挑食女子的食攝人生

IVY小姐回台灣,為了她懷孕後瘦弱的身體,我們一行人以孕婦至上的原則選擇了據說是"他兒子"最喜歡的泰國菜 (我才不相信啦!! 五個半月,500G的小東西哪知道甚麼是好吃!!!)

聽說華國飯店的長虹酒吧在今年的六月找回原本的陳主廚,出生於清邁的他用他旅外多年的經驗為華國打造出一份食材豐富,創新又道地的泰式料理!! (華國飯店成立於1960年代是當時少數幾家五星級飯店,2010年加入洲際集團即進行了一系列的改裝.)

進了大廳左手邊會看這樣的走道,很不泰式但沒錯就是他!!

長虹酒吧的內裝很像英式老酒吧,跟飯店整體歐風的概念十分呼應.第一次在這樣的環境下吃泰國菜,感受也是十分新奇. 整個酒吧很突兀地被塞進了了一張中式圓桌. 不過我們一行六人是坐在咖啡座那樣的長桌.菜單有單點也有分650一人及450一人的套餐. 由於沒比較划算我們還是決定單點比較可以吃到自己想要的菜色.

泰式奶茶蠻好喝的,大概六個高水杯滿杯.

從一開始上菜就讓我頭超痛….上菜順序一片混亂,一下子通通都擺上桌…..令人傻眼

綠咖哩牛腩 NT420

招牌的綠咖哩牛腩式餐廳推薦的菜色,綠咖哩醬十分香濃,裡面使用了我很愛的泰國圓茄,但就像照片中看到的,肉少少的跟網路圖片不合.

黃金咖哩蝦 NT480

本日最佳菜色!!五尾大隻的蝦保留蝦頭但已經去殼.黃咖哩香料味比上到綠咖哩重口味略帶點甜.原以為裡面除了蔬菜應該還會有滑嫩的炒蛋,可惜沒有.

蝦醬空心菜 NT220

中規中矩的一道菜

香茅炸雞翅 NT320

如果當成一般著炸雞翅來說即使冷掉了也沒有過度油膩.可是吃不出香茅味道.

豬肉沙嗲 NT380

菜單上寫著雞+豬,實際上只能選擇一種. 豬肉算蠻嫩的但是沙嗲醬很奇怪的帶酸味.整體分量稍嫌少了一些.

月亮蝦餅 NT380

真的很難遇到月亮蝦餅可以做的..hmm..很糟的…看起來很厚的蝦餅入口吃起來軟,爛,涼跟經理反映似乎沒熟.他們拿回廚房又原盤拿出來說仔細檢查過是熟的,但明明整個擺盤都沒動到阿….後來發現應該是因為裡面豬油太多,沒有滿滿鮮蝦那種彈牙跟飽滿的口感. (剖面可以看到白色小塊狀很多….)

泰式炒河粉 NT250

這道河粉除了有點油口味上還是不錯的,但點餐時一再的跟經理確認, 我們要點泰國的PA TAI! 他說不是粿條 是河粉!!!可是上桌怎麼長得像乾炒豬河!!!

清蒸檸檬魚 NT520

最後這道魚大概是讓我最失望的地方..一早就上桌.魚肉很硬,最可怕的是帶著一股腥味....鱸魚並不容易很腥.我連第一口都沒有吃完….幾乎整條魚大家都是挖了一口就沒動了.正常狀況下我們都會把魚吃得乾乾淨淨,細白的魚肉帶點薄薄的魚皮,淋上鮮甜清爽的檸檬醬汁何等的美味!

抱著滿心的期待想說風靡一時陳登峰主廚,被特別挖角到阿拉伯做泰國菜,再被華國聘請回台灣.想必這麼多年的歷練廚藝應該更精進吧.沒想到標榜主廚特別重視食材,八道菜中就有兩道不新鮮.點餐後上菜順序也不是先上沙嗲這種開胃小點直接就來了咖哩. 不到十分鐘八道菜全部上桌.長形的桌子根本沒辦法塞下這麼多的菜.最後魚根本就冷了.中間跟經理反映了兩次請將後面的菜先暫停一下,完全沒有用!! 一般泰式餐廳會提供邊桌讓我們放置飯盆,長虹酒吧沒有這樣的機制,看著我們拿著飯盆跟一壺的奶茶服務生也沒有很立即的幫忙處理……一個在台北成立這麼多年的飯店對服務生的訓練居然這樣的不周全,菜色也沒特別創新或好吃.讓人感到非常失望….除了便宜(現在用餐使用玉山,花旗,澳盛刷卡買單可享有八五折優惠.),真的找不到讓人推薦的點.

與其這樣我覺得去吃泰式吃到飽 或者是瓦城這種連鎖餐廳就好了. 想嘗試道地泰式料理. 我更推薦阿泰主廚的 Mama Thai 11

店名： 華國飯店長虹酒吧
電話：02-2596-5111 
地址：台北市中山區林森北路600號1F