有粉雪天堂美名的二世古是所有滑雪人的美夢,當初也是覺得在安比四公里綠線練了功應該可以在這個美麗的地方have some fun...殊不知...covid直接把好不容易從小菜雞進步一點點的我打回原形.
三年前就預定的行程,直到現在終於成行了….路程迢迢的從早上五點多出門,抵達二世古已經是12小時候的下午五點.太過興奮的狀況前一天晚上我完全沒有睡,就像小時候期待校外教學的自己.
在二世古的第一晚因為訂到絕美民宿,原本打算在超市買些東西回來就不出門,不過興致勃勃的大家還是決定這晚就來個且戰且走,稍微探索一下我們居住的區域….(插句題外話,本人超不想出門,因為買到這個超好吃的草莓還有一堆心心念念的日本泡麵)
我們很幸運地在走出民宿大約五分鐘就看到這家雪地中的小木屋,一查發現居然是赫赫有名的 Fuji Sushi! Fuji Sushi 位於十字街口,對面就是大家補給小站Seicomart,以及burton,目標很大很好找!
位於通化夜市口的再聚是香港飲食公司壹碗壹碟在海外的第一個據點,交通非常方便,店門口就是三興國小公車站.
一到門口很難想像這是一間酒吧? 除了霓虹迷幻的招牌,這完全就是一間港式茶餐廳吧?
推開門,泛綠的裝潢,讓我想起了好小的時候跟著媽媽去香港玩那種小小舊舊的路邊茶餐廳,迷離的光線,也帶著我們墜入王家衛的電影中….
店內有很多小細節,牆上復古寫在鏡子上的紅字,茶餐廳最喜歡用的煉乳,還有隨處可見老闆私人蒐藏的庫柏力克熊!超級喜歡霓虹吧檯搭配碧水綠的磁磚,看似衝突的兩個顏色在這邊卻無比的協調.
最近出門總是遇到濕冷的天氣…冷沒有關係不要一直飄雨阿~~
很少在上班日跑這麼遠到信義區吃飯,朋友特別挑了離市政府站大約走路5分鐘的炭火燒鳥專門店"赤門居酒屋".如果不是有人推薦,真不知道這個位置還有一間濃濃日本風味的居酒屋呢!
店內位置不多,主要是以4~6人的小隔間為主,每一個隔間都是用木製格簾分開,卻點就是這個看似美觀的格簾不能靠..當天做的我是腰酸背痛!除了入門那個紅坐墊的小包廂,其他木頭坐位都沒有坐墊….不過我很喜歡店內貼滿了酒標的樣子,讓我想起在京都先斗町吃飯的時候! (久違的日本我終於要跟你見面了! 再來我要發一系列旅遊文囉!)
位於南西誠品二樓的Yabi Kitchen是瓦城旗下的第七個品牌,主打時尚亞洲風味料理, ,餐點從二人到多人聚餐都可以因人數有所調整搭配. 店內裝潢輕鬆時髦又亮敞,絕對是一個秒殺底片的網美景點.黃色系貫穿整家店,陽光透過大大的玻璃窗照射到整家店,氣氛溫暖又明亮..
店裡是用QR CODE掃描點餐,對年紀大的人來說會有些難度.但也可以理解在這麼大型的店家如果事事都要人力,只要一有疏忽也很容易被客人批評服務不周.看到桌上有四種服務按鈕不難理解服務這件事在一開始就被考量了.其實我很喜歡 這種多工按鈕,一方面自己的需求不用被詢問就可以獲得,例如不需要服務人員過來詢問:請問需要甚麼服務嗎?因為按了倒水紐,他只需要帶著水壺來一趟.也節省服務人員的工作和時間.
之前讀過別人分享主廚Felix的著作刀尖上的篇章,就對這位從IT人員轉職餐飲業的廚師感到十分有興趣.沒有廚藝底子的IT直男到底怎麼在澳洲餐廳流浪之後去了英國結果居然帶領新接手的餐廳取的米其林一星的殊榮.
在IG上看到主廚離開紐約知名SAGA決定要來台灣做一場快閃餐期,剛好是涼NN的生日周,我們就決定取消原本雅意的定位投入主廚Felix的懷抱!早起的涼NN十分幸運地達成任務!
原本以為這是Fatchefelix 和Kabin的聯彈,後來發現應該比較像是借用場地的形式,因為跟Kabin除了場地餐點上似乎沒有任何關聯.雙人套餐8000含服務費,飲料當天另計.
雖然訂位是兩個時段,是為了大約同樣的時間上菜(像RAW那樣),但跟上菜的時間完全沒有關係,上菜的速度有快有慢,吃到一半已經有人完食離開.別人都吃飽聊天我們的甜點卻在最後一道麵的40分鐘後才上.非常的隨興.
餐點由兩道可愛的finger food開場,精巧卻不馬虎.
開業30多年的四平小館,最一開始的老師傅來自於中國四平,加上位於四平街,其名來自於此.交通位置算是很方便,捷運南京松江,或是公車南京吉林走過來都不過五分鐘的路程.
餐廳的位置不多,以大大小小的圓桌為主,大約七八桌吧.暗色的天花板,紅色的牆面在中式設計中又帶點現代感,完全應了一句俗語,虹美黑大氣!
牆上酸盡甘來得字眼,恰恰的形容了店內自己用高山結球白菜醃製的酸白菜.我喜歡很酸的檸檬,很酸的蜜餞,可是對於有醋的餐點往往是進謝不敏.那種酸之後的澀是我不喜歡的主因.但是四平小館讓我體會了酸香生津這四個字….
離家到荷蘭讀書工作的朋友三年後終於等到疫情稍稍平復不用隔離的回家日,不要西餐加上他已經吃了好多餐燒肉的狀況下,想挑選一點在荷蘭比較吃不到的餐點真的讓我傷透腦筋.無意間居然發現家裡附近開了一家串串店!
位於林森北路麥當勞旁邊兩條巷子口的串串香,其實是辣吉點的第二家店了,之前看網路上分享承德店很有趣的裝潢就把他放在口袋名單中,沒想到不久後就在走路可到的範圍內開了第二家分店.開到兩點的時間其實也很適合吃消夜喔!
林森店受限於地點的關係沒有像承德店裝潢有那麼多巧思,就是基本的桌椅跟牆上點綴的霓虹布置.
2022年六月,米其林名廚江振誠與華泰二公子 wild dunky主廚 陳昶福聯手在宜蘭頭城開了以在地食材,地中海料理風格手法為主軸的CÔTE À CÔTE造成轟動.
CÔTE À CÔTE在法文中有並肩,一同的意思,象徵的兩位主廚的合作,也代表著在地食材與地中海風格的一同演譯,也有宜蘭這個台北小延伸的意涵.更希望我們可以和喜歡的親人朋友一同攜手拜訪的意涵.
老宅改建的餐廳本體是宜蘭的第一棟洋房,歐式風格強烈讓人經過一眼就會看到他,不同於大部分的宜蘭餐廳有廣大的腹地, C要ÔTE À CÔTE位於頭城老街附近,餐廳本身沒有停車位,需要自行找車位用餐時請考慮進去.平日每人低消1500+10%,特殊節日低消會有異動,我們用餐的跨年周末是2000+10%
我們被安排在窗邊的圓形座位區,環形在角落的位置讓我們好像處在半開放的獨立包廂中.當天雖然陰雨,但也因為坐在玻璃窗邊光線很柔和.
謝謝親愛的KIKI又訂到預約困難餐廳,邀請我一起用餐!
這類沒有菜單,隨主廚心意.甚至一天只接待一桌客人的私廚是近幾年餐飲業的大熱門.台北三大私廚更是沒有認識的人連訂位方式都沒有,或者一訂就訂到半年,一年去了….其實這樣的料理方式相對的減少食物的浪費,因為餐廳不需要準備過多的食材,主廚可以依每天採買到食材隨意創作,也因為客人都是事先訂位是先討論好菜單,也不會有沒有使用到的食物.只是,到底掌杓的那位,到底是紮實訓練出來的專業廚師,或是只是為美食愛好者,這就看消費者買不買單了.
位於士林基河路的春韭是知名飲食集團寬巷子火鍋的另一家代表作,中午與晚餐時段都各只接待兩組客人.一樓的入口在基河路日式居酒屋旁邊,訂位二樓的則是從後門樓梯上去.兩組客人除了共用洗手間外並不互相干擾.
春韭保留老宅原有的裝潢,加上老闆個人的骨董收藏,呈現早期台灣大戶人家的房間風格.用餐的空間不大卻不會顯得壅擠,反而有種在家宅的溫馨感.等人到齊就可以開始上菜.只是錯估星期五台北市繁忙壅塞的交通時間,讓兩位新認識的朋友人孤孤肚子也咕咕的等一眾女子姍姍來遲…真是不好意思.
不知道是不是疫情真的很嚴重影響景氣,原本熱鬧的延吉街280巷在這次到訪居然好大一片都是空屋…在上半年看到水晶晶來訪菜色好美,聽說東西也好吃....但我與吉兒這次到訪讓我徹底喪失下次挑餐廳的權利了….
基於這個用餐經驗實在太糟糕...破天荒的我要將結論寫在最前面...如果沒興趣看菜色的就當看一場雷包又踩雷的荒謬故事吧…
這是一家服務生,廚房訓練都有問題,餐點口味一般份量少,價格又太高的餐廳,絕對不會再訪.
餐廳走現代時尚風格,整體裝潢和座位寬敞渡我都很喜歡.
日本 (5)