挑食女子的食攝人生

試營運時就以一道絕美的"綻放蓮花"擄獲全網心的Curious.在農曆年後依然一位難求.晶華飯店趁勢推出一泊二食curious情人節套裝,一方面完成想到curious用餐的心願,一方面也讓兩年無法出國旅遊的大家有偽出國的感覺.畢竟晶華的硬體設備真的是一流.

周末晚上兩份curious晚餐,餐後六杯酒吧調酒,一晚住宿與隔日柏麗廳的早餐兩客,不到12000,看起來價格好像很高,經過計算,Curious套餐NT2580x 2,調酒一杯NT450 x 6,周末五星級晶華房間6000起跳,再加上柏麗廳早餐 780 x 2.基本上不加住宿就回本啦!

線上預刷訂金後可以選擇17:30或19:30的Curious用餐時段,之後會收到確認信,用餐前幾天餐廳也會用訊息跟我們確認是否有過敏的食材.

位於B2的Curious位置非常隱蔽,雖然它就位於主幹道的旁邊,但因為店面設計的問題,很容易走過以為是美妝品牌或是裝飾.因此我們走了三趟才找到....第一次去用餐的人可以看一下樓層店鋪分布才不會走太多冤枉路…

水泥灰牆,輕透玻璃,明亮接近白色的LED燈,弧狀通道讓curious看起來很有科技感,就像星艦的內部通道.

王品繼和牛涮,肉次方之後,在2021年底又迎來了"嚮辣",旗下第三家吃到飽品牌.火鍋控如我再加上離家實在很近,一開放訂位就火速邀約朋友一同採點.

位於松江和長春路的位置實在很方便,下公車走一分鐘就到了,離松江南京站也不過2~3的距離.這個區域好像也開始成為火鍋戰區.右邊又辛殿,左邊有滿堂紅,稍微遠一點還有聚跟築間,錢都.

嚮辣的外觀有著大大的招牌,走過很難錯過,可能是晚上21:30第一波的用餐人潮已過,門口只有幾組人員在排隊.我們幾乎沒有等待就入場用餐了.

進來嚮辣,內部空間很喜氣,以紅色與白色大色塊交錯的牆面其實比全紅色看起來開闊,座椅部分也統一使用介於木色跟紅色中間的橘色調.加上店裡許多的間接燈光跟牆上發光的造型牌,整體有種活潑明快的感覺.

只是在動線上比較奇怪,自助區在店的最中心位置沒錯,但從前座位區要走蠻長一段路才到的了,中間還有一條狹長的走道,當天走道除了龐大人數的服務人員還有餐車,顯得挺擁擠的.後區塊也很像螞蟻巢穴一樣由走道接上小區塊空間.走動上是有些不方便,但每一桌的桌面位置倒是十分寬敞.

之前在陶子姊的IG臉書就看到她的新年計畫,位於南西三館美食街的麻辣燙將於2022年的一月六號開幕.前哨戰是一包難求的辣杯杯湯底,我看大家分享都好好吃…..但我連續三次都沒搶到,跟演唱會門票一樣難搶!

1/6晚上七點,可能是傾盆大雨,我們到的時候前面只有兩組客人在排隊.(有些人真的好妙,一直問陶晶瑩跟李李仁怎麼不在? 你如果是鐵粉就知道人家在隔離!而且誰規定藝人投資餐廳就是分分秒秒都在啊?)

辣杯杯的位置在洗手台的旁邊,手扶梯的背面,下樓之後右轉再右轉.亮紅色的招牌是一定不會錯過的!

整個攤位的裝潢設計非常有質感,離開攤位前還看到工作人員收到打卡拍照的背板,現在去的人應該就能拍到了!以美食街做出這樣的裝潢真的是下重本阿…

晶華飯店這幾年真的引進了很多很不錯的餐廳,眼光十分到位!從老牌的Robin's steak house,三藩屋,晶華軒,柏麗廳,到新起的imprumptu,跟去年剛開幕的Coast.

位於地下二樓的Coast很隱蔽的藏在電梯下樓的後方,全封閉式的外牆跟低調細緻的LOGO其實第一次去很難發現.

滑開隱蔽的玻璃門,Coast內部的裝潢反到是走一種溫馨明亮的風格,進門左側是一個大大的吧檯,正前方是半開放式的廚房,有一般型的座位.一個獨立包廂,

長(掌)孫?長(常)孫?

是致意唐朝名相長孫無忌還是有其他涵義呢? 原來是因為兩位老闆都是家裡第一個孫子!

長孫Shabu位於微風廣場復興店對面的小巷內,深色系的店面一不小心很容易錯過,沒有多餘色彩以天然的木色與石板隱蔽而典雅,也呼應著店裡主打天然與純粹的理念.兩位老闆本身都很愛吃火鍋,因為不喜歡加工食品,在決定開店時就打算以食材本質為主打,湯底,醬料,火鍋料通通自己來.

在朋友的強力推薦下,疫情當中已經吃過好幾次外帶火鍋,不只雞湯濃郁高雅,食材豐富,外帶禮盒更是質感滿分!終於找到機會來現場用餐!

<外送外帶>中山區火鍋-----30小時熬煮雞湯底的長孫Shabu

新生北路一段66號這個區域我一直覺得很神秘,離前方都是熱炒的大路口新生長安吉林很近,往前一點又是熱鬧的三創園區,可是這位置的餐廳總是讓人提不起興致來…明明樓上是飯店可是經過也沒看過有人進出….

十月底經過發現,咦?飯店樓下的餐廳換了! "許雪莉"? 這是誰? 敢用自己名字開店應該是甚麼厲害的人物吧?! 一查不得了了! 這是當初在中泰賓館 THAITHAI十多年,之後到東南亞各地闖蕩又被喜來登請回來灣執掌 SUKHOTHAI的阿桐師啊!阿桐師的泰國菜是我小時候的記憶!

阿桐師一開始來台灣先是做泰式的甜點,把綠豆沙甜點做得像真實的水果那個功力現在應該還是無人能及….

一踏進大門其實會讓人有種是不是來錯店了? 泰國餐廳的金光閃閃,滿是刺繡的華麗呢? 大象的圖騰呢?

還記得之前介紹過隱藏在遼寧街住宅中的泰式私廚Mamathai11嗎?那間小小,溫暖卻細緻,只靠文藝男子阿泰廚師一人掌廚的泰北料理.

裝潢和之前來的時候大同小異,一樣維持一種曖曖的低調優雅,架上有很多可愛的小擺飾,書架上也有不同種類的雜誌,在等待的時間可以閱讀.唯一的不同之處大概就是角落的四人桌撤掉了放上一個恆溫紅酒櫃.

裝潢細節及阿泰師傅的故事請見之前文章 : 中山區美食-----私宅泰式料理 Mama Thai 11

舒適的沙發區換上了新裝,鮮豔濃烈的桌布帶著泰式的華貴,但是傳統的阿嬤加電風扇已經被替換掉了…

今年的大閘蟹上市時間真的好晚阿,以往九月多中秋前後就可以開始蟹宴,今年硬生生地等到天氣變冷得十月底才陸續上市.

很幸運的好友買到一氣水產今天,不誇張就是10/29的今天進店的一氣水產大閘蟹宅配版. (宅配版就是包含運費)

聽說這批螃蟹是熱騰騰昨天才從桃園檢疫放行的,(剛剛把箱子拿上來都聽到悉悉簌簌的聲音.)人生有朋友真的是一件很好的事,朋友也記得你愛吃蟹更是一件很好的事.....因為我昨天看到FB廣告已經看到好多人留言要去吃了…想到人很多在外面啃啃啃..就無法..

固城湖的大閘蟹可是第一次聽過,不是都說要吃陽澄湖嗎?一查來歷可不得了"固城湖長江系中華絨螯蟹原種場"是中國第一個國家級的人工蟹種培育場,採用生態養殖,是名副其實的綠色產品.

外面是一個保冷的保麗龍紙盒,用印刷的厚紙做了一個腰封,簡單大方.

每次經過川郎活蟹總是說有一天一定要來吃,說了好多年,終於在今年的生日成行,謝謝我的好友們總是讓我挑餐廳,包容我的任性,吃個飯拍八百張照片,問八百個問題.

川郎活蟹在中山區已經開了有十年之久,不知道當中使否經過改裝,但乾乾淨淨沒有十年店的油膩.進去的左手邊牆面上滿滿的都是眾多名人用餐後的簽名,原來這個離家不遠的餐廳真的好有名.

在訂位時店家會先告訴你當季的蟹種是甚麼,可以先預留,也建議不要害羞的問好一斤的價格.秋季的主打蟹是花咲蟹和麵包蟹,帝王蟹則是全年都有.

我們被安排在地下室的獨立包廂中,也是唯一一個包廂.有低消一萬的限制,如果已經打算叫整隻螃蟹,還是預訂房間比較好,有隱私,也安靜許多.

不知何時養成到了秋天一定要吃蟹的習慣..既然沒空去海港邊那就好好找尋台北市的好吃店家吧!

明明從小在中山區長大,居然一直忽略九記這間知名老店,每次經過都覺得髒髒舊就得一點都不想進去……在疫情嚴重的2021因為三級緊戒這家三十年老店也在不能內用期間修業整修,展現新的樣貌.

先不論裝潢,九記老主廚何沛源廚師是當初早期由香港來台的大廚,待過無數大飯店,後來因為不喜歡飯店中的繁文縟節,不喜歡開會才毅然決然地出來開了九記.而九記除了大廚本人,名廚郭泰王,三星頤宮主廚陳泰榮也都曾任九記廚師在何師父手下工作過.

因為對粵菜的熱愛,加上口味地道,九記除了在台灣擁有一批死忠追隨者,疫情前也是香港遊客來必造訪的餐廳之一.. 何主廚曾說,如果食材不新鮮,功力在怎麼好東西吃起來也是會少一味. 堅持使用新鮮食材,因此一樓的大廳進門就會看到一排水族箱,裡面有著活跳跳的海鮮!

由於菜色的選擇非常多,我們決定讓大堂經理幫我們推薦.香港人講話就是大嗓門,在門口等候帶位時覺得經理好兇啊! 沒想到後來就是個風趣熱心的大叔!

第一次聽到長孫火鍋,是好友說我家樓下開了一間很美的火鍋店ㄟ,湯底很好喝!第二次聽到長孫是另一位好友說,我前同事轉行今天去捧場,手工蛋餃跟自製豆花好好吃,湯底很強.

湯底很強??火鍋湯底不外乎高湯,昆布,很厲害到底是多厲害??然後就進入不封城,居家防疫的警戒階段….

店名也是一個讓我思考很久的事,網路上看起來帶點古風禪意的裝潢,那應該是念長(常)孫吧.致意唐代名相長孫無忌!原來是因為兩個老闆都是家中第一個孫子,因此店名取為長(掌)孫…

位於微風廣場復興店對面的小巷內,白天沒有燈光照射下,深色系的店面很容易錯過,我們一不小心就開過頭.沒有多餘色彩以天然的木色與石板隱蔽而典雅,也呼應著店裡主打天然與純粹的理念.

兩位老闆本身都很愛吃火鍋,因為不喜歡加工食品,在決定開店時就打算以食材本質為主打,湯底,醬料,火鍋料通通自己來.

從五月多不能外出開始,比較複雜的料理基本上就是吃不到了….看到過去出遊的照片,肚子裡的螃蟹饞蟲默默的被勾起來…但是外帶一隻動輒八九百甚至上千的螃蟹料理實在又下不了手.沒過幾天居然在參加的美食社團看到有人推薦,如果很想吃螃蟹首推憨人灶咖,東西新鮮地點又很方便.看著蟹黃爆滿的畫面讓我立刻搜尋,原來就在離家不遠的民生東路合江街口.

憨人灶咖主打現流海鮮,在防疫期間沒有外帶菜單,要隨時注意粉絲團動向才會知道有甚麼料理!價格也會因為進貨的不同而有異動.運氣這麼好的在我搜尋的當天老闆推出 小沙母雙人套餐!

從民生東路轉進合江街,第一個路口,看到甜不辣麵的攤子就可以轉進去,立刻就會看到大大的招牌跟日式的門面 (一開始我在初心那邊摸好久找不到門…原來入口在照片左邊凹進去木作牆的旁邊…整個超級冏的)

店面很小,目前還是不開放內用只外帶,大大的吧台裡是開放式廚房,入門處則放了好多張桌子放置要取的餐點,不論是自取或者是LALAMOVE都可以,FOODPAMDA 跟UBERT EATS目前沒有配合.只是當天居然沒有場所編碼的QR CODE可以掃,老闆說是紙破了所以要改手寫,還是建議要嚴守政府規範啦!

火鍋應該是這波疫情當中除了便當大家最喜歡外帶的東西吧?就是在家吃也不會因為環境或是放涼就走味的餐點!而且也是處理方便,一個電磁爐一個鍋大家就有種團聚感.

這一鍋的主打其實是鳳凰歸巢…就是豬肚鍋但是名字好聽一點.只是我們太想吃麻辣鍋,大部分的麻辣鍋也都點遍了,所以只點了麻辣鍋底.

三人份的鍋底我們四個人吃還剩下差不多一半的量,鴨血跟豆腐滿滿的很有誠意. 跟詹記的鴨血比起來這一鍋的味道不是那麼足,所以也比較不鹹,但很細緻軟嫩,沒甚麼氣泡.

7/1前的優惠是外帶滿四百送四百,所以這樣一整桌是1800,但7/2已經改為69折了. (官網上也有兩人的套餐,感覺也挺划算得.)

這一鍋的外帶肉應該是我看過準備最細心的,先說盒子是用上下分開有厚度的塑膠盒,肉吃完還可以回收使用,每盒肉跟海鮮的下方都放了一包冰塊.既保鮮回家又可以立刻下鍋不用再退冰.我們點了神仙牛,培根牛,雪花牛和梅花豬.肉的品質就是一般中價火鍋店的質地,還不錯.

林森條通區一直廣為人知的是道地的居酒屋,日式家常菜和韓國烤肉.比較少人知道其實垂直於七八條通的中條通一路穿過南京東路跟林森北路,各式小吃雲集.美味餐廳更是不少,之前介紹過的"罔市"就在中條通上,有名的澳門骨飽火鍋也是.

中條通和七條通的交叉口有一家開了應該有20年的鹽酥雞。 特色是有特調醬汁，吃起來有點像是三杯醬又有點像是照燒醬,加起來別有一番風味！

這也是少數鹽酥雞攤位有在賣蟹肉跟蝦.

疫情期間從內用需要有隔板,需要梅花座,最近不是在磨練廚藝就是靠foodpanda.到雙北宣布連內用都不能時,業者接二連三地想出解套之道,外帶優惠大概是大家最常用的吧.

不能在外用餐的日子對吃貨一枚真的很難熬⋯豬肚鍋一直是我的愛,好像飲食的日常反而從來沒幫他寫過文.

(外帶六九折，可透過FB點餐，客服小編很細心也很客氣）

在家吃飯的儀式感,東西還是要擺出像在餐廳的感覺!

開丼集團2020年原本已打算將觸角伸到米其林林立的香港,卻受到Covid 19疫情影響,改和前MUME副主廚 Robert蔡合作,在綠蔭大道的中山北路開了展演中心和餐廳結合的"樓上見See you."

白色的四層建築物打滿了燈光在晚上的中山北路非常醒目,霓虹光的招牌很有港式迷幻風格.乍看之下倒像是酒吧.

一樓進門打上燈光的水泥牆面簡潔摩登,左邊的玻璃磚砌牆又帶點復古的味道.這裡的主體是墨綠色的調酒吧台,旁邊有幾個矮座位,很像西餐廳中的等待區.

二樓的用餐空間基本上是無色彩,像是比較溫暖的古堡走道,也像是飛機機艙的環境非常特別.我們被安排在二樓前半段的用餐空間,回音有點大.希望下次可以坐在中段的小包廂中.

一直都沒有發現長安東路上的拉麵老店已經默默的搬到新生橋邊,直到一天想去吃熱炒才赫然發現,疑?此美濃屋是小時候吃的美濃屋嗎?

從新生北路賀眾牌旁的小路順坡而下,經過一家自助洗衣店,下一個巷口就是美濃屋的新址.明亮的外表讓經過的人絕對不會忽略,就跟經年如故的豪爽老闆娘阿姨一樣,活力有朝氣,讓人無法忽視.

據闆娘阿姨說她的店可是喜多方區台灣唯一官方認證的店喔! 因為她30多年前可是隻身一人到喜多方區域去學習拉麵的湯頭及麵條的製作!

寬敞明亮的用餐區域有別於以往拉麵店總是小小擁擠的感覺,由於店中只有老闆娘一人,因此倒水拿衛生紙這些服務都要自己來.也就是如果阿姨在忙結帳也是要等一等的!

王品集團的和牛涮據說是北市吃到飽數一數二難定的餐廳,第一家店落腳於東區享鴨隔壁. (京星飲茶旁邊屹立不搖的星巴克旁邊啦!)因為一位難求,很快地今年下半年在林森北路,板橋又開幕了兩家店.

運氣真的又很好的在一周前電話訂到林森北路店晚上八點半的七人位置,原本已經考慮去吃剛開幕的日暮里,既然如此剛好的有人取消還不馬上揪肉肉大軍吃一波!

林森店位於晶華飯店旁邊,不論是搭公車或捷運都很容易,旁邊又有個大型的林森北地下停車場,對面又是欣欣秀泰影城,地點非常方便!

店裡空間寬敞,燈光明亮,淺木色的裝潢,環境十分舒適

從南京東路新生北路交叉口築間旁的巷子進去,這條不起眼的巷子貫穿數字條通,小吃熱炒居酒屋串聯如同一個小型的社區.幾次走過罔市都以為這裡是酒吧,只覺得,hmm…..又是一家跟風中國風的酒吧吧?!因為是內凹的設計,也沒有大型的落地窗,也就從沒想過看看這到底是在賣甚麼,大概是陷入了這個區塊神神秘秘的….搞不好是酒店吧?!沒想到連續幾天居然都被好友們IG打卡燒到,內部裝潢很特別阿…..上網一查才發現這是一家台菜!

店名也很台味,罔市,以前台灣因為重男輕女,女嬰出生往往不受歡迎所以取這名字, 同音台語的"矇其"就是姑且養著吧….

罔市的大門很有老宅的斑駁感,如果不是旁邊店家招牌都很明亮,其實有點像廢墟給人那種詭魅的感覺,很有氛圍.光是門面就讓人感受到精心設計的心意.畢竟我們熟知的台菜常常都是黃底紅字,藍底白字那種塑膠招牌,然後邊邊還有一圈燈泡.

進門後…挖…是跟王家衛致敬嗎? 這種港風霓虹,恰到好處的迷幻又不至於到燈光昏暗,座位疏落有致,每個桌子之間都有獨立空間.跟台菜餐廳差好多!!牆上這句標語也根本就是為我們這群人而寫.."人生得意須盡歡,莫使金樽空對月","人生能有幾回醉,今朝有酒今朝醉"………吃飯喝酒就是要跟三五好友!(飲酒還是要量力而為)

沒有看錯,店名就是這麼長,老闆姓蔡,隆府是傳統對望族的稱謂.龍頭寺是重慶有名的火鍋一條街.老灶火鍋就是重慶最傳統以牛油為底,涮牛肉的火鍋.因此在店名裡就可以知道這是一位姓蔡的望族開的重慶火鍋店了.店門口仿照古代豪宅設計巨型大門,高高懸掛的兩盞大紅燈籠,獸首門環,明史中記載著: 親王府四城正門以丹漆金釘銅環；公王府大門綠油銅環；百官第中公侯門用金漆獸面錫環……因此這裡是親王府來著!!

推開大門一入眼簾的是金光燦燦的巨型龍首,裝潢雖屬於中式風格但卻帶一點異族風味,原來老闆不只是復刻重慶老火鍋的味道,也將在重慶常見的巴蜀文化風格帶進裝潢中.吊腳樓,高掛的燈籠..等等

由於蜀地當初有一條絲綢之路通往據說最遠到印度,雖然地屬封閉但貿易往來頻繁,民生富足.因此風格上也是屬於比較富麗華美…