目前日期文章:201705 (5)

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越來越多國際知名的餐廳選擇在台灣發展海外的分店.CNN譽為全球最好吃的韓國燒肉 MAPLE TREE HOUSE上周四也在台北熱鬧開幕了!.很幸運地又在端午節連假中訂到位置!!!

(創始人PAUL是在加拿大長大的韓國人,因為加拿大的楓葉,因為首爾創始店外的楓樹,因此將店名取為MAPLE TREE以示紀念.)

位於通化街夜市口 (愛貓園)斜對面,交通並不是太方便,可以選擇開車停旁邊的愛馬屋,搭捷運到信義安和走十分鐘,或是公車到光復南路基隆路口.距離訂位時間五分鐘門口已經站了一大群人,灰黑色的外觀看起來一點都不像燒肉店倒是很像咖啡廳

一進門先是看到長長的吧檯即使是一個人也可以用餐,用綠色的清酒瓶裝飾滿整個牆面帶了點清透明亮的感覺.

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說到泰國菜你會想到甚麼? 月亮蝦餅,沙嗲,打拋豬?還是檸檬魚?? 這些在阿泰的私宅料理中幾乎是看不到的……在哥哥的推薦之下,上網填寫mama thai 11的預約單馬上收到回覆.過幾天接到電話"你好,我是Emily之前跟妳通過郵件,我們來討論一下菜單吧!" 電話中傳來Emily爽朗的聲音,仔細告知我那些是魚料理,(是的,為了挑食的D我已經很習慣在用餐前先確定菜單上不能有太多他不吃的東西.)辣度是否要調整.不吃魚可以換成怎麼樣的菜色……幾次電話和郵件的往來讓我更加期待這次的用餐.

隱藏在遼寧街的小巷的民宅中,如果不是仔細尋找很難發現這裡居然有個餐廳,沒有招牌,連門牌都很隱蔽的藏在裡面的牆面上.按了電鈴推開紗門直往三樓看到一道橘色的木門就對了.

拾階而上,這不像一間餐廳,反而像是某人的家.前台是張簡單的桌子,是Emily工作的地方,左手邊的木門內是廚房,是阿泰先生工作的地方

不同於大部分泰式餐館總是會有金光閃閃的佛像,跳著泰國舞舞者,或者是各種姿態的大象擺飾,mama thai 11 精緻卻不匠氣.處處充滿了溫馨和人氣.每張畫每個擺飾都像是主人旅行的痕跡

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最近台北最夯的餐廳莫過於位於天母年初才開幕的IL MARCATO. 一開始是因為老闆情商了曾任英國皇家及美國白宮御廚的Enrico Derflingher先生(曾被評選為2008/2009全球最佳廚師)作為行政主廚指導菜單.造成一位難求,一個月前訂位也很難訂到想要的時間. 後來發生了跟某VVIP等級客戶莫名其妙的羅生門.使得台灣人民群情激動地認為在自己的國家中被藐視了,大家要發起拒吃運動!反正在一正一反的評價中,曝光率大大提升,餐廳就更為人知.

不知怎麼的在訂位上有著很好的運氣,某天半夜看完介紹文章後隨手點進網站就看到了這天晚餐有個空位.火速地訂下四個人的位置.邀請了水晶晶夫妻.我總是對於新開的,大家瘋狂推崇的餐廳有種莫名的狂熱.但是踩到雷的機會也是特別大,是命格? 還是現在開幕的餐廳總是宣傳大過於實際呢?

20:30的用餐時間到門口發現原來這裡就是以前mod's hair!,似乎在這之前還有誰在這邊開過一家餐廳吧?? 服務生說我可以選擇門口的四人桌或是樓上的沙發,但我後來還是請他安排了一樓靠忠誠路的窗邊.我想不論冬天夏天,一般消費者都不會喜歡坐在門口,無論是大門,廚房門,更別說是廁所門口….而到我們用餐完快要十一點這個時間,原本門口的座位也都沒有人使用…

我們選擇點兩個套餐加上幾個套餐中沒有的單點品項做搭配.

IL MERCATO的麵包真的好好吃..傳統法國麵包Q彈有勁,每次的咀嚼都有著濃濃的麵粉香.淺褐色的應該是莓果口味的麵包吧,甜中帶酸別有風味.

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某天半夜突然在FB上看到一個訪問的短片,繽紛可愛的甜點放置在花園裡…就沒了!!!瞌睡蟲完全被驅趕離開,展開網路搜尋的過程,關鍵字,以圖找圖....終於讓我找到原來是寒舍艾麗 The Terrance的下午茶,然後再來就是斗大的"限時限量"! 限量也就算了,還是期間限定(04/01/17~05/31/17)..當下我完全坐不住了,但半夜又不可能打電話預訂,所以.....我就,寫信去給飯店了!!!! (寫信真的是一件快速方便又解煩憂的事!) 隔天一早馬上收到飯店回信,這種效率真的是大加分!雖然在信中還是要求我必須要打電話預訂,但是客服人員也很友善的回覆他已經查過目前我要的時段還是有位置的.

等阿等的終於等到下午茶的這天,勞工的消費力真的好驚人,原以為會空蕩的信義區在下午兩點多滿滿的都是人潮,路上還塞車.第一次來到這邊,花了點時間才找到入口.寒舍艾麗樓下的Agnes' b. café做的超級滿外面還有候位.搭了電梯上到六樓,原來the Terrance跟接待大廳是在同一層樓,挑高的大廳顯得很明亮,不是走氣派路線但是很簡單俐落,讓人感覺很舒服.

原來The Terrance比較像是Café的性質,如果看到旁邊大排長龍的則是另一家義大利餐廳不要搞錯了.小小的招牌很有質感,在燈光的照射下閃著銀色隱約的光芒.

大理石的吧檯佔據了整個餐廳1/3的位置,但由於the Terrance的座位本身不是很多(大約30席) 到也不會覺得很壅擠.

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nkụ,柴火的意思,三個字母也分別表示這家店的基本精神, "Nordic" 北歐風格, "Keep",對食材及料理手法的堅持,以及 "Unique",獨特.

在當了十一個月的替代役,LL終於退伍了. (在當下去真的很擔心腦子都變笨..) 小L說上次試了nkụ覺得還不錯,剛好也是我的口袋清單之一,就決定是他了.原本很擔心熱門的周五時段現在定會不會沒位置,運氣很好的在星期四晚接到後補到位子的電話.

位於國泰醫院後方,隱身在巷弄和住宅間的nkụ,不是這麼好找.低調的門面前有一個木造的平台.淺綠色的牆面上有著金色金屬絲凹成的logo,從兩邊的落地玻璃中隱約可以看到餐廳內的景色…遲到的我還來不及仔細看看餐廳的裝潢,匆匆地說句抱歉,卻發現年紀小的小L居然起身迎接我,讓姐姐有被當淑女的感覺啊…

整間店以木色調及深深淺淺的灰色為主,木色的地板,灰色的牆面.深灰色的椅子,淺木色的桌面.點綴的綠色植物,乾燥花草,溫暖的黃色燈光,沒有店家常用的畫作裝飾,沒有多餘的擺飾,整家店呈現一個溫暖,舒服,沉靜的氛圍,簡單且大方.讓我意外的是,不是後補成功嗎? 怎麼整家店只有三桌客人??

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