挑食女子的食攝人生

好樣思維隱身在華山文創區的紅磚屋群中,像是一個尋寶探險卻無意間出現的小城堡.你無法在第一眼就說出這是一個怎麼樣的風格,.帶著中國風的外表,卻戴上歐式的優雅,高大的鐵書架,又帶點廢棄工廠的頹廢……

挑高氣派的大廳,一座大型的鐵書架連接起一,二樓…..巨大的飛行器,”思想的翅膀”,是為著向全才的達文西致敬.

二樓,就像是urban-outfitter,賣著帶有設計感的衣服, 各種美學,廚藝,攝影,文學......的書籍.更有一些外面不常見的原文精裝本. 還有設計小物, 相機, 廚房用品,….更像是歐洲由老先生或是老奶奶開的小店,與其說是銷售,不如說是分享自己喜歡的東西.

菜單, 就如同大部分的好漾系統,帶著濃濃的設計感, 有套餐的選擇,更多的是琳琅滿目的單點選擇…..

沙拉 

野黑米時蔬沙拉 (wild black rice salad)

上桌時裝在透明的玻璃瓶中,一層一層顏色分明.直接搖晃瓶子使Kalamata橄欖油醋醬汁均勻的包裹在黑米上,黑米米心較硬,但是咀嚼後會有一個特殊的米香.

Kalamata小知識:是希臘南部Peloponese區的第二大城,近地中海,是希臘最好的橄欖產區.所產橄欖多為深綠,褐色或黑色,完全成熟後浸泡醃漬於橄欖油或紅酒醋中,口感比使用其他品種更濃郁,不帶澀味.

千層泰式鮮蝦葡萄柚沙拉和龍口寬粉絲 (Thia pink shrimp and grapefruit salad with green bean noodles )

嚴格來說這比較不像沙拉而是開胃菜,酸甜的泰式醬汁和龍口粉絲格外的搭配,口味清爽.甦醒味蕾.

開胃菜 

自製微辣肉腸與芝麻菜(house made spice sausage and arugula salad)

看得出絕對是自製香腸,切開後肉末散開來,油也太多了.說是微辣可是連我這個狂愛麻辣鍋的人都覺得太辣了…而且芝麻菜偏苦,只能說是很大人的一道菜.

小魚花椰菜起司煎餅 (tiny fish and cauliflower quesdadilla)

墨西哥式的作法,中間卻使用很中式的吻仔魚,花椰菜的脆度,加上cheese的香氣.創意十足,口味絕佳!

湯品

蛤蠣奶油清湯 (clam chower)

節瓜鮮蝦義大利麵 (Zucchini and shrimp linguine)

Zucchini並不是一個在亞洲義大利餐廳很常見的東西,但我很喜歡它的香氣和清淡的口味.麵條軟硬適中,如果可以找到不同顏色的節瓜,再多點胡椒,會讓這道菜更豐富.

白松露干貝蘑菇燉飯 (Scallop and mushroom risotto with white truffle oil)

非常非常好吃的一道燉飯!松露香味好棒,米粒軟軟的,每一口吃下去都帶著干貝的鮮甜,和奶油的香氣.好滿足大推薦!

功夫油封鴨腿佐杜松子香橙醬汁 (duck confit with juniper berry-mandarine sauce)

台灣難得一見的好吃油封鴨!肉完全軟嫩,輕輕用叉子就可以完全去骨.沒想到杜松子和香橙可是組成口味這麼獨特的醬汁.比起當初在巴黎吃的油封鴨一點都不遜色!

油封鴨小知識: 何謂"油封",用鴨油將鴨腿完全浸泡,以小火低溫燉煮2小時後,再利用油脂在低溫時凝固的特性,把鴨腿完全隔離細菌的密封起來,等到要食用時再將鴨腿取出,稍微煎過後就可食用,而且會讓鴨皮比油炸的還酥脆!據說油封可以讓鴨腿存放一年!

香料蘋果

其實會點這個蘋果是因為在手繪黑板上,看成”香米”蘋果…….原本以為用焦糖蜜的蘋果會非常甜,沒想到只有肉桂跟焦糖的香氣滲入其中,搭上酸味重的蘋果.成為一道特出的甜點.

松子檸檬

其實就是檸檬起士蛋糕,沒甚麼松子香味.

焦糖起士蛋糕

這是三款蛋糕裡我最喜歡的一個. 扎實的蛋糕體配上巧克力口味的底部,現在想起來都還流口水呢!

“一碗”的LATTE

好漾思維有很多特別的飲料,就算不用餐,點杯飲料,加份甜點,帶本書,坐在窗邊,也可以度過一個很美好的周末!很喜歡店裡這個角落……

離開之前,別忘了在門口拿張好漾系列的名片, 不同的設計,代表不一樣的風格,更可以當張別緻的書籤喔!

好樣系列的餐廳,總是充滿很多驚喜以及可以探險的小角落阿!

好樣思維

Add:華山文創產業園區‧紅磚六合院/ C棟(W3)(杭州北路‧北平東路口)

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