換成雞肉,油脂感比較低,沒那麼滑口,所以相對的清爽.味道也比較輕盈.雞加蝦,所以稱為海隨陸行!很多時候燒賣的豬肉用的不好會有種腥羶味,用了雞肉我反而更喜歡.

豉汁排骨 NT168

港式咖哩雙寶撈粗麵 NT228

粗撈麵的麵體味道跟一般撈麵是一樣的,有一點鹼水味.稍微比較硬但更有咀嚼的口感.醬汁的沙薑味很重…沒有我們想像港式咖哩的味道…料又偏少,可惜..

一開始看菜單覺得….港點好像不便宜耶!實際用餐完畢,絕對對得起它的價格.標榜使用新鮮食材,港點每天現做不在冰箱冰隔夜.除了粗撈麵,所有的港點都是扎實飽滿!吃港點尤其是遇到蝦仁,常常很脆但泡水味明顯!又或者上桌只有圖片的2/3…但三點三的餐點真的是名家出手,完全不含糊!

店內的風格跟港點這個食物實在不搭..但店員解釋他們想走新潮港點的創新路線,所以除了裝潢還特別跟台北知名酒吧underlab合作,在吃港點的時候也可以搭配調酒!

稍微可惜的是甜點只有杏仁露和蛋塔,甚麼楊枝甘露,西米露,流沙包都沒有,本來很想試試吳滿權師傅的招牌蘑菇包的!!!(聽說他就是台灣第一個做菇菇包的師傅喔!)而且服務人員沒有事先跟我們說建議邊吃邊點,只要一點就會全部上桌(它有跟隔壁桌說….)害我們吃的超級深怕冷了就不好吃了!

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三點三 Dim Sum Time

地址: 臺北市松山區敦化北路165巷3號1樓

營業時間:11:00~19:00 (周一周二休)